चिकन रोल - चिकन मांस एक आश्चर्यकारक निविदा डिश, विशेषतः उत्सव टेबल साठी योग्य त्यांच्या रेसिपी सोपे आहे कारण चिकन Rolls, किती माहित, शिजविणे कसे आपण भांडे किंवा उकळणे मध्ये कोंबडीची रोल शिजू शकता. आपण वेगवेगळ्या प्रकारच्या भरने वापरू शकता उकडलेले चिकन रोल तयार करण्यासाठी, वनस्पती सह भाज्या मटनाचा रस्सा सहसा प्रथम तयार आहे आपण रोल आणि संपूर्ण चिकन बनवू शकता. कोंबडी जनावराचे मृत शरीर वरून सर्व हाड दूर करा, त्वचा वेगळे करणे नाही, नंतर मसाले, मीठ, कटिंग बोर्ड आणि पिळणे वर घालून हंगाम बंद करा, आपण भरणे सह करू शकता. आपण पट्ट्या मध्ये परिणामी रोल लपेटणे आणि ते preheated ओव्हन मध्ये सरासरी तापमानात ठेवा किंवा मटनाचा रस्सा सह एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले. मग आपण तो कापून कट आणि सुंदर हिरव्या भाज्या च्या twigs सह सजवण्यासाठी, एक डिश वर व्यय शकता.
आम्ही भाग रोल तयार करतो
लहान चिकन शिजवण्याचे (आणि खाण्यासाठी) ते अधिक सोयीचे आहे आम्ही चिकन स्तन पासून रोल तयार होईल.
साहित्य (4 जणांसाठी स्वयंपाक करण्यासाठी):
- 2 चिकन स्तन
- 2 अंडी
- ब्रेडचे तुकडे
- लाकडी खोदकाम किंवा शेफचा धागा
- उदाहरणार्थ, 150-180 हार्ड चीज आणि कॅन केलेला मटारांच्या एका चक्राची एक ग्रॅम आवश्यक आहे. आपण भरून करण्यासाठी ठेचून हे ham आणि pickled cucumbers जोडू शकता.
तयार करणे:
आम्ही चिकनच्या बाळाला चिकनच्या हातोड्याने हलकेच चिकटवतो. आपण किमान स्तरापर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये मीठ, मिरपूड, मसाल्यांसह स्तन लावावे. ठराविक वेळानंतर, आम्ही तयार केलेला मॅरीनेट पट्टिका रेफ्रिजरेटरमधून घेऊन तो कटिंग बोर्डवर ठेवू. शीर्षस्थानी असलेल्या प्रत्येकी 4 तुकड्यांना हिरव्या वाटाणा किसलेले चीज भरून टाकतात.
रोलचे काळजीपूर्वक कापून घ्या, त्यांना शेफच्या धाग्याशी बांधून घ्या (आपण कोणत्याही जाड नैसर्गिक पांढर्या धागा घेता) किंवा लाकडी स्क्युअर (चांगले, ओले) ला जोडणे. तळण्याचे पॅन गरम ओतणे, त्यात तेल घाला किंवा काही डुकराचे चरबी वितळत राहू द्या. आम्ही दोन अंडी घेऊ (एक मिक्सर वापरणे चांगले आहे). तयार केलेले प्रत्येक रोल घडीव अंडी घालू लागले आणि पॅनमध्ये सातत्याने आणि घट्टपणे बाहेर ठेवले. दोन्ही बाजुला झाकण ठेवून मध्यम गॅस वर भुरळ घालणे. एक स्वस्थ पर्याय ओव्हनमध्ये त्याच पॅनमध्ये किंवा पकींगच्या शीडवर आरंभीचे तळण्याचे किंवा त्याच्याशिवायसुध्दा ओव्हनिंग केले जाईल.
चिकन आणि अननस - एक परिपूर्ण संयोजन
आपण अननस सह मजेदार चिकन रोल करू शकता.
साहित्य (4 जणांसाठी):
- 2 चिकन स्तन
- 100-150 हार्ड चीज च्या ग्रॅम
- 100 ग्रॅम हे ham
- अननस काही काप (ताजे किंवा कॅन केलेला)
- मिरपूड
- वनस्पती तेल
- मीठ
तयार करणे:
चीज आणि हेम अर्धा एक जाड सेंटीमीटर बद्दल पट्ट्यामध्ये मध्ये कट आहेत पट्टीने बांधणे (आपण त्वचा सह, शकता त्वचा) साठी योग्य तुकडे कापून आणि हलके त्यांना विजय आम्ही पोडोलिम आणि मिरपूड, हेम, पनीर आणि अननसचे तुकड्यांच्या प्रत्येक पट्टीवर प्रत्येकी कापून काढतो. आम्ही रोल्स ओघ आणि ओले लाकडी skewers त्यांना बांधणे. आता ते ग्रेकेड बेकिंग शीटवर ठेवा आणि ओव्हनला पाठवा. आम्ही तपकिरी रंगाचा एक सुवर्ण लाल शेड लावावा.
मशरूम सह चिकन Rolls
आपण पांढरे चमकदार मद्य किंवा पांढरे मशरूम सह चिकन रोल शिजू शकता
साहित्य:
- 2 चिकन स्तन
- हरभरा 300-400 मशरूम किंवा ceps
- 1 कांदा
- ग्राम 100-150 चीज
- 1 मिरची बल्गेरियन मधुर लाल
- अजमोदा (ओवा), बडीशेप आणि धणे
- तेल किंवा चरबी
- मसाले
- मीठ
तयार करणे:
रोलस कापून टाकण्यासाठी आम्ही पट्टीतून काही तुकडे काढू. थोडेसे ढकलणे आम्ही पियर्स आणि जोडा. मशरूम धुऊन उकडलेले आहेत तेल मध्ये बारीक चिरलेला कांदा मध्ये एक तळण्याचे पॅन मध्ये Spasseruem, नंतर मशरूम आणि protushim जोडा. मसाल्याच्या मोसमात आणि मासच्या प्रत्येक तुकड्यांना ते थोडेसे वेगळे करा. आम्ही मिरचीचा एक तुकडा (कापून) वर ठेवतो. हिरव्या पानांचे आणि चीजची एक पट्टी जोडा आम्ही रोल्स गुंडाळतो आणि त्यांना शेफच्या धाग्याने बांधतो किंवा ओले स्क्युअरसह बांधून देतो. आपण चरबी किंवा तेलाच्या तेलात तळणे किंवा ओव्हनमध्ये चांगले शिजवणे.
असामान्य रोल
आपण वाळलेल्या apricots सह चिकन रोलमध्ये शिजू शकता.
साहित्य:
- 2 स्तन ग्राम 300 खुरस
- आपण 150 हार्ड चीज ग्राम करू शकता
- तेल किंवा चरबी
- चवीनुसार मसाले.
तयार करणे:
पाककला पाककृतींच्या मागील आवृत्त्यांप्रमाणेच आहे, फक्त वाळलेल्या जर्दाळूपासूनच बनविली जाते, हे पनीर आणि खरप्यांसह देखील शक्य आहे. आपण भरण्यासाठी इतर पर्यायांसह येऊ शकता - फील्ड विस्तृत आहे, हे सर्व आपली कल्पनाशक्तीवर अवलंबून असते.
चिकनचे रोल्स संपूर्णपणे सर्व्ह करता येतात, परंतु आपण ते कापू शकता आणि सर्व्हिंग डिशवर छान करू शकता, उदाहरणार्थ, लेट्युसची पाने, हिरव्या भाज्यांसह आणि लाल मिरचीचा तुकडे. लाल कोंबडी रोल करण्यासाठी ते टेबल लाइट वाइन आणि / किंवा गरम मटनाचा रस्सा सर्व्ह करण्यासाठी चांगला आहे.