एक कॉफी केक, किंवा ऐवजी त्याचे कृती, ऐवजी क्लिष्ट आहे, पण सर्वात मधुर मिष्टान्न राहते
केक "कॉफी सिंफनी"
या मिष्टान्न काहीसे बिस्किट कॉफी केक सारखे आहे, पण ते तयार जास्त काळ आणि अधिक कठीण आहे. अर्थात, त्याचे परिणाम चांगले आहेत.
साहित्य:
केक साठी:
- पीठ - 2 आयटम;
- पाणी - 2/3 आयटम;
- अंडी - 8 तुकडे;
- साखर - 1,5 आयटम;
- झटपट कॉफी - 4 टिस्पून;
- बेकिंग पावडर - 1,5 टीस्पून
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 1,5 टीस्पून
- मीठ - 1 चमचे;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 1/2 टीस्पून;
- भाजीपाला - अर्धा शतक;
- काळा चॉकलेट - 100 ग्रॅम.
मलईसाठी:
- मलई 35% - 700 मिली;
- आंबट मलई - 200 ग्रॅम;
- कॉटेज चीझ - 350 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 150 ग्रॅम
तयारी
आपण एक केक सह गरज हे स्वादिष्ट चॉकलेट-कॉफी केक तयार करणे सुरू करण्यासाठी. कॉफी उकळत्या पाण्यात विसर्जित आहे, आणि चॉकलेट एक दंड खवणी वर चोळण्यात आहे. एक खोल वाडगा मध्ये, पीठ, मीठ, बेकिंग पावडर आणि साखर नीट ढवळून घ्यावे. पीठ मिश्रण मध्यभागी, एक भोक करा आणि भाजी तेल, अंडी, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि कॉफी पासून yolks बाहेर ओतणे झटकून चांगले मिक्स करावे, किसलेले चॉकलेट घालून पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे. इतर कंटेनर मध्ये, वरची बाजू खाली चालू पर्यंत squirrels सह फडफडाविणे. हलक्या हाताने पिठात प्रथिने जोडू आणि spatula सह मिक्स. फॉर्मच्या खाली बेकिंग पेपरसह झाकलेले आहे, ओव्हन मध्ये ओव्हन ओव्हनमध्ये ओव्हनमध्ये 180 डिग्रीच्या तापमानात सुमारे एक तास शिजू द्या. केक तयार झाल्यावर, तो ओव्हनमधून काढून टाका, थंड आणि 3 तुकडे करा.
आंबट मलई, चूर्ण केलेला साखर आणि एक एकसारखे ब्लेंडरसह झटक्यासह कॉटेज चीज घाला. दुसर्या कंटेनरमध्ये, सत्वर फडवा आणि हळुवारपणे दही मिश्रणासह मिसळा. पहिल्या केकवर दुसऱ्यावर सत्त्व ठेवा. त्याचप्रमाणे, दुसरे केक पसरवा आणि तिसरा झाकून घ्या. शिजवलेले संपूर्ण केक झाकण आणि चाकू किंवा विशेष रंगाच्या शिंपल्याबरोबर शिजवणे. किसलेले चॉकलेट किंवा कोकाआ सह आपल्या विवेकाने केक वर सजवा त्याला 4-5 तास उभे राहण्यास आणि टेबलवर धैर्याने सादर करा.
कॉफी केक-मूस
हे केक विलक्षण निविदा आणि हवेशीर असल्याचे दिसून येते. तो फक्त त्याच्या तोंडात पिळतो, मजबूत कॉफी, नाजूक मलई आणि आंबट व्हिस्कीचा एक उज्ज्वल स्वाद सह exploding.
साहित्य:
केक साठी:
- पीठ - 100 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- साखर - 100 ग्रॅम;
- मजबूत कॉफी - 100 मि.ली.
- कोकाआ पावडर 25 ग्रॅम;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 10 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 1,5 टीस्पून
- मीठ
मूस साठी:
- दूध - 200 मि.ली.
- अंडी - 2 तुकडे;
- मलई 30% - 200 मिली;
- मजबूत कॉफी - 200 मि.ली.
- जिलेटिन - 15 ग्रॅम;
- कॉर्नस्टर्क - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 6 टेस्पून. चमच्याने;
- व्हिस्की - 50 मिली
बीजारोपणसाठी:
- मजबूत कॉफी - 3 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
अर्धा साखर सह लोणी आणि चाबूक शेक. Yolks आणि झटकून पुन्हा जोडा लोणी व वेलिला कॉफी घालून चांगले मिक्स करावे. एक वाडगा मध्ये, पीठ, बेकिंग पावडर आणि कोकाआ एकत्र करा. मध्यभागी कॉफी आणि लोणीचे मिश्रण घाला आणि कणीक मिक्स करा. एक जाड फेस होईपर्यंत मिठाच्या चिमूटभर आणि उर्वरीत साखर सह झटका. काळजीपूर्वक दाणे मध्ये फेस ठेवले आणि पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे. तेलाने तेलाची ऑइल घाला आणि 180 अंश तापमानावर तयार होईपर्यंत आंब्याला आणि बेक करावे. केक तयार आहे तेव्हा, शिजवलेले कॉफी तो सोडा आणि थंड करण्यास परवानगी देते सह ओतणे
मूस शिजविणे प्रारंभ करा दूध एक उकळणे आणणे दुसर्या कंटेनर मिक्स yolks, स्टार्च, कॉफी आणि साखर 4 tablespoons मध्ये. दूध मध्ये कॉफी मिश्रण घालावे आणि, ढवळत, जाड होईपर्यंत शिजवावे. झटपट जिलेटिन पाण्यातील दोन चमचे भिजवून. जिलेटिन वेगाने गेल्यानंतर थोडी अधिक पाणी आणि हलका गरम पाणी घाला. रेड जिलेटीन आणि व्हिस्की थंड क्रीम मध्ये ओतणे. मग सत्त्व करण्यासाठी whipped मलई जोडा उरलेले अंडं पंचास साखरेच्या शेवटच्या दोन चमच्याने घ्या आणि क्रीम लावा. कूचित आणि भिजलेला केक परत फॉर्म मध्ये परत आणि वर मलई ओतणे. रात्रभर फ्रिजमध्ये केक सोडा आपण साचा पासून तयार मिष्टान्न काढू करण्यापूर्वी, हळुवारपणे बुरशी च्या काठावर एक चाकू सह चालणे.