घाईघाईने खाद्य - हे आमच्या स्वयंपाकघरात स्वयंभू आहे. प्रत्येक दिवशी आमच्याकडे शेगडीची वेळ, शक्ती आणि तासांबद्दल बोलण्याची इच्छा नसते. आम्ही आपल्याला स्वादिष्ट भोजनसाठी पाककृती देतो, जे आपल्यासाठी किंवा आपल्या अतिथींसाठी त्वरीत बनविले जाऊ शकते. ते जगातील विविध भागांमध्ये राहणार्या स्त्रियांकडून आमच्या बरोबर वाटून घेतात. किती आश्चर्यकारक आहे? घाईघाईने एक चविष्ट जेवण तयार करणे कोणत्याही देशात प्रत्येक परिचारिका घेते.
प्रथम कृती सायप्रस कडून आली. हे आपल्याला स्मरण करून देते की फास्ट फूड, अल्प काळ वगळता, आणखी एक फायदा आहे: बहुतेक वेळा त्याच्या वापरात नसलेल्या उत्पादनांचे अवशेष वापरणे शक्य आहे.
ब्रेड सह Soufflé
आम्हाला गरज आहे:
- वाळलेल्या ब्रेड (1/2 किलो);
- 2 1/2 कप दूध;
- 4 अंडी;
- चीज 200 ग्रॅम (कोणत्याही, आपल्या विनंतीनुसार);
- थोडा बटर घालावे;
- मीठ, मिरपूड
तयार करणे:
पाव भाजी काढा आणि सुमारे 1 तास दुधामध्ये भिजवा. जेव्हा ते मऊ पडते तेव्हा ते कातडे भोपळा होईपर्यंत घासणे. आपण त्यात चीज, बटर, मिठ आणि मिरप घालावे. झटकून घ्या आणि झटकून घ्या. मग आम्ही त्यास तेलाचा फवारा मध्ये ठेवून साधारण 40 मिनिटे 180 अंशांवर बेक करावे. साध्या डिश म्हणून किंवा एक मुख्य कोर्स म्हणून आम्ही गरम फॉर्ममध्ये ताबडतोब टेबलवर सर्व्ह करतो.
पण नम्र आणि चवदार अन्न कोणत्या प्रकारचे लेबनॉन मध्ये एक घाई मध्ये शिजवलेले आहे:
भूमध्य मध्ये एक ओव्हन मध्ये बटाटे
आम्हाला गरज आहे:
- 5 मध्यम बटाटे;
- 2-3 मोठे वांगी;
- 2-3 हिरव्या गोड मिरची;
- 2 कांदे;
- लसूण 2 पाकळ्या;
- टोमॅटोची पेस्ट किंवा ताजे टोमॅटोचे 1-2 चमचे (चवीनुसार);
- ऑलिव्ह ऑइलचे 3-4 चमचे तेल;
- मीठ;
- मिरपूड;
- ऑरगॅंजो;
- अजमोदा (ओवा);
- मिंट
तयार करणे:
आम्ही बटाटे कपाटात कट करतो आणि त्यांना एका बेकिंग ट्रेवर ठेवतो. ब्लेंडरमध्ये एग्प्लान्ट, मिरी, कांदे, लसूण आणि टोमॅटो पेस्ट (किंवा ताजे टोमॅटो) घालून सर्वकाही चांगले मिक्स करा. आम्ही बटाटा वर परिणामी वस्तुमान वितरित, बटाटे करण्यासाठी मीठ, मिरपूड, oregano, अजमोदा (ओवा), पुदीना, ऑलिव्ह तेल घालावे आणि सर्वकाही मिक्स. आम्ही काही पाणी घालतो, जेणेकरून ते केवळ बटाटे कव्हर आणते. सुमारे 30-40 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये 200 अंशांवर बेक करावे.
घाईघाईने खाद्य केवळ स्वादिष्टच नसून आहारातील असू शकते. हे ग्रीसच्या सुप्रसिद्ध दांपत्याने सूचित केले आहे.
मसूर भाजीपाला
आम्हाला दोन ते चार सर्विंग्स आवश्यक आहेत:
- 1 छोटा कांदा;
- अजमोदा (ओवा) 3-4 sprigs;
- 1 मध्यम लहान कट बल्ब;
- 1/2 कप बारीक चिरलेला अजमोदा (ओवा);
- लसूण 2 पाकळ्या;
- मसाला 1 कप
सॉससाठी:
2 ऑलिव्ह ऑईलचे चमचे; 3 tablespoons balsamic व्हिनेगर; 2 चमचे मोहरी डीजॉन; Radicchio 8 पानेतयार करणे:
मध्यम आकाराच्या सॉसपिनमध्ये, पुरेशी उकळणारी पाण्याची, आपण अजमोदा (टोचणे) पेंडी, एक कांदा आणि एक लसूण लवंग टाकतो. आम्ही डाळांना पाण्यात कमी करतो, उष्णता कमी करतो आणि सुमारे 25 मिनिटे शिजवा. आम्ही पाहतो की, दाणे मऊ आणि सौम्य बनतात. मग आम्ही ते एका चाळणीत फेकतो आणि कांदे व अजमोदा घालतो. एक लहान सॉसपैंप्शन मिक्स ऑलिव्ह ऑइल, व्हिनेगर, मोहरी आणि बाकीचे लसणीचे लवंग मध्ये आम्ही आग लावून ठेवले आणि मिश्रण फक्त अप warmed आहे याची खात्री करा, पण उकळणे नाही. उबदार दाण्यांना एका सॅलड वाडग्यात हलवा आणि बारीक चिरलेला कांदा, अजमोदा आणि परिणामी सॉस घाला. सोलिम, मिरी आम्ही रेडिकियोच्या पानांवर आमच्या मसूर भाजीपाला लावतो आणि ते टेबलवर सर्व्ह करतो.
फ्रान्समधील गृहिणींसाठी त्वरेने जेवणाची तयारी करणे हे नेहमीप्रमाणेच संबंधित आहे. येथे त्यांनी दिलेला मिष्टान्न आहे:
स्ट्रॉबेरी सह खळबळ
आम्हाला 8 सर्विंग्सची आवश्यकता असेल:
- धुऊन आणि सोललेली स्ट्रॉबेरीच्या 500 ग्राम
चाचणीसाठी:
- 150 ग्रॅम पिठ;
- तपमानावर 90 ताजे बटर;
- साखर 90 ग्रॅम;
- 1-2 चमचे ताजे दूध;
- 1 चमचे मीठ
मलईसाठी:
- ताजे दूध 300 ग्रॅम;
- 200 मिली क्रीम 35% चरबी;
- 100 ग्रॅम साखर;
- कॉर्न फ्लोच्या 50 ग्रॅम;
- 1 अंडे;
- 2 अंडी yolks;
- 1 वेनिला स्टिक, सहामाहीत कट
तयार करणे:
ओव्हन 180 अंशापर्यंत ओव्हन करावे.
चाचणीसाठी: पिठ काढून घ्या आणि त्यात साखर आणि मीठ घाला. तेलाचे तुकडे करावेत आणि ते बोटांनी मिक्स करून घ्यावे. दूध शेवटी जोडा आणि हलकेच (पण लांब नाही!) कणीक मळणे - तो खूप लवचिक होऊ नाही जेणेकरून
एक रोलिंग पिन सह dough रोल करण्याचा प्रयत्न करू नका! आपल्या हाताने थोडेसे गोळे घ्या आणि ते आपल्या हाताच्या तळव्यावर ठेवा आणि तळाशी किंवा मोठ्या (25 सें.मी.) आवरणासाठी किंवा वैयक्तिक लहान (10 सें.मी.) टार्टिन मोल्ड्स मध्ये परिणामी लोझेंजस लावा. कणीस पातळ असावा.
एक फाटा सह dough पृष्ठभाग पियर्स. मग तो पाना सह कव्हर, त्यात (दुधी भात, चॉक मटार) ओव्हन आणि 20 मिनिटे बेक. फॉइल काढा आणि दुसरी 10 मिनिटे बेक करा - जोपर्यंत कणिक रंगीत नाही. ओव्हन बाहेर काढून ते थंड होण्यासाठी ठेवा.
दूध, मलई आणि व्हॅनिला स्टिक असलेल्या एका लहान भोपळ्याचे मध्यम आकाराचे सपाट मिक्स करावे. एका खोल प्लेटमध्ये, संपूर्ण अंडी yolks, कॉर्न फ्लोअर आणि साखर सह झडप घालतात. क्रीम उकडलेले दूध आधी, पिठ सह अंडी थोडे मिश्रण जोडा, आणि नीट ढवळून घ्यावे. नंतर बाकीचे अंडी मिश्रण दूध पर्यंत घालावे. कढईत जाड होईपर्यत ढवळत जाईप लावावा. ते जळत नाही याची काळजी घ्या. एक सखोल कंटेनर मध्ये मलई हस्तांतरित करा, वर एक कान, टेलिफोनचा पातळ पडदा सह बंद करा आणि 3-4 तास refrigerate. क्रीम वापरण्यापूर्वी, झटपट ते झटक्यासह.
टेबलवर सर्व्ह करण्यासाठी, ताटणीची भुकटी भरा आणि स्ट्रॉबेरीमध्ये वरच्या बाजूस सजवा - एकतर संपूर्ण किंवा तुकडे करणे आपण त्यास फिक्का वापरण्यापूर्वी तीर्टिनी काढून तर चांगले आहे - म्हणजे ते कुरकुरीत राहतील.
आमच्या आजच्या संभाषणाचा विषय त्वरेने अन्न स्वयंपाक करत होता. सारांश, आपण म्हणू की आपल्या टेबलवर, घाईत अन्न योग्य जागा घेऊ शकते. आमच्या पाककृती आपल्याला याची खात्री पटली असेल.