क्लासिक Beze - कृती

बर्याचदा, काही पदार्थांचे सेवन केल्यानंतर, बहुतेक वेळा मिष्टान्ने आणि पेस्ट्री, अंडी गळांमुळे कामाबाहेर रहातात. या प्रकरणात, त्यांना वापरण्यासाठी एक उत्कृष्ट मार्ग एक आश्चर्यजनक रूचकर मिष्टान्न तयार करण्यासाठी असेल - meringue आम्ही ओव्हन आणि मायक्रोवेव्ह या मधुर सफाईदारपणासाठी क्लासिक पाककृतींची शिफारस करतो. त्यांची अंमलबजावणी करण्यासाठी, आपल्याला एक मिश्रकची देखील गरज आहे, कारण त्याशिवाय, प्रथिने द्रव्यमान हव्या त्यातील स्थिरतेने फेटाविणे अत्यंत अवघड असेल.

बेझ ओव्हनमध्ये घरात एक क्लासिक पाककृती आहे

साहित्य:

तयारी

एक क्लासिक meringue तयार करण्यासाठी, आम्ही सुरूवातीला सिरप तयार होईल. हे करण्यासाठी, एक कवच किंवा एक लहान सॉसपैंसमधील साखर ओतणे आणि काही पाणी ओतणे. आम्ही कंटेनरला अग्निवर ठेवतो आणि उबदार उष्मा काढतो, उकळत असतो. नंतर, सरळ चालू ठेवण्यासाठी, सरस एका घनतेला उकळते ज्यामध्ये त्याचे थेंब थंड पाण्यात पडते, सॉफ्ट बॉलमध्ये होते

आपण एका मिक्सरसह मजबूत फोम मध्ये अंडी पंचाचे रुपांतर करतो आणि फटक्यांची शिक्षा न थांबता, तयार पातळ तुकड्यात तयार गरम शुगर सिरप घाला. मिक्सर काम करणे आणखी पाच मिनिटे सुरू ठेवा, नंतर लिंबाचा रस घाला आणि थोडा अधिक चाबूक द्या. आता आम्ही वस्तुमान एक मिठाईच्या बॅगमध्ये ठेवतो आणि सिलिकॉन गलीच्या चटईवर सुमारे पाच सेंटीमीटर व्यासास ठेवतो. गरम पाण्यात ओव्हनमध्ये शंभर अंशात ठेवा आणि अशा परिस्थितीत उत्पादनास सुमारे एक तास शिजू द्या. नंतर, आधीच बंद स्विच ओव्हन मध्ये पूर्णपणे थंड होईपर्यंत meringue सोडा, आणि नंतर डिश हलवा आणि आनंद घ्या

बीझ एक मायक्रोवेव्ह ओव्हन मध्ये एक नमुनेदार पाककृती आहे

साहित्य:

तयारी

मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये मेडर्यूम तयार करण्यासाठी, ताजे चुरलेला अंड्याचा पांढरा दाट फेस करण्यासाठी मिठाच्या छोट्या चिमटासह फेका, मग चूर्ण आणि साखरेपर्यंत चिकन आणि ओव्हनमध्ये घाला. परिणामस्वरूप जाड वस्तुमान एक मिठाई बॅग, एक सिरिंज किंवा चर्मपत्र एक पत्रक वर एक सामान्य चमच्याने आणि एक मायक्रोवेव्ह ओव्हन मध्ये ठेवलेल्या सह बंद सेट आहे 1.5 वॅट्स वर डिव्हाइस 750 वॅट्स चालू करा. प्रक्रिया पूर्ण झाल्यानंतर, दुसर्या मिनिटासाठी उपकरण दरवाजा उघडू नका, आणि नंतर डिश मिडर्यू डिशमध्ये स्थानांतरित करा आणि चहासाठी सर्व्ह करा.

Beze साखर सह ओव्हन मध्ये एक नमुनेदार पाककृती आहे

साहित्य:

तयारी

या प्रकरणात, ओव्हन मध्ये meringues तयार करण्यासाठी, आम्ही साखर सरबत वापर करणार नाही एक वाटी किंवा इतर सोयीस्कर पात्रात एक जाड फेस करण्यासाठी झटक्या लगेच ताजे प्रोटीन्स. आपण त्यात क्लिष्ट प्रक्रिया सुधारण्यासाठी आणि प्रथिनयुक्त द्रव्यांच्या आवश्यक घनते प्राप्त करण्यासाठी थोडे मिठ घालू शकता आणि चाकूच्या शिंप्यामध्ये साइट्रिक ऍसिड घाला. जेव्हा पंचा आधीच चाबूक घालतात तेव्हाच साखर घालून सर्व साखर क्रिस्टल्स पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत मोठ्या प्रमाणात साखर घाला. पॅन एक चर्मपत्र पानांसह संरक्षित आहे, ज्यामुळे सुगंधविरहित भाजीपाला तेलाने तेल ओतण्यात येते आणि गव्हाचे पीठ झाकून थोडेच झाकलेले असते. तयार पृष्ठभागावर, आम्ही तयार गोड प्रोटीन द्रव्यांचे लहान भाग बाजूला ठेवले आणि त्यास ओव्हनमध्ये सुकविण्यासाठी पाठवावे, जे आधी 100 अंश गरम केले जाईल. ओव्हनमध्ये तयार होणाऱ्या उत्पादनांच्या आकारानुसार, तीस ते साठ मिनिटे लागतील.