वाटणारी विलक्षण गोष्ट, बर्याच युरोपियन व आशियाई लोकांचे कोबी रोलचे संस्करण आहे रेसिपीतील विविधता असूनही, डिशचे सारही समान आहे: मांस, भाजी किंवा अन्नधान्य भरणे (किंवा त्यांचे मिश्रण) एका कोबीच्या पानांत गुंडाळलेल्या आणि बेकणलेले / बेक. विविध मार्गांनी कोबी रोल तयार कसे तपशील, आम्ही खालील पाककृती मध्ये सांगू होईल
मधुर कोबी रोल कसे शिजवावे?
कोबी रोलसाठी भरणं हे बहुतेक केळीचे मांस आणि अन्नधान्यांचे मिश्रण असते, बहुतेक वेळा तांदळामुळे, अधिक परंपरागत पध्दतीसह सामग्री सुरू करण्यास उत्सुक असल्यामुळे, आम्ही या प्रक्रियेत बदल करू शकलो नाही.
साहित्य:
- डुकराचे मांस-ग्राउंड गोमांस - 9 70 ग्रॅम;
- एक मूठभर तांदूळ;
- कांदा - 65 ग्रॅम;
- वाळलेल्या एका जातीची बडीशेप - 1 चमचे;
- टोमॅटो रस - 730 एमएल;
- पीठ - 10 ग्रॅम;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 45 ग्रॅम;
- लॉरेल पाने - 3 तुकडे;
- कोबी प्रमुख
तयारी
तांदूळ अर्ध्या शिजवलेल्या होईपर्यंत शिजवावे आणि थंड होण्यासाठी ठेवावे. नंतर, थंड भातशेतीची मिरचीची मांस पिवळलेल्या डुकराचे आणि गोमांस, हंगामात मिसळून त्यात बडीशेप आणि चिरलेला कांदा घालतात.
त्यातून पाने वेगळ्या करण्यासाठी कोबीचे मळे शिजवा. प्रत्येक पान जाडीने संरेखित करते आणि कडा एका भरण्यापासून काही भाग पाडतात. एक लिफाफा घेऊन निळा रिबन गुंडाळा आणि एक शिंपडा सह खाली पाडणे.
वेगळा, ते browned आहेत होईपर्यंत खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तुकडे तळणे आणि त्यांना पासून जादा चरबी जाणार नाही रुमाल वर खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस ठेवा, आणि परिणामी गरम चरबी करण्यासाठी पीठ घालावे, मिक्स आणि टोमॅटो रस एक चतुर्थांश सह भरा. पुन्हा ढवळत केल्यावर, सॉस जाड होईपर्यंत थांबा आणि त्यात भरलेले कोबी लावा. लॉरेलवर वरच्या पानांवर ठेवा आणि उर्वरित टोमॅटोचा रस भरा. झाकण अंतर्गत कमी गॅस वर एक तास बद्दल स्टीव्ह कोबी. आंबट मलई आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह सर्व्ह करावे
एक multivarque मध्ये कोबी Rolls शिजविणे कसे माहीत नसल्यास, नंतर या कृती पुन्हा, त्यांना एक तास "Quenching" मोड मध्ये शिजविणे सोडून.
एक तळण्याचे पॅन वर आळशी कोबी Rolls शिजविणे कसे - कृती
कोबीच्या प्रत्येक रोलच्या गुंडाळीने गडबड होण्याची कल्पना प्रत्येक मालत्रीला आकर्षित करीत नाही. हे लक्षात घेऊन, आम्ही प्रयत्न कमी आणि आळशी कोबी रोल साठी कृती थांबवू प्रस्ताव.
साहित्य:
- ग्राउंड गोमांस - 940 ग्रॅम;
- लसूण - 2 दात;
- टोमॅटो पेस्ट - 65 ग्रॅम;
- कॅन केलेला टोमॅटो - 630 ग्रॅम;
- मटनाचा रस्सा गोमांस - 115 मिली;
- तरुण कोबी प्रमुख (मोठ्या नाही);
- तांदूळ मूठभर
तयारी
पाकसाठी ते जाड तळाशी एक बियरझी घेणे अधिक चांगले. थोड्या प्रमाणात गरम तेलाने लसणीत असलेल्या गोमांसचे तळणे. जेव्हा मांस तुटतात तेव्हा कोबी आणि तांदळाच्या तुकडे जोडतात मटनाचा रस्सा मध्ये, टोमॅटो पेस्ट सौम्य आणि कॅन केलेला टोमॅटो व पॅन करण्यासाठी समाधान पाठवा सर्व हंगामासाठी आणि अर्धा तास मध्यम गॅस वर उकळण्याची सोडा आवश्यक असल्यास, डिशवर थोडेसे पाणी किंवा मटनाचा रस्सा घालता येतो.
ओव्हनमध्ये कोबी रोल कसे तयार करावे?
फिनिश पाककृतीमध्ये बेकड कोबी रोलसाठी एक कृती आहे, ज्यातून मध, सिरका आणि मोहरीचा ग्लास भोपळ्यापूर्वी झाकलेला असतो परंतु ते मांस आणि मोती बार्ली यांचे मिश्रणाने भरले आहेत. आम्ही त्यांची कृती पुढील चर्चा करू.
साहित्य:
- मोती बार्ली (उकडलेले) - 1 आयटम;
- लसूण - 3 दात;
- विजेता - 210 ग्रॅम;
- minced मांस - 370 ग्रॅम;
- कांदा - 115 ग्रॅम;
- balsamic व्हिनेगर - 35 मिली;
- गोड मोहरी - 15 ग्रॅम;
- मध - 10 मिली;
- तरुण कोबी प्रमुख;
- मटनाचा रस्सा - 155 मिली
तयारी
कोबी कट आणि पाने वर फळाची साल कांदे, लसूण, मांस, मीठ आणि तळलेले मशरूम सह मोती बार्ली यांचे मिश्रण पासून कोबी Rolls साठी (पिसे, कापूस, पेंढा, इ) आत भरायच्या वस्तू तयार कोबीच्या पृष्ठभागावर भरणे आणि कोणत्याही प्राधान्य दिशेने गुंडाळा. बेकिंगसाठी एका भांड्यात कोबी रोलचे वितरण करा आणि व्हिनेगर आणि गोड मोहरीसह मध यांचे मिश्रण घेऊन द्या. मटनाचा रस्सा बेकिंग ट्रेमध्ये ओतला आणि फूलीखाली बेक करावेस सगळीकडे एक तास 170 अंशांवर ठेवा. पाककला च्या मध्यभागी, Foil काढा