एक कृती तयार करणे कठिण आहे ज्यामध्ये पनीर आणि मळणीचे मिश्रण चवदार असेल. येथेही खापपुरीने जागतिक लोकप्रियता मिळविली आहे कारण ते या साध्या, सिद्ध घटकांच्या मिश्रणातून बनले आहेत. पाककृतीची रचना साधारणतः चीज किंवा अडीगेहे चीज असते, जी यीस्टच्या आधारावर पसरते. कणके तयार करण्यासाठी पुरेसा वेळ नसल्यास खच्चपुरी चीज पफर पेस्ट्रीपासून बनविली जाऊ शकते. हेच आम्ही या साहित्यामध्ये करण्याचा निर्णय घेतला आहे.
खचापुरी पफ पेस्ट्री - चीज - कृती
साहित्य:
- शेंगा पेस्ट्री - 900 ग्रॅम;
- लिमोजीची चीज - 260 ग्रॅम;
- सुलगुनी चीज - 260 जी;
- अंडी अंड्यातील पिवळ बलक - 2 तुकडे;
- पीठ - 65 ग्रॅम.
तयारी
दोन्ही प्रकारच्या चीजांना घासून काढा आणि अंड्याचे अंड्यातील पिवळ बलकाने एकत्र करा Suluguni च्या मजबूत खारटपणामुळे, मिठास याव्यतिरिक्त जोडले जाणार नाही, परंतु काही ताजमहाल मिरर कधीही अनावश्यक नसतील. एक साधारण भरत तयार करा, ते एक डझन वाढणीत विभागून द्या.
एका वाफवलेल्या टेबलवर मळून मिक्स करावे आणि 10 मोठय़ा चौकांमध्ये वाटून घ्या. प्रत्येक चौरसांच्या वर, भरणे ठेवले आणि एक लिफाफा सह त्यांना गुळगुळीत, dough कडा झाकून. खच्पुपुरी खतपुरी दुधाच्या जर्दीसह मारलेला कव्हर. हे सर्व प्रीफेड ओव्हनवर पाठवा. पच पेस्ट्रीपासून खच्चपुरीची चीज तयार करणे अर्धा तास लागेल.
चीपाबरोबर खाचापुरी पफ पेस्ट्री
नियमानुसार, खापपुरीला अधाशीसारखे बनवण्याची पद्धत नाही, परंतु जर आपण आपल्या प्लेटवर शेंगा पेस्ट्रीचा सर्व फायदे घेऊ इच्छित असाल तर बेकिंगसाठी खमीर बेस वापरा.
साहित्य:
- शेंगा पेस्ट्री (यीस्ट) - 2 पाने;
- अंडी yolks - 2 तुकडे;
- सुल्गुनी चीझ - 210 ग्रॅम;
- अडीयी पनीर - 9 0 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 15 ग्रॅम;
- हिरव्या धणे - 15 ग्रॅम.
तयारी
श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार करा: गोठवणे रद्द करा आणि थेंबून तो रोल करा, आणि नंतर पृष्ठभागावरून जास्तीचे पीठ थरथरणाऱ्या स्वरूपात, समान आकाराचे चौरस विभाजित करा. आता भरतं, जे फक्त सोपी तयार आहे: चीज बारीक किंवा चुरगळून टाकावी, तिखट आणि आंबट मलई घालून मिक्स करावे आणि मग त्यात हिरव्या धणे घालवावे. तयार कचरा प्रती चीज एक भाग ठेवा आणि कोणत्याही सोयीस्कर प्रकारे ते दुमडणे: एक लिफाफा किंवा एक त्रिकोण. अंडे अंड्यातील पिवळ बलकाने खचपुरी ग्रीसचे पृष्ठभाग. खचापुरी प्युफ पेस्ट्रीपासून सुलगुनी चीज बेकने 200 मिनिटांत सुमारे 20 मिनिटे आणि बेकिंगच्या अखेरीस 15 मिनिटानंतर खाणे सुरू करा.
खचापुरी पफर पेस्ट्रीसह चीज
जर तुम्हाला एक असामान्य चव आवडत असेल तर मग तयार केलेला श्वासोच्छवास पेस्ट्रीपासून चीज आणि मांसासह कुशीत खाचापुरी करा. येथे आम्ही एक प्रामाणिक उत्पादन वापरेल - कोकरू
साहित्य:
- शेंगा पेस्ट्री - 4 पाने;
- कांदा - 85 ग्रॅम;
- लसूण - 1 दात;
- कोकरू - 520 ग्रॅम;
- ग्राऊंड जिरे आणि कोथिंबीर - 1 टीस्पून;
- सुल्गुनी चीझ - 230 ग्रॅम
तयारी
उत्कृष्ट चिरलेला कांदा जतन करा आणि त्यात मसाले आणि minced मांससह लसूण टाका. जेव्हा शेवटच्या तपकिरी रंगाचा वापर केला जातो तेव्हा आग पुसून टाका. किसलेले चीज सह मांस एकत्र करा आणि श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ च्या आणले तुकडे चेंडू भरून ठेवा प्रत्येक तुकड्याच्या कडांचे निराकरण करा आणि 20 मिनिटे प्रत्येक ओव्हनमध्ये 200 वर पाठवा.
अगायी चीजबरोबर शेंगा पेस्ट्रीपासून खाचापुरी
साहित्य:
- अडीगहे चीज - 260 ग्राम;
- सुलगिनि पनीर - 115 ग्रॅम;
- पुदीना, अजमोदा आणि धणे एक मूठभर;
- लोणी - 25 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- लसूण - 1 दात;
- पफ पेस्ट्री
तयारी
हिरव्या भाज्या वेगवेगळ्या प्रकारच्या मूठभर घ्या आणि आपोआप चिरून घ्या. अंडी आणि चिरलेली लसूण घालून, लोणी आणि चवीचे तुकडे असलेल्या हिरव्या भाज्यांनी मिक्स करावे. सर्व साहित्य एकत्र मिक्स करावे, गोळा काढून टाकावे आणि काप काढून टाकावे. 20-25 मिनीटे 1 9 0 डिग्रीनंतर बेकिंग सोडा आणि कणकेचे कपाटे, अंड्यांचे बारीक तुकडे टाका.