Tsvetaeva पाई

सफरचंद - Tsvetaeva पाई एक वाळू बेस, एक आंबट मलई किंवा मलई पासून ओतणे, आणि एक कळ घटक बनलेला एक उत्कृष्ट सफरचंद पाय आहे आता क्लासिक Tsvetaeva पाई साठी कृती थोडे बदलला आहे, सफरचंद याशिवाय, इतर फळे आणि berries गोड डिश मध्ये ठेवलेल्या आहेत, जे, तत्त्व मध्ये केवळ डिश फायदे साठी प्ले.

सफरचंद सह कृती tsvetaeva पाय

साहित्य:

चाचणीसाठी:

• लोणी - 9 0 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 60 ग्रॅम;
• गव्हाचे पीठ - 160 ग्रॅम.

भरणे साठी:

• गोड सफरचंद - 1 किलो;
• स्टार्च किंवा मैदा - 15 ग्रॅम;
• साखर - 60 ग्रॅम 30 ग्रॅम;
• कोंबडीची अंडी - 3 तुकडे;
• आंबट मलई - 80 ग्रॅम;
• वेनिला अर्क किंवा व्हिनिलिन - चाखणे.

तयारी

च्या dough तयार सह प्रारंभ करू या साखर आणि पांढर्या रंगाचे सह मऊ लोणी एकत्र करा, नंतर आटा ओतणे. एक तयार चाचणी करून, आम्ही lubricated साचा तळाशी आणि भिंती झाकून.

सफरचंद भरून साठी, चौकोनी तुकडे मध्ये कट आणि बटर सह एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले. आम्ही झोपलेला फळ, साखर 60 ग्रॅम आणि मऊ होईपर्यंत कारमेल मध्ये शिजवावे.

सफरचंद उकडलेले असताना, एक आंबट मलई करा. आम्ही आंबट मलईला अंडी, पिठ आणि उर्वरीत साखर घालून विनीलिनचा एक चिमूट टाका आणि एकसंधपणे परत झटकून टाक. आंबट मलई केक वर भरून घालावे, वरील पासून कारमेल सफरचंद वितरित आणि 180 अंश एक preheated ओव्हन मध्ये सर्वकाही ठेवले. अर्धा तासात केक तयार होईल. इच्छित असल्यास, बिस्किटे, नट आणि तपकिरी साखर सह शिडकाव खाल्ले जाऊ शकते.

एक multivarquet मध्ये Tsvetaeva च्या सफरचंद पाय करण्यासाठी, सर्व समान ऑपरेशन करा आणि नक्की 60 मिनिटे "बेकिंग" मोडमध्ये एक डिश तयार.

चेरी सह कृती tsvetaeva पाय

साहित्य:

चाचणीसाठी:

• लोणी - 108 ग्रॅम;
• पीठ - 210 ग्रॅम;
• चिकनचे अंडी - 1 तुकडा;
• पांढरा साखर - 53 ग्रॅम

भरणे साठी:

• चेरी - 320 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 54 ग्रॅम;
• पीठ - 20 ग्रॅम;
• कॉटेज चिझ - 230 ग्रॅम;
• लोणी - 80 ग्रॅम

तयारी

पिठ भिजवण्यासाठी मिठ मिक्स करून घ्यावा (त्यात पुरेसे चिमटे असतील), मऊ, मिक्सर, साखर आणि अंडं. पूर्ण झालेले पिठ एक चित्रपट सह kneaded आणि wrapped आम्ही सुमारे अर्धा तास रेफ्रिजरेटर मध्ये dough सोडा, नंतर एक पातळ थर मध्ये तो रोल करा आणि तयार आहे, की, greased, आकार तळाशी तो घालणे. आम्ही संपूर्ण पृष्ठभोवती एक काटा असलेल्या पायावर चिकट ठेवतो आणि ओव्हन 200 अंशात ओव्हनमध्ये ठेवतो. स्वयंपाक वेळ अर्धा तास आहे.

भरत आहे, हवाबंद पांढरा मास फॉर्म पर्यंत लोणी सह साखर हळूहळू, नंतर चिकन अंडा, थोडे पिठ आणि कॉटेज चीज घालावे. मळलेल्या पिठात भरून टाका आणि अर्धा तास ओव्हनमध्ये परत द्या, आधी तापमान 180 डिग्रीने कमी केले. कॉटेज चीज सह Tsvetaeva पाय तयार आहे! उबदार किंवा थोडा थंड सर्व्ह करावे.

पिच सह Tsvetaeva पाय

साहित्य:

चाचणीसाठी:

• गव्हाचे पीठ - 175 ग्रॅम;
• कृत्रिम लोह किंवा तेल - 85 ग्रॅम;
• साखर - 15 ग्रॅम;
• दोन अंडी yolks

भरणे साठी:

• पीच - 625 ग्रॅम;
• तीन अंडी yolks;
• आंबट मलई - 175 मिली;
• दाणेदार साखर - 175 ग्रॅम;
• पीठ - 45 ग्रॅम;
• व्हीप्ड क्रीम

तयारी

आमच्या Tsvetaeva पाई एक वाळू बेस तयार करण्यासाठी, प्रथम आपण थंड दळणे पाहिजे साखर आणि गव्हाचे पीठ असलेली लोणी किंवा मार्जरीन, नंतर अंडी yolks जोडा आणि एकसंध वस्तुमान मध्ये एकत्र. पूर्ण झालेले पिठ एक फिल्मसह लपवून ठेवावे आणि अर्धा तास थंड होण्यासाठी विश्रांतीला सोडावे जेणेकरून त्यास पातळ थरमध्ये आणले जावे आणि तयार स्वरूपात ठेवावे. पाईसाठीचा आधार 15-20 मिनिटांसाठी 180 डिग्री ओव्हनवर प्रीफेसमध्ये भाजलेला आहे आणि नंतर तो पूर्णपणे थंड होण्यासाठी सोडू शकतो.

बेस कमी होईपर्यंत, आता भरणे सुरू करू. साखर सह अंडी yolks विजय, आंबट मलई आणि पिठ घालावे. थंड बेस मध्ये आंबट मलई घालावे, आणि शीर्षस्थानी peaches ठेवले आम्ही एक केक 180 डिग्री ओव्हन मध्ये 40 मिनिटांसाठी ठेवले.