केफिरवरील पॅनकेक्स - एक सार्वत्रिक नाश्ता, जे मुख्य डिशमध्ये एकतर असू शकते किंवा चहाच्या कपाने त्वरित स्नॅकसाठी स्वतंत्र डिश असू शकते. उत्पादने भरत किंवा भरल्याशिवाय तयार केल्या जातात, ज्याची रचना उत्पादने आणि चवच्या प्राधान्यांच्या उपलब्धतेनुसार केली जाते.
केफिरवर सपाट केक कसे शिजवावे?
फ्लॅट ब्रेड बनविण्याची प्रक्रिया प्राथमिक आहे आणि कणीक शिजवून, तिचे भाग कापण्यासाठी आणि बेकिंग उत्पादनासह पूरक केले जाते.
- केफिरमध्ये टर्फॅरेट्ससाठी सोडा, किंवा यीस्टवरील द्रव्ये त्वरीत मिसळता येतात, त्यासाठी अगाऊ प्रूफिंग आणि दृष्टिकोण आवश्यक असतो.
- रोलिंग पिनच्या सहाय्याने वेगवेगळ्या प्रमाणात पीठांच्या आवरणाचा तुकडा लावावा किंवा पिवळ्या रंगाच्या टेबलसह हात लावल्यावर हात
- फ्लॅट केकच्या मध्यभागी भांडे पसरले, किनाऱ्याला दुमडले, आतून अश्रू ढासळले आणि आंबेच्या एकाग्रताला हानी न करण्याचा प्रयत्न करून हाताने एक फ्लॅट आकाराचे हात द्या.
- केफिरवर केकवर बेक करावे जे सहसा कोरड्या किंवा तेल ठेवलेले तळण्याचे पॅन मध्ये, झाकणाने प्रक्रियेत झाकून करतात.
केफिरवरील खमीर केक्स
केफिरवरील पॅनकेक्स, ज्याचा कृती पुढे दिला जाईल, ते एका यीस्ट द्रुत चाचणीतून तयार केले जातात. मडणी केल्यावर, आंब्याला आधार घालू नका, त्याला मऊ आणि किंचीत चिकट राहता येईल. इच्छित असल्यास, हिरवा आणि हवेशीर उत्पादने चीज, भाजीपाला, मशरूम, मांस किंवा गोड भेंडी सह पूरक जाऊ शकते.
साहित्य:
- केफिर - 250 मि.ली.
- पीठ - 350-400 ग्रॅम;
- कोरडी यीस्ट - 1.5 सेंट. चमच्याने;
- साखर आणि मीठ - प्रत्येकी 0.5 टेस्पून. चमच्याने;
- तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
- उबदार kefir मध्ये साखर आणि यीस्ट विरघळली, 15 मिनिटे गॅस मध्ये सोडा
- तेल, मीठ आणि मैदा घालून मिक्स करावे आणि उष्णता घेऊन येण्यासाठी दीड तास ठेवा.
- पीठ आधार विभागात विभक्त करा, पॅनच्या तळाशी असलेल्या आकारासाठी फ्लॅट उत्पाद बनवा.
- झाकणखालील कोरफड फ्राईंग पॅनमध्ये केफिरवर भव्य केक्स बनवा, दोन बाजूंच्या भुकटीवर किंवा एका बेकिंग शीटवर ओव्हनमध्ये भिजवा.
केफिरवरील पनीचे केक्स
केफिरवरील जलद आणि स्वादिष्ट केकची पेस्ट्री किसलेले चीज चीज जोडू शकता. अशा उत्पादनांना कापण्यासाठी कपाटा किंवा जमिनीवर हेम, उकडलेली किंवा स्मोक्ड सॉसेज, सॉसेज किंवा सॉसेज, भाजलेले स्टफिंग, किसलेले चीज किंवा कॉटेज चीज, हिरव्या भाज्यांसह, आपल्या आवडीचे इतर सामान.
साहित्य:
- केफिर - 250 मि.ली.
- पीठ - 350-400 ग्रॅम;
- किसलेले चीज आणि भरणे - 1 काच;
- सोडा, साखर आणि मीठ - प्रत्येक 0.5 चमचे;
- तेल
तयारी
- केफिरमध्ये, मीठ, साखर आणि सोडा विसर्जित केले जातात.
- चीज, पिठ घालून मिक्स करावे.
- बेसचे भाग वेगळे करा आणि भराभर भरा.
- केफिरवरील फ्राय पनीर केक, झाकणाने दोन्ही बाजूंच्या लाळ्याखाली तळण्याचे तळाशी थोडे तांबडे तेल घालावे.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये कॉटेज चीज सह गठ्ठे
मोहक आणि चवदार हिरव्या भाज्या सह कॉटेज चीज भरून सह केफिर वर तळलेले केक्स असेल अधिक मनोरंजक चव साठी, आपण रचना आपल्या चव आणि चव च्या चिरलेला लसूण, ग्राउंड मिरपूड, इतर मसालेदार पदार्थ सह भरून किसलेले हार्ड चीज, चीज आणि मसाला जोडू शकता.
साहित्य:
- केफिर - 250 मि.ली.
- पीठ - 350-400 ग्रॅम;
- सोडा आणि मीठ - प्रत्येक 0.5 चमचे;
- लोणी - 30 ग्रॅम;
- कॉटेज चिझ - 300 ग्रॅम;
- हिरव्या भाज्या - 1 घड;
- भरण्यासाठी मसाला;
- वनस्पती तेल
तयारी
- केफिर सोडा, मीठ मध्ये विलीन करा
- पिठ घालून मिक्सरमध्ये बारीक चिरून घ्यावे.
- कॉटेज चीज घासणे, चिरलेला ताजे herbs, seasonings, मिक्स जोडा.
- झाकणाने पनीर असलेल्या पनीर आणि कढीपत्ता घालून केक बनवावेत.
केफिरवर बटाटा केक्स
दुपारच्या जेवणासाठी किंवा चहासाठी हार्दिक स्नॅक्ससाठी एक चांगले मिश्रण केफिरसह फ्लॅट केक असेल. मॅश बटाटे मध्ये, लोणी आणि किसलेले चीज व्यतिरिक्त, भरत तयार करताना तो carrots सह shredded herbs, तळलेले मशरूम किंवा ओनियन्स जोडणे शक्य आहे फ्राय उत्पादनांना कोरड्या तळण्याचे दोन्ही पॅन आणि तेल मध्ये परवानगी आहे
साहित्य:
- केफिर - 250 मि.ली.
- पीठ - 450 ग्रॅम;
- सोडा आणि मीठ - 1 चमचे;
- मॅश बटाटे - 500 ग्रॅम;
- चीज - 50 ग्रॅम;
- लोणी - 30 ग्रॅम;
- मिरपूड
तयारी
- केफिरमध्ये सोडा, मीठ, मैदा, मिसळा घालणे, 30 मिनीटे गॅसमध्ये ढीग घाला.
- मॅशेटेड बटाटे किसलेले चीज, लोणी आणि मिरपूड सह मिश्रित केले जातात.
- मळलेल्या पिठ्यापासून आणि आंबट्यांसह केक बनविल्या जातात, जे झाकणाने भाजलेले असतात, दोन बाजूंच्या भुकटी असतात.
दही वर राय नावाचे धान्य पिठ पासून केक्स
केफिरवर राय नावाचे ब्रेड सर्वात उपयोगी आहे. आंबलेल्या भाजीपाल्याच्या किमतीचे मूल्य स्पष्ट आहे, त्यामुळे मिळवलेली उत्पादने निसर्गात आहार मेनूमध्ये आणि आरोग्यदायी आहाराचे पालन करणार्या आहारांमध्ये समाविष्ट केली जाऊ शकतात. आवश्यक असल्यास धणे, धणे, जिरे आणि इतर मसाल्यांची मळलेली कणिक जोडू शकता.
साहित्य:
- केफिर - 350 मिली;
- संपूर्ण गव्हाचे पीठ - 300 ग्रॅम;
- भाजी तेल, सोडा आणि मीठ - 1 टिस्पून प्रत्येकी;
- कोथिंबीर
तयारी
- केफिर, सोडा, मीठ आणि तेल एकत्र करा.
- गरजेनुसार कोथिंबीर घालून मिक्स करावे.
- एक फिल्म सह झाकून 20-30 मिनिटे, चिकट dough सोडा.
- पिठ पिठात पीठ टाकून पीठ काढा आणि चर्मपत्राने एक बेकिंग ट्रेवर हलवा.
- एक फाटा सह परिमिती वर केफिर वर सामग्री राय ची केक्स, 1 9 0 डिग्री ओव्हन करण्यासाठी गरम पाण्यात 15-20 मिनिटे पाठवा.
केफीरवर ओसेशियन टोट्रॅलस
खालील कृतीनुसार शिजवलेले दहीचे पॅनकेक्स हे ओसेशियन पाई म्हणून ओळखले जातात आणि हिरव्या रंगाचे, बारीक चिरलेली मांस, भोपळा, इतर भरत असलेल्या पेंडीच्या पसण्यासह बनविता येतात. ओव्हन मध्ये बेकिंग केल्यावर, उत्पादने डिशवर ठेवलेल्या असतात आणि लोखंडीपणाने उदारपणे उकडलेले असतात. तळण्याचे पॅनमध्ये, ताक नेहमी बटरच्या तळाशी तळलेले असते.
साहित्य:
- केफिर - 200 मिली;
- पीठ - 500 ग्रॅम;
- कोरड्या यीस्ट - 10 ग्रॅम;
- साखर - 10 ग्रॅम;
- मीठ - 5 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 35 एमएल;
- तळण्याचे साठी भरणे आणि तेल
तयारी
- साखर सोबत उबदार केफिरमध्ये खमीर विलीन करा.
- 15 मिनिटांनंतर मीठ, तेल आणि पिठ घालून मिक्स करावे जेणेकरून ते गुळगुळीत होईल.
- मळलेले पिठ भांडीने फेटी करा.
- फ्राय ओसेनेटियन केक फ्राईंग पॅनमध्ये, बटर आणि वनस्पति तेलाचा वापर करून ते पूर्व गरम केले जाते.
केफिर वर कॉर्न टोट्रॅलस
दुधापासून मक्याचे कोंबड्यांपासूनचे केक हे ब्रेडच्या ऐवजी मुख्य भांडी व्यतिरिक्त वापरले जाऊ शकते, मध, जाम किंवा फक्त चहासाठी आंबट मलईसह सर्व्ह केले जाते. इच्छित असल्यास, थोडे साखर dough जोडले जाऊ शकते स्वादिष्ट उत्पादने लिंबू झीज सह प्राप्त आहेत, इच्छित असल्यास संत्रा किंवा व्हॅनिला सह बदलले जाऊ शकते.
साहित्य:
- केफिर - 250 मि.ली.
- कॉर्न फ्लोर - 1.5 कप;
- बेकिंग पावडर - 10 ग्रॅम;
- तळणीसाठी मीठ, लिंबू, तेल
तयारी
- बेकिंग पावडर आणि मीठ मक्याचे पीठ मिक्स करावे.
- केफिरमध्ये घालावे, मळून घ्यावे, लिंबू किंवा नारिंगीचा असोशी घालावे.
- सपाट केकचे मिळालेले वजन आणि उबदार तेलाने बनवलेले फॉर्म्स, दोन पक्षांचे सरासरी फवारावर तपकिरी रंग
- केफिरवर तयार केलेला मका कातकाम, जादा चरबी शोषण्यासाठी एका नैपकिनवर पसरला.
केफिर आणि सॉसेजसह गल्ली
केफिरवरील चीज आणि सॉसेजसह पौष्टिक आणि पूर्ण शरीरयुक्त शिजवलेले केक यशस्वी झाले आहेत. भरणे मध्ये, आपण कोणत्याही हिरव्या भाज्या जोडा, इतर पदार्थ सह चीज पुनर्स्थित किंवा रचना ते पूर्णपणे काढून टाकू शकता. मळलेल्या कणीकपणासाठी भाज्यांच्या तेलाऐवजी, आपण पिवळ्या गवत किंवा लोणी वापरू शकता.
साहित्य:
- केफिर - 250 मि.ली.
- पीठ - 320-350 जी;
- अंडी - 1 तुकडा;
- तेल - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - 0,5 टीस्पून
- सॉसेज - 200 ग्रॅम;
- चीज - 150 ग्रॅम;
- तळण्याचे तेल
तयारी
- अंडी मीठ, किंफारी, बटर, पिठ आणि मिसळून एक चिमूटभर मारली जाते.
- इच्छित किसलेला हिरव्या भाज्या जोडा, मिश्रित लोणी आणि चीज मिश्र घासणे
- मळलेले आणि भरलेले भाग पासून, सपाट सपाट केक तयार होतात, तेल असलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये पसरतात आणि दोन्ही बाजूंच्या लाल होईपर्यंत मध्यम गॅसवर झाकण ठेवतात.
दही आणि कांदा सह पॅनकेक्स
फ्लॅट केक्ससाठी गुणवत्ता भरणे हिरव्या ओनियन्स असू शकते, जे एक आल्हाददायक सोपा, माफक द्रवपदार्थ चव देऊ शकते. उत्पादनांची प्रक्रिया करण्याची प्रक्रिया हीच सोपी आहे की पिठाच्या थेंब मधेचे थर फिरत असताना आटणात हस्तक्षेप करतात. कोमलता साठी तळण्याचे पदार्थ जेव्हा, आपण तळण्याचे पॅन मध्ये लोणी एक स्लाईस जोडू शकता.
साहित्य:
- केफिर -150 मिली.
- पीठ - 350 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- मीठ - 0,5 टीस्पून
- अंडी - 1 तुकडा;
- हिरव्या ओनियन्स - 1 घड;
- भाजी तेल आणि तळण्याचे साठी मलई.
तयारी
- झटकून टाकणे अंडे आणि मीठ.
- केफिर, आणि नंतर पिठ भाग, एक माली बनवण्यासाठी.
- दोन भागांवरील ढीग वेगळे करा, प्रत्येकी एक रोल करा, बारीक चिरलेल्या हिरव्या ओनियन्स लावा, एक घट्ट रोलमध्ये रोल करा
- क्रॉस-तुकड्यांमध्ये रोल कट करा, प्रत्येक रोल आउट करा.
- केफीरवरील फ्राय कांदा केक एका उबदार तेलणीच्या तळलेल्या पॅनमध्ये, दोन बाजूंच्या भोपळा.
केफिरवरील चीज सह केक्स
बेकिंगमध्ये भरलेल्या चीजांच्या चाहत्यांना केफिरवरील चीज आणि वनस्पतींसह शिजवलेल्या केक आवडतात. उत्पादने थोडी सौम्य दही भरत किंवा बटराने बदललेल्या जोडल्यास अधिक कोमलतेने मिळवता येते. ताज्या हिरव्या भाज्यांपासून, आपण अजमोदा (ओवा), तुळस, कोथिंबीर, सुक्या आणि हिरव्या ओनियन्स व्यतिरिक्त वापरू शकता.
साहित्य:
- केफिर - 200 मिली;
- पीठ - 300-350 ग्राम;
- लोणी - 30 ग्रॅम;
- मीठ आणि सोडा - 0.25 teaspoons साठी;
- brynza आणि कॉटेज चीज - 100 ग्रॅम;
- हिरव्या ओनियन्स आणि बडीशेप - 1 समूह;
- तळण्याचे तेल
तयारी
- मीठ आणि सोडा सह sifted फ्लोअर
- लोणी वितळणे, केफर मिसळा, पिठ मध्ये ओतणे, बॅच निर्मिती.
- कणीस 10 भागांमध्ये विभागून घ्या, प्रत्येकाचे विखुरले.
- चीज सह पसरवा चीज, चिरलेला बडीशेप आणि हिरव्या ओनियन्स मिसळा
- कढीपत्ता भरून, केक भरून, कडाचे रक्षण करा आणि पुन्हा पुन्हा त्यांचे रोल करा.
- झाकण खाली एक गरम पाण्याची सोय तळण्याचे पॅन मध्ये उत्पादने बेक.
केफिरवरील गोड केक्स
एक फ्राईंग पॅनमध्ये केफिरवर मधुर केक बनवणे सोपे आहे, विशेषत: जेव्हा केफिर बेकिंगसाठी दुसरे थोडे केक तयार नसल्यास ते तयार करणे सोपे असते. इच्छित असल्यास, शिडकाव करण्यासाठी साखर जमिनीची दालचिनी, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर मिसळून किंवा साखर तपकिरी उत्पादने बदलले जाऊ शकते.
साहित्य:
- केफिर - 200 मिली;
- अंडी - 2 तुकडे;
- पीठ - 350-400 ग्रॅम;
- लोणी किंवा वनस्पती तेल - 100 ग्रॅम;
- मीठ आणि सोडा - 0.5 चमचे साठी;
- साखर - चाखणे;
- तळण्याचे तेल
तयारी
- मीठाने अंडी उबविण्यासाठी, केफिर, सोडा आणि पीठ एकत्र करा, एक माली बनवा.
- भागांसाठी ढीग वेगळे करा, प्रत्येकाला बाहेर काढा, तेलाने वंगण घालणे आणि साखर शिंपडा.
- परत चार वेळा ओतणे, पुन्हा तेल, गोड करणे, बाहेर रोल करा.
- शेवटच्या वेळी तेल, साखर, चार वेळा गुंडाळी व थोडी थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या पिशव्यासह कामाची कंग घालणे.
- तेल वर एक लाली उत्पादने फ्राय.
केफिरवरील मांसासोबत केक
या विभागात सादर केलेल्या घटक आणि शिफारशींच्या आधारावर केफीर भरलेल्या खनिज पदार्थांसह बनविलेले सपाट सपाट केक बनविल्या जाऊ शकतात. उत्पादने तेलाने आधी कंटेनर lubricating, एक मध्यम आग वर एक जाड तळाशी एक पॅन मध्ये एक लाली किंवा तळणे ते ओव्हन मध्ये एका बेकिंग शीट वर भाजलेले जाऊ शकते
साहित्य:
- केफिर - 250 मि.ली.
- पीठ - 450 ग्रॅम;
- मीठ आणि सोडा - 0.5 चमचे साठी;
- बलमात - 350 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- मीठ, मिरपूड, तेल
तयारी
- किफायर्ड सोडा, मीठ आणि पीठ घालून मिक्स करावे व त्याचे तुकडे मिक्स करावे.
- कढईत बारीक चिरलेला कांदा, मिरपूड, मीठ आणि थोडासा पाणी घाला.
- प्रत्येक बाजूवर 5-7 मिनीटे झाकण ठेवलेले आलेले तळलेले फ्लॅट केक, भिजवलेले भांडे तळून घ्यावे.