आज व्यावहारिकरित्या कोणत्याही रेफ्रिजरेटरमध्ये आपण दूध शोधू शकता - हे उत्पादन स्वतंत्रपणे आणि शीतपेये, सॉस आणि डिशेस बनविण्याकरिता वापरले जाते. दूध चरबी सामग्री अनेक घटक परिणाम आहे, आणि या लेखातील आपण त्यांच्या बद्दल जाणून येईल.
होममेड दूध चरबी सामग्री
दुधातील रचना आणि चरबी सामग्री थेट गाईच्या आहारावर अवलंबून असते. अधिक कॅलॉरिकचे त्याचे अन्न - उत्पादनातील चरबी सामग्री अधिक असते. सरासरी, एक सामान्य गायीचे गाय दूध 3.2-5% च्या चरबी सामग्री देते.
गाईचे दुध चरबी सामग्री
स्टोअरमध्ये आपल्याला गायीचे दुध विस्तृत प्रमाणात मिळू शकते - संपूर्ण, दुर्गम, जीवनसत्वयुक्त, वितळलेले आणि जास्त चरबी. प्रत्येक प्रजातीला स्वतःचे गुणधर्म आहेत:
- सामान्य दूध कोणत्याही परिस्थितीत दुधात दूध आहे, कमीत कमी 3.2% च्या चरबी सामग्रीसह;
- जीवनसत्वयुक्त दूध हा एक प्रकारचा दुधा आहे जो अतिरिक्त प्रमाणात व्हिटॅमिन सीसह समृद्ध आहे, ज्याला दूधमध्ये असलेली कॅल्शियम एकत्रितपणे शोषली जाते;
- कमी चरबीयुक्त दूध हे 1.5 आणि 2.5% चरबीचे प्रकार आहे, जे आहारातील पोषणासाठी सर्वोत्तम आहे;
- दूध तूपा - दूध, ज्यात विशेष उष्णता उपचाराचा समावेश आहे, परिणामी तो अधिक चरबी आणि जाड बनतो;
- उच्च चरबी सामग्रीचे दूध - 6% दूध, जी होमोडीझनायझेशनच्या अधीन आहे.
अशा प्रकारे, गाईचे दुध फक्त चरबी सामग्री जाणून घेतल्यास, आपण आधीच कल्पना करू शकता की ते नैसर्गिक नमुन्यांची रचना किती जवळ आहे.
उपयुक्त दूध पेक्षा?
वजन कमी करताना गाईचे दुध, जे चरबीचे प्रमाण 2.5-3.2% आहे, ते एखाद्या व्यक्तीच्या आहारात समाविष्ट केले जाऊ शकते. तथापि, असहिष्णुता नसलेल्या प्रत्येक व्यक्तीला दुधाची शिफारस करण्यात येते, कारण या उत्पादनामध्ये अनेक अद्वितीय गुणधर्म आहेत:
- संपूर्ण आहाराच्या अमीनो असिड्सचे प्रमाण सुधारते;
- ऊतींचे प्रोटीन संश्लेषण प्रोत्साहन;
- कॅल्शियमचे शोषण वाढते आणि शरीराशी ते पुरवते;
- शरीरातील जीवनसत्वे एक संपूर्ण कॉम्प्लेक्स देते - ए, बी, सी, ई
आपल्या दैनंदिन आहारात फक्त 1 काचेचे दूध घालून आपण संपूर्ण हाडे प्रणाली मजबूत करणे, केसांची त्वचा, नखांची स्थिती सुधारणे, आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, सहजपणे पचण्याजोगे स्वरूपात अनेक जीवनसत्त्वे प्रदान करण्यासाठी शरीरास मदत करू शकता.
दूध हानिकारक गुणधर्म
दूध सहन केले जात नाही: यात निसर्गात असलेले लैक्टोज हे आतड्यांसंबंधीचा विकार लावू शकतात, म्हणून अनेकांना हे पेय सोडणे भाग पाडले जाते.
याव्यतिरिक्त, मानवी शरीरास हानिकारक असलेल्या जिवाणूंचा दुधा चांगला उपज आहे. या संबंधात, दुधाचा वापर, ज्यात सत्यापित करण्याचे दस्तऐवज नाहीत, त्यामुळे विषबाधा होऊ शकते.