"स्मॅटणिकिक" - सोवियेत काळानंतर सर्वांसाठी ज्ञात असलेली एक साधी आणि स्वादिष्ट केक. आम्ही एक मजेदार साधी क्लासिक केक "स्मटिकनिक" बनवतो - पाककृती खाली वाट पाहत आहेत
केक "स्मॅटॅनिक" - साधा क्लासिक कृती
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- उच्च दर्जाचे गव्हाचे पीठ - 280 ग्रॅम;
- सोडा - 5 ग्रॅम;
- कोंबडीची अंडी मोठी - 3 पीसी .;
- आंबट मलई - 230 ग्रॅम;
- कोकाआ - 40 ग्रॅम
मलईसाठी:
- आंबट मलई जाड आहे - 800 ग्रॅम;
- वाळू साखर - 230 ग्रॅम
सजावट साठी:
- चॉकलेट - 40 ग्रॅम;
- अक्रोड कुजलेले काजू - 90 ग्रॅम.
तयारी
प्रथम, आम्ही क्लासिक केक Smetannik साठी केक्स एक dough करा. साखर वाळू अंडी आणि या सर्व झटक्यात ओतणे आंबट मलई जोडा आणि नीट ढवळून घ्यावे. सुमारे 1/3 पिठ घालावे आणि पिठ परत घ्या. आता उरलेली मैदा, शिजलेले सोडा घाला. मळलेल्या मधाच्या अर्धा भागांचा आणि 20 मिनिटे बेक करावे. दरम्यान, पहिल्या केक भाजलेले असताना, दुसरा तपकिरी केकसाठी कणीक तयार करा. शिजवलेल्या कणसात, कोकाआ ओतणे आणि तीव्रतेने हलवा. मट्टू मध्ये कणीक ठेवा आणि 20 मिनीटे बेक. सज्ज केक अर्धा मध्ये कट
आता आम्ही क्रीम बनवतो: आंबट मलई साखर सह intensively चोळण्यात आहे आता आपण केक गोळा करतो: आम्ही हलके आणि तपकिरी केक बारीक करून, आंबट मलईसह केक मोडतो. केकच्या बाजू आणि वरच्या बाजूला क्रीम सह greased आहेत आंबट मलईच्या वर, आम्ही किसलेले चॉकलेट आणि शेंगदाणे स्वच्छ करतो. आम्ही 12 द्वारे घड्याळाच्या थंडीमध्ये ते काढतो, जेणेकरून ते पूर्णपणे भिजलेले आहे.
क्लासिक "स्मॅटॅनिक" - घनरूप दूध असलेली सोपी कृती
साहित्य:
- कोकाआ पावडर - 20 ग्रॅम;
- वाळू साखर - 200 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 400 ग्रॅम;
- साखर या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 20 ग्रॅम;
- सर्वोच्च ग्रेड पीठ - 200 ग्रॅम;
- सोडा - 5 ग्रॅम.
मलईसाठी:
- जाड आंबट मलई - 500 ग्रॅम;
- मलई फॅटी - 250 ग्रॅम;
- उकडलेले घनरूप दूध - 200 ग्रॅम
तयारी
आंबट मलई मध्ये नेहमीच्या आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर घालावे आणि चांगले ढवळावे नंतर सोडा आणि गव्हाचे पीठ घालावे. नख नीट ढवळावे आणि अर्धे फोडणी करावी. एका भागात आम्ही कोकाआ ओततो आणि 2 समान भागांमध्ये विभाजित करतो. आम्ही पांढऱ्या आस्वाद्याला अर्ध्यामध्ये विभाजित करतो. आम्ही प्रत्येकी 15 मिनिटे केक 180 अंशांत केक बनवितो.
मलई साठी, एक समृद्ध वस्तुमान करण्यासाठी मलई लावा, घनरूप दूध त्यांना एकत्र आणि एक मिक्सर सह जादुई हलवा. आंबट मलई घालून मिक्स करावे.
आम्ही आंबट मलई एकत्र करणे सुरू करतो - रंगीबेरंगी रंग, आम्ही केक्स एकावर ठेवतो, प्रत्येक थराचा पुरेसा तयार क्रीम लावलेला असतो. आम्ही आपल्या इच्छा शीर्षस्थानी सजवण्यासाठी आम्ही केक "स्मॅटॅनिक" ला ठराविक वेळी किमान 3 वाजता घड्याळ वाढवायला लावले. एक छान चहा आहे!