कोबीसह पाई - हे क्लासिक आहे, जे म्हणतात की, ते कंटाळले जाणार नाहीत आणि ते फॅशनच्या बाहेर जाणार नाहीत. हे यीस्ट आणि श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री पासून दोन्ही भाजलेले जाऊ शकते, भरणे साहित्य विविध जोडून आणि त्यामुळे नवीन स्वादिष्टपणा प्राप्त.
जरी सर्वात उत्कट कोबी चेहरे क्वचितच ताजा होममेड केक्स एक सुवासिक स्लाइस देण्यास. आज एका यीस्टच्या पिठापासून कोबी बरोबर एक पाईप बेक करू.
एक यीस्ट dough पासून कोबी आणि भोपळा एक पाय एक कृती
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- दूध - 1 काच;
- दाबली यीस्ट - 25-30 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- कृत्रिम लोणी कृत्रिम - 125 ग्रॅम;
- साखर - 80 ग्रॅम;
- मीठ - 1/4 टीस्पून
- गव्हाचे पीठ - सुमारे 250 ग्रॅम;
भरणे साठी:
- पांढरे कोबी - 500 ग्रॅम;
- भोपळा - 200 ग्रॅम;
- सफरचंद - 1 भाग;
- कांदा - 150 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 20 ग्रॅम;
- भाजी तेल - 50 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 15-20 ग्रॅम;
- बे पाने - 1 तुकडा;
- काळी मिरी जोडीने - चवीनुसार;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
प्रथम कणिक तयार करा. एक लहान कंटेनर मध्ये, थोडी व्हॅनिला जोडणे, साखर आणि मीठसह झटकून टाकलेले एक अंडे. एक आनंदमय उष्णता करण्यासाठी दूध गरम करा, त्यात यीस्ट विरघळली, whipped वस्तुमान मध्ये ओतणे, नख ढवळावे आणि हळूहळू sifted पीठ घालावे, dough मालीश बॅचच्या शेवटी, वितळलेले वनस्पती - लोणी मध्ये ओतणे, त्या भागावर पिठ पिठात घाला. आम्ही आंबट आणते, सतत नूडल्स घालतो आणि पीठ ओठतो, सौम्य स्थितीत आणि हात वरून आणि पृष्ठभागावरून काढून टाकतो.
सुमारे दोन तास एक किंचित preheated ओव्हन मध्ये dough सह dishes ठेवा कणिक दोनदा उखडले पाहिजे.
दरम्यान, आम्ही एक कोबी भरत तयार आहेत. या साठी, चिंधी कोबी, स्वच्छ आणि चौकोनी तुकडे, भोपळा पेंढा आणि सफरचंद मध्ये कट पॅनमध्ये लोणी व कढीपत्ता घालून फ्रिज, पाच मिनिटे गोभी घालून 15 मिनिटे झाकण लावा. मग आम्ही कोबीला एक भोपळा, सफरचंद, टोमॅटोची पेस्ट, मीठ, साखर, लॉरेल पाने आणि मिरपूड पसरवतो. सर्व मिश्र आणि इतर दहा मिनिटे शिजवलेले.
पूर्ण झालेले पिठ दोन भागांमध्ये विभागले गेले आहे. एका बेकिंग शीटवर किंवा बेकिंग डिशवर मार्गरीन किंवा बटरमधे लिंबू येत असताना, आम्ही आंब्याच्या पहिल्या भागाला पसरवतो, कोबी भरत जा, दुसऱ्या भागाने झाकून आणि कडाजवळ केकवर सील करा. सजावटीसाठी बाकीचे कण शिल्लक असल्यामुळे आम्ही पिगळा बनवतो, पाने कापून काढतो किंवा इतर कोणत्याही नमुना तयार करतो आणि डिश सुशोभित करतो. आता खड्डा पिठापेक्षा कोबी असलेल्या बंद आणि सुशोभित पाई 30 मिनिटांच्या आत विभक्त व्हायला पाहिजे.
आणि आम्ही, दरम्यानच्या काळात, अंडी तोडून, आम्ही प्रोटीन पासून अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे आम्हाला प्रथिनची आवश्यकता नाही, परंतु अंड्यावर्षाव्यतिरिक्त आपण थंड पाणी, थोडी व्हॅनिला आणि मिक्सचा चमचे घालतो. मग आम्ही 1 9 0 डिग्रीच्या तापमानात चाळीस मिनिटे ओव्हन मध्ये परिणामी अंड्यातील पिवळ बलक मिश्रण आणि शिजवलेले सह शीर्षस्थानी ते पाय वंगण. चला उबदार राज्यात शांत होऊ या, ते टेबलवर सर्व्ह करा आणि भव्य सुगंध आणि ताजा होममेड केक्सचा आनंद घ्या.
साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ आणि तुर्की सह उघडा पाय यीस्ट श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ सह चोंदलेले
साहित्य:
- यीस्ट कणीक, खडू - 900 ग्रॅम;
- साओरक्रोट - 600 ग्रॅम;
- टर्की पट्टिका - 300 ग्रॅम;
- कांदा - 300 ग्रॅम;
- तेल - 75 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - चवीनुसार;
- बे पाने - 1 तुकडा;
- गोड मिरची च्या वाटाणे - 2 pcs;; .
- अंडी अंड्यातील पिवळ बलक - 10 ग्रॅम;
- लोणी - 15-20 ग्रॅम;
- मिरपूड, मीठ - चाखणे.
तयारी
पाच मिनिटांसाठी सोललेली आणि बारीक चिरलेली कांदे (अर्धा नॉर्म) भाजून तेल घालुन त्यात धुतलेले धुऊन सॉरेकराट, तमालपत्र, मिरचीचा साखर, साखर घालून मऊपणा घाला.
दुस-या पॅनमध्ये पाच मिनिटे भाज्या व चिरलेली कांदे अर्धा फ्राय करून नंतर ब्लेंडर किंवा एक मांस धार लावणारा टर्की पट्टी बांधून ठेवा, भिजवलेल्या पाच मिनिटांसाठी तळणे, मीठ, मिरपूड आणि स्वाद घालण्यासाठी मटर घाला.
दोन्ही pans च्या सामुग्री मिसळून आणि किंचित थंड करण्याची परवानगी आहे. भरणे तयार आहे.
आता defrosted dough दोन भागांमध्ये विभागली आहे, एक असणे आवश्यक आहे
आम्ही पाई थंड द्या, भाग मध्ये कट आणि एक आश्चर्यकारक चव आनंद.