कोबी सह एक पाय तयार करा ते कोणत्याही चाचणी पासून शक्य आहे - ताजा आणि यीस्ट, श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या आणि jellied.
यीस्टच्या कणिकांचे बेकिंग मऊ आणि नाजूक बनते, एक विशेष चव आणि अद्वितीय चव आहे. पण एक आंबायला ठेवा प्रक्रिया गरज त्याची तयारी खूप वेळ लागतो. म्हणून बर्याच पाककला तज्ञाला ज्यात जास्त वेळ नाही, ते कोबीसह पाककृती बनवण्यासाठी यीस्टचा वापर करतात, उदा. आंबट मलई, केफिर किंवा मेयोनेझ. बेकिंग, या पध्दतीनुसार शिजवलेले, कुरकुरीत आणि तुळतुळीचे बनते आणि कोबीचा रसदार भरणे पाईमध्ये अधिक जागा घेईल आणि एक नाजूक आणि झणझणीत चव सह कृपया जाईल.
कोबीसह प्रत्यक्ष, स्वादिष्ट पाईसाठी योग्य मळणीची तयारी कशी करायची, आज आपण आपल्या लेखात सांगतो.
कोबी सह पाई साठी यीस्ट dough
साहित्य:
- दूध - 200 मि.ली.
- दाबली यीस्ट - 25 ग्रॅम;
- उच्च गुणवत्तायुक्त गव्हाचे पीठ - सुमारे 600 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- कृत्रिम लोणी कृत्रिम - 125 ग्रॅम;
- मीठ - 1/2 टीस्पून;
- दाणेदार साखर - 75 ग्रॅम.
तयारी
थोड्या प्रमाणात दूध गरम करा आणि त्यात यीस्ट विरघळवा. वेगळे, मीठ आणि साखर जोडणे, अंड्याचा विजय, दूध ठेवले आणि नख ढवळावे. आता हळूहळू शिजलेले पीठ घालून नीट ढवळा. जेव्हा पिठ सर्व द्रव अवशोषित करते, तेव्हा वितळलेले मिरचीने घालून मिक्सरमध्ये मटणी घालुन हात आणि पृष्ठापासून अलिप्त स्थिती पर्यंत आवश्यक तेवढे पिठ घाला. कणीन मळून बरेच वेळा मारुन घेणे (घेणे आणि थ्रो) करणे इष्ट आहे. हे थोडे गुपीत बेकिंग अधिक भव्य आणि अधिक निविदा बनवते.
एक चांगला कणीस dough एक प्रकाश कापूस टॉवेल सह झाकून proofing साठी सुमारे एक तास एक उबदार ठिकाणी एक उबदार ठिकाणी ठेवलेल्या आहे. आपण या साठी एक किंचित गरम पाण्याची सोय ओव्हन वापरू शकता. पुनर्प्राप्तीची वेळ खैचीच्या गुणवत्तेवर अवलंबून असते, खोलीत तापमान आणि, अर्थातच, बॅचच्या शुद्धतेवर आणि सूत्रीकरणानुसार पालन करणे.
मळलेल्या पेंडीला एकदा हाताने झोकून द्या आणि त्याला पुन्हा उगवावे.
पुढच्या टप्प्यासाठी, तयारी निवडलेल्या पध्दतीनुसार, आपण मोठ्या पाईसाठी आंब्याची आधार बनवू शकता किंवा लहान पाई बनवू शकता.
कोबी सह पाय साठी अंडयातील बलक आणि आंबट मलई साठी Dough
साहित्य:
- अंडयातील बलक - 60 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 200 ग्रॅम;
- कमाल गव्हाचे पीठ - 200 ग्रॅम;
- कोंबडीची अंडी - 3 तुकडे;
- बेकिंग पावडर - 20 ग्रॅम;
- मीठ - चिमूटभर
तयारी
मीठ अंडी विजय, आंबट मलई, अंडयातील बलक आणि बेकिंग पावडर जोडा आणि हळूहळू पीठ मध्ये ओतणे, नख ढवळावे. ते एक एकसंध द्रव न्हाव्याचे असावे, जे नंतर आपण एका बेकिंग डिशमध्ये घालून कोबी भरणे भरून देऊ.
या पाककृती साठी चाचणी तयार करताना, आंबट मलई सह अंडयातील बलक केफिर बदलले जाऊ शकते. परिणाम देखील आपण कृपया होईल
एक ब्रेड मेकर मध्ये कोबी सह pies साठी Dough
साहित्य:
- उबदार पाणी - 240 मिली;
- भाजीपाला, शुद्ध तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- उत्तम प्रतीचे गव्हाचे पीठ - 480 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- दूध कोरडे आहे - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- दाणेदार साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - 1 चमचे;
- कोरडी यीस्ट - 2 टीस्पून
तयारी
ब्रेडमेकर च्या क्षमतेत गरम पाणी, घडीव अंडी पंचा आणि वनस्पती तेला घाला. आम्ही वरुन सप्तत्राचे पिठ झोपायला लागतो आणि त्यामध्ये आपण साखर, मीठ, चूर्ण दूध आणि यीस्ट ठेवलेला असतो. मग आम्ही ब्रेड मेकर मध्ये बादली ठेवा आणि "Dough" मोड सेट. संपूर्ण प्रक्रियेस सुमारे दीड तास लागतो. बीप केल्यानंतर, मठ्ठा तयार आहे आता आपण आपल्या पाई बनवू शकतो.
ज्या कोणत्याही पाककृतीला आपण कोबी बरोबर पाई बनवू इच्छित नाही, त्याचा परिणाम कोणत्याही परिस्थितीत आकर्षक होईल. बेक करावे pies, आनंद घ्या आणि आपल्या कुटुंब आणि मित्रांना वास्तविक घर भाजलेले माल च्या चव सह करा.