केन साखर चांगला आणि वाईट आहे

बीडच्या तुलनेत प्रमाणित खर्चाच्या तुलनेत रीड साखर खूप लोकप्रिय आहे. तपकिरी ऊस साखरचा हानी आणि आरोग्य लाभ काळजीपूर्वक डॉक्टर आणि पोषणतज्ज्ञांद्वारे अभ्यास करण्यात आला होता.

अयशस्वी गोड साखर लाभ आणि हानी

गोड साखरसाठी फॅशन व्यापक प्रमाणावर गैरसमज उदभवण्यास कारणीभूत ठरले ज्यामुळे वजन कमी करण्याच्या आणि आकृतीची सुसंवाद राखण्यासाठी हे अधिक उपयुक्त आहे. पोषणमंत्र्यांनी हा गैरसमज दूर केला आहे: असा डेटा देणे: ब्राऊन शुगरची कॅलरी असलेली सामग्री पांढर्या बीटच्या ऊर्जेच्या मूल्यापेक्षा कमी आहे, सुमारे 10 किलो कॅलरी आणि प्रति 100 ग्राम 377 किलो कॅलरी आहे.

गर्थि खनिज केलेल्या साखरेचा वापर कमी उष्णतेसंबंधी सामग्रीमध्ये नाही, परंतु अधिक मौल्यवान रचना आहे. शुद्ध न झालेले पदार्थांमध्ये नेहमीच अधिक शुद्ध जीवनसत्त्वे, मायक्रो- आणि मॅक्रो घटक असतात. रीड साखर, विशेषतः, बी व्हिटॅमिन, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, फॉस्फरस, जस्त, सोडियम आणि लोहा समृध्द आहे. पांढ-या साखरमध्ये हे पदार्थ दहापट कमी असतात. याव्यतिरिक्त, ऊस साखर अधिक ग्लुकोजच्या आणि पांढरा पेक्षा कमी साखर.

ब्राऊन शुगरचा आणखी एक फायदा असा आहे की, पांढऱ्यापेक्षा वेगळे, शरीरात पदार्थांचे संचय होऊ देत नाही. एका छोट्या प्रमाणातील ऊस शर्कराचा नियमित उपयोग प्लीहा आणि यकृताचे कार्य सुधारण्यास मदत करतो.

विषारी साखर अति प्रमाणात असलेल्या लोकांना हानिकारक आहे. कोणतेही उपयुक्त पदार्थ अतिरिक्त कॅलरीिक सामग्रीची भरपाई करू शकत नाहीत. पण आणखी धोकादायक आहे की कोणत्याही साखर चयापचय प्रक्रियांना प्रतिकूलपणे प्रभावित करू शकते आणि चरबी आणि कार्बोहायड्रेट चयापचय क्रियेमध्ये योगदान देऊ शकते. मुलांमधे, साखरेचा अतिउत्पन्न वापर एलर्जीमुळे भरला जातो.

आकृती आणि शरीरास संपूर्णपणे हानी पोहचण्याकरता, डॉक्टरांनी आहारातील साखरेचे प्रमाण काढण्याची शिफारस केली आहे जेणेकरुन त्याच्या कॅलराइक मूल्याचे प्रमाण दररोज दैनिक कॅलरीजच्या 10% पेक्षा कमी असते.

ऊस साखरेची गुणवत्ता कशी निश्चित करायची?

गुणवत्ता कॅन्टी साखरमध्ये भिन्न संतृप्तिचा तपकिरी रंग आहे (विविधतेनुसार) - सोनेरीपासून जवळजवळ काळा पर्यंत रंग त्याला पिठी देते. पण जर आपण साले ऊस साखर पाण्यात टाकले तर ते द्रव डाग न घेता विरघळले जाईल. जर पाणी रंग बदलत असेल - तर हा रंगीत शुध्द साखर असेल.

प्रत्यक्षदृष्ट्या, वास्तविक गोड साखर अगदी व्यवस्थित असू शकत नाही, त्याचप्रमाणे वाळूचे समान धान्य गुणवत्तेचे उत्पादन अनियमित आकाराचे क्यूबिकसारखे किंवा वेगवेगळ्या आकाराचे श्वसन क्रिस्टल स्वरूपात असू शकते.