ओव्हन किंवा आधुनिक स्वयंपाकघर गॅझेटच्या अनुपस्थितीत ऍपल पॅटिझ सहजपणे तयार करता येऊ शकतात: एक साधे तळण्याचे पॅन किंवा कोणत्याही इतर जाड भांडीच्या क्रॉकेरीज, खूप मोठे भाजलेले तेल, आणि मार्ग बाहेर आपण हिरवट व लाल पॅटीस मिळविल्या आमच्या बाबतीत, नंतरचे साठी भरून सफरचंद असेल
सफरचंद सह यीस्ट dough पासून तळलेले pies
ताजी सफरचंदांनी भरलेल्या या क्लासिक अमेरिकन पिप्स हे लहान पैडसारखे असतात: प्रथम, त्यांच्या असामान्य आयताकृती आकारामुळे आणि दुसरे म्हणजे, अविश्वसनीय शोभामुळे.
साहित्य:
- सफरचंद - 1 भाग;
- पाणी 175 मिली;
- दाणेदार साखर - 45 ग्रॅम;
- तत्काळ यीस्ट - 5 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- मलई - 120 मि.ली.
- पीठ - 325 ग्रॅम;
- तेल - 45 मिली
तयारी
क्वचित उबदार पाणी स्वीस आणि द्रव वर यीस्ट ओतणे. तितक्या लवकर नंतर dough पृष्ठभाग वर फेस टोपी फॉर्म म्हणून, भाज्या तेल सह मलई आणि अंडी घालावे, आणि नंतर भाग मध्ये पिठ मध्ये घालावे सुरू. सर्व पिठ यीस्ट द्रावण सह एकत्र केली जाते तेव्हा, एक तास आणि दीड उष्णता झाकून कणीक सोडा. या वेळी कॉम टेस्ट आकाराने लक्षणीय वाढेल. अर्ध्या ते अर्धवट भाग द्या, सफरचंदच्या कापांना अर्धे भाग ठेवा आणि दुस-या सहामाहीत झाका. पिझ्झा चाकू सह dough वर चालणे, तुकडा द्वारे pies भाग parting, आणि नंतर निविदा पर्यंत preheated तेल त्यांना तळणे. सफरचंद सह तळलेले pies साखर किंवा पावडर sprinkles एक भरपूर प्रमाणात असणे सह देण्यात येते
दही वर सफरचंद सह तळलेले patties
हे पाईसुद्धा एका खमीरच्या आधारावर तयार केले जातात, पण त्याऐवजी क्रीमची रचना केफिर आहे, ज्यामुळे चाचणीला एक सुखद चिकटपणा आणि आर्द्रता मिळते. एक भरत म्हणून, सर्व समान सफरचंद, परंतु मसाल्यांच्या व्यतिरिक्त
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- यीस्ट - 5 ग्रॅम;
- बटर - 35 ग्रॅम;
- पाणी - 65 मिली;
- केफिर - 65 मिली;
- पीठ - 275 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 45 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- बेकिंग पावडर - 1/4 टीस्पून
भरणे साठी:
- सफरचंद - 240 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 55 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 25 मि.ली.
- पीठ - 5 ग्रॅम;
- दालचिनी - 1 टेस्पून चमचा;
- जायफळ - 1/2 टीस्पून
तयारी
पाणी आणि केफिर एक उबदार मिश्रण मध्ये कोरडी यीस्ट विलीन सूक्ष्मजंतू उकळण्यास सुरुवात करताच उपाययोजना करण्यासाठी अंडी, बेकिंग पावडर आणि मेल्टेड बटर घाला. भागांमध्ये, द्रवांमध्ये पीठ घालून आकार दुप्पट करण्याआधी मिक्स करावे.
मळलेले पिठ विश्रांती घेत असताना, तळलेले पॅटीजसाठी सफरचंदचे भरणे समजून घ्या. तिच्यासाठी, आपण सफरचंदांना चौकोनी तुकडे आणि एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) मध्ये ठेवले पाहिजे, साखर, मसाले ठेवणे आणि लिंबू सह शिडकाव. जेव्हा साखर क्रिस्टल्स विरघळली जातील, तेव्हा मसाले आणि सर्दीसह सफरचंद भरून टाका.
कणिकचे तुकडे समान आकाराचे तुकडे करावे आणि तळवे यांच्यात समतल ठेवा. सफरचंद टाकल्या जाणाऱ्या प्रत्येक टो्रेट्र्सच्या मध्यभागी ठेवा आणि काठावर चिमटा काढा. Browned होईपर्यंत सर्व बाजूंच्या patties तळणे.
सफरचंद सह जनावराचे तळलेले pies साठी कृती
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पीठ - 285 ग्रॅम;
- भाजीपाला वाळवलेले लोणचे - 115 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 1 चमचे;
- सफरचंद रस - 145 मिली
भरणे साठी:
- सफरचंद - 185 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 45 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 10 मि.ली.
- स्टार्च - 1 टेस्पून. चमचा;
- ग्राउंड दालचिनी, जायफळ, लवंगा - एक चिमूटभर.
तयारी
थंड रोझर घालून आंबणे आणि बेकिंग पावडर बनवा आणि बटाट्याचे तुकडे हिम रस घाला. कॉम मध्ये आलेले पिठ घालून अर्धा तासासाठी थंडीत ठेवा. एक थर मध्ये थंड आट बाहेर रोल, मंडळे मध्ये विभागणे आणि सफरचंद प्रत्येक भरणारे केंद्र मध्यभागी ठेवा. नंतरचे, सॉस-पॅप मध्ये सूचीबद्ध केलेले सर्व घटक मिसळणे आवश्यक आहे, एक उकळणे आणि थंड करण्यासाठी भरणे आणणे अर्धे गोटे मिक्स करा, कडा चोरून घ्या आणि पॅटीस तळून घ्या.