कोणत्याही भरणा सह Tartlets - संघटना पक्ष, रिसेप्शन आणि buffets साठी सर्वात सोयीस्कर मेनू समाधानांपैकी एक कॉडच्या यकृत सह tartlets तयार करा या शुद्धता कॅन केलेला उत्पादन एक वैशिष्ट्यपूर्ण चमकदार लज्जतदार आणि नाजूक चव आहे आणि अनेक उपयुक्त पदार्थ आहेत. टर्टलेट सुपरमार्केटमध्ये खरेदी केले जाऊ शकतात किंवा साध्या ताजे किंवा पफ पेस्ट्रीमधून भाजलेले केले जाऊ शकते.
कॉड एक यकृत सह कृती tartlets
साहित्य:
- तयार tartlets - आवश्यक म्हणून;
- कॉडचे यकृत - 1 जार;
- कोंबडीची अंडे - 2-3 पीसी.;
- अंडयातील बलक (शक्यतो घरगुती);
- खड्ड्यांशिवाय जैतुना (हिरवा किंवा गडद);
- मिरपूड ग्राउंड (लाल वगळता इतर ग्रेड);
- हिरव्या ओनियन्स;
- चीज हार्ड - 100-150 ग्राम;
- भिन्न हिरव्या भाज्या (बडीशेप, अजमोदा (ओवा)).
तयारी
अंडी शिजवलेले, थंड पाण्यात थंड, स्वच्छ आणि बारीक चाकूने कापून घ्या. आम्ही कॉडच्या यकृत सह किलची खुली करतो, तो बाहेर काढतो आणि तो फाट्याने मालीत करतो. बारीक चिरून कांदा आणि हिरव्या भाज्या चिरून घ्यावीत. चिज मध्यम किंवा मोठ्या खवणी वर घासणे. एका वाडग्यात सर्व साहित्य एकत्र करा (अर्धा पनीर शिंपडण्यासाठी बाकी) कोरड्या ग्राउंड मसाल्यांच्या सह हंगाम आणि plasticity साठी अंडयातील बलक जोडा आम्ही तयार मिश्रणासह tartlets भरतो, वर किसलेले चीज शिंपडा, एका बेकिंग शीटवर ठेवून त्यावर तेल ओकलेले बेकिंग पेपर पेस्ट करा आणि ओव्हनमध्ये ठेवा. 8 ते 15 मिनिटे मध्यम तापमानावर बेक करावे (यापुढे आवश्यक नाही - सर्व उत्पादने आधीच तयार आहेत, पण चीज फ्यूज करावी). टर्टलेट्स भाजलेले असताना, जैतून लाकडाचे तुकडे करतात सज्ज tartlets olives आणि हिरव्या भाज्या मंडळे सह decorated आहेत. आम्ही पांढऱ्या वाइन, जिन, चांगले वोडका, ब्रँडी, ऍक्विट किंवा बिअरसह सेवा देतो.
Tartlets साठी भरणे केवळ कॉड च्या यकृत सह तयार केले जाऊ शकते. विविध पाळीव प्राणी आणि पक्ष्यांचे यकृत हे देखील योग्य आहेत.
चिकन यकृत एक भरून सह कृती tartlets
साहित्य:
- tartlets - किती आवश्यक आहे;
- चिकन यकृत - सुमारे 300-400 ग्रॅम;
- कांदा - 1-2 पीसी .;
- ताजे मशरूम (विजेते, पांढरे, ऑयस्टर मशरूम) - 200 ग्रॅम;
- चीज हार्ड - 200 ग्रॅम;
- मॅश बटाटे - 200 ग्रॅम;
- चिकनचे अंडी - 1 तुकडा;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- तळण्याचे तेल;
- हिरव्या भाज्या वेगवेगळ्या आहेत;
- आपल्या चवीनुसार कोरडी माती मसाले;
- मीठ
तयारी
5-8 मिनिटे चिकन यकृत उकळणे, आणखी (अन्यथा ते हार्ड आणि बेचैन असेल) एकजिनसीपणाच्या स्थितीत ब्लेंडर लावा किंवा त्यास मांस धार लावुन जाउन द्या. आपण एक कच्चा टेक्सचर इच्छित असल्यास, फक्त एक चाकू सह यकृत बारीक तुकडे आम्ही मसाले आणि लसूण घालू, आम्ही थोडा चिकटून राहू.
मशरूम साफ, पुरेशी लहान चिरून, आम्ही धुवा आणि चाळणी टाकून देईल. आम्ही तळण्याचे पॅन गरम करून बारीक चिरलेला कांदा फ्राय करून घ्यावा. दुसर्या पॅनमध्ये, गोल्डनपर्यंत मशरूम तळणे आणि कांदा सह एकत्र करा.
आम्ही एका वाडग्यात एक कांदा-मशरूम मिश्रित मिश्रण घालतो जो एका यकृतासह, अर्धा किसलेले चीज, मॅश बटाटे आणि एक चिकन अंडे मिळते. आम्ही मिश्रण आणि tartlet या मिश्रण भरा. चीज सह शीर्ष आणि बेकिंग शीट वर ठेवले (ते oiled कागद सह पसरवण्यासाठी चांगले आहे). आम्ही एका preheated ओव्हन मध्ये बेकिंग ट्रे ठेवले सरासरी तापमान. सर्वात जास्त 8-15 मिनिटे बेक करावे. सज्ज tartlets हिरवीगार पालवी सह decorated आहेत
काही आणखी टिपा:
- आपण गोमांस, डुकराचे मांस, टर्की किंवा कोकऱ्याचा यकृत वापरत असाल तर प्रथम 2 तास दुधामध्ये ते भिजवावे आणि नंतर
थंड पाण्यात कार्यरत असताना स्वच्छ धुवा. गंध पातळ होईल, आणि चव अधिक सभ्य आहे. किंवा आपण यकृत लिहितो भारतीय मध्ये: kefir किंवा द्रव दही मध्ये, कढीपत्ता सह flavored; - जर आपण वॉटरफॉवल यकृत (थेंब, गुस) पासून tartlets भरण्यासाठी तयार केले तर ते स्वयंपाक करण्यापूर्वी (आपण मसाल्यासह देखील) दूधात भिजवावे.
- जर पचन किंवा शंकूच्या नंतरचे यकृत खूप कोरडे होते - तर आम्ही थोडेसे बटर किंवा अंडे भरवून टाकतो.
गोमांस, कोकरू, टर्की, हंस आणि बत्तख यकृत dishes केवळ प्रकाश, पण गडद wines नाही फक्त सेवा जाऊ शकते