लोबोओ ही जॉर्जियन पदार्थाच्या प्रचलित पारंपरिक पदार्थांपैकी एक आहे (जपानी भाषेमध्ये या शब्दाला डाळिंबेसह कोणत्याही परिपक्वता काळात कोणत्याही प्रकारच्या बीन्सच्या फळासाठी सामान्य नाव आहे). लोबोओ केवळ जॉर्जियातच नव्हे तर रशिया (कॉकेसस आणि ट्रान्सकोकेशिया) मध्ये लोकप्रिय आहे. मुख्य घटक (सोयाबीन) व्यतिरिक्त, लॅबिन, कांदा, हिरव्या भाज्या, डाळिंब, नट, वेगवेगळ्या कोरड्या जमिनीच्या मसाल्यासारख्या घटकांचा वापर लॅबियो तयार करण्यासाठी केला जाऊ शकतो. Lobio मांस साठी एक अलंकार म्हणून सेवा केली जाऊ शकते, भाज्या, मशरूम, विविध sauces आणि gravies एक स्वतंत्र डिश म्हणून.
जॉर्जियन मध्ये लाल बीन्सपासून लोबिओ कसे बनवावे ते सांगा
सोयाबीनची तयारी करणे ही द्रुत गोष्ट नाही, तसेच रात्री उकळत्या पाण्यात 3-4 सेंटीग्रेड किंवा थंड पाण्यात भिजवणे आवश्यक आहे.
काजू सह लाल बीन पासून कृती lobio
साहित्य:
- लाल सोयाबीन - 2 कप;
- अक्रोड किंवा हेझलनट (शुद्ध न्युक्लिओली) - 1-3 / 4 कप;
- डाळिंब - 0.5 पीसी .;
- लिंबू - 0,5 तुकडे;
- नैसर्गिक मध - 1 टेस्पून. चमचा;
- लसूण - 5 दंतवैद्यके;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- कॉकेशियन मसाले (उदाहरणार्थ हॉप्स-सोनली, उदाहरणार्थ);
- गरम लाल मिरची;
- मीठ;
- हिरव्या भाज्या (अजमोदा (ओवा), तुळस, धणे).
तयारी
तयार (जे, योग्य वेळी आणि सु-सुजलेल्या सोयाबीनं भिजलेले) पाणी घाला आणि तयार होईपर्यंत शिजवा. कढई किंवा सॉस पिणे वापरणे सर्वात सोयीचे आहे. Decoction, सोयाबीनचे हलके (फक्त किंचित) एमएनएम पिळणे, परंतु मॅश बटाटे च्या स्थितीत आघाडी नाही, सोयाबीनचे किंचित ठेचून किंवा मोठ्या भागांमध्ये तुटलेली असावी.
आम्ही चाकू सह काजू दळणे किंवा आधुनिक स्वयंपाकघर साधने वापर पेस्टची स्थिती करण्यासाठी शेंगदाणे आणणे आवश्यक नाही.
आम्ही काजू आणि सोयाबीन कनेक्ट चिरलेला हिरव्या भाज्या व सुकलेले मसाल्या घालणे. आम्ही तेल आणि मिक्स सह घाला.
आम्ही सॉस तयार करतो: मधाचे तुकडे शिंपड डाळिंब आणि लिंबाचा रस सह मिक्स करावे. सुक्या किंवा चिरलेला लसूण आणि गरम लाल मिरचीचा सह हंगाम.
आपण ताबडतोब लोबियो सॉस ओतणे करू शकता आणि आपण ती वेगळ्या वाटीत सर्व्ह करू शकता. लंच किंवा डिनरसाठी प्रथिनेयुक्त समृद्ध डिश, आणि जडपणाचे दिवसांसाठीही उपयुक्त असा एक उत्कृष्ट निरोगी, प्रथिनेयुक्त समतोल पदार्थ बनला.
लाल बीन्सपासून लोबियन करण्यासाठी, ताजी फळे, भाज्या, लवाश, टेबल वाइन किंवा चाचा सर्व्ह करणे चांगले आहे.
काहीवेळा सोयाबीनची तयारी करण्यासाठी काहीही वेळ नसतो, परंतु आपण हेड दिवसानंतर डिनरसाठी, उदाहरणार्थ, काही हार्दिक अन्न तयार करणे आवश्यक आहे. या प्रकरणात लाबियो आणि चिकन शिजविणे वाईट नाही, आपण वेगळ्या प्रकारे थोडेसे संपर्क करू शकता.
चिकनसह कॅन केलेला लाल बीणांपासून लोबियो - पाककृती
साहित्य:
- लाल कॅन केलेला सोयाबीन - 1 करू शकता;
- चिकन आणि हाडे नसलेले कोंबडी मांस - 300 ग्राम;
- कांदा - 1 पीसी.;
- गोड्या हिरव्या भाज्या;
- काजू (कार्नल्स) - 0,5 चष्मा;
- अंगीणी तयार किंवा तयार त्केली सॉस ;
- वनस्पती तेल
तयारी
आम्ही सोयाबीनचे खोदकाम करू शकतो, सॉस काढून टाका, उकडलेले थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा (एका कॅनिंग सॉसमध्ये
सोयाबीनचे किंचित mnm tolkushkoj, आम्ही चिरलेला शेंगदाणे आणि हिरव्या भाज्या जोडा.
सोललेली कांदे एका चतुर्थांश रिंग, आणि कोंबडी मांस कमी करतात - लहान पट्टे किंवा लहान तुकडे ओनियन्स आणि तळलेले तळलेले भांडे असलेल्या मांससह उष्णता कमी करा आणि झाकणाने 20 मिनिटांसाठी तयार करा. आपण फ्राइंग पॅनमध्ये थोडी हलका वाइन, कॉग्नेक किंवा पाणी शिंपडा शकता.
आम्ही शिजवलेले मांस सेमांसोबत जोडतो, मिश्रित करतो. आता आपण तयार केलेले जॉर्जियन adzhika आणि / किंवा tkemali सॉस (किंवा आपण त्यांना स्वतंत्रपणे सर्व्ह करू शकता) जोडू शकता.