सॉसचा सर्वोत्तम उत्पादक, अगदी या उत्पादनाची चव देखील खरोखरच घरगुती बनू शकत नाही. त्यामुळे, वेळ वाया न जाता, तुळसचा रीफ्रेश सुगंधाने हिवाळ्यातील भव्य कॅचअपच्या विविध डब्यासाठी तयार करा.
हिवाळा साठी तुळस आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सह टोमॅटो केचप साठी कृती
साहित्य:
- मांसल टोमॅटो - 2.4 किलो;
- कांदा - 3 पीसी .;
- गोड सफरचंद - 2 पीसी .;
- ताज्या तुळस - 0.5 किरण;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती एक देठ - 1 तुकडा;
- दाणेदार साखर - 140 ग्रॅम;
- स्वयंपाक मीठ - 2.5 टीस्पून;
- मिरी - 0,5 टीस्पून
- टेबल व्हिनेगर - 220 मिली
तयारी
टोमॅटो उकळत्या पाण्यात सुमारे 2 मिनिटे blanched आहेत. मग सहज त्यांना फळाची एक पातळ थर काढा, स्टेम पासून खडबडीत जमीन काढून टाका, फळांच्या कापड विभाजीत करा आणि त्यातील बिया काढून टाका. अशा प्रकारे प्राप्त टोमॅटो लगदा मांस mincer एक जुना स्क्रीन माध्यमातून स्क्रोल आहे नंतर, आम्ही कांदे बारीक चिरून, सोलून काढलेले आणि सोललेले गोड सफरचंद आणि बेकती केलेले कणीक भाजीची डहा, ताजी तुळशीची पाने चिरलेला वनस्पती आणि भाज्यांसह कंटेनर मध्ये, साखर, ग्राउंड मिरपूड आणि मीठ घाला. एक चमचा किंवा मोठ्या चमच्याने सर्व काही व्यवस्थित मिसळून त्यात स्टोववर पाठवा. 60 मिनीटांनंतर किमान 7-8 मिनिटे कमीतकमी फळासाठी सुवासिक कॅचअप कुक बनवा, कंटेनर मध्ये सिरका ओतणे.
आम्ही दुप्पट scalded उकळत्या पाणी jars प्रती पॅन संपूर्ण सामग्री बाहेर ओतणे आणि उकडलेले टिन lids सह त्यांना टोपी.
हिवाळा साठी तुळस सह टोमॅटो पासून होममेड केचप च्या कृती
साहित्य:
- टोमॅटो - 1,8 किलो;
- तरुण लसूण - 5 दात;
- तुळस (हिरवा) - 1 गुच्छ;
- सूर्यफूल तेल - 160 मिली;
- दाणेदार साखर - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- स्वयंपाक मीठ - 2 टीस्पून;
- Peppers एक मिश्रण - चवीनुसार.
तयारी
आम्ही साफ आणि टोमॅटो सर्व आवश्यक प्रमाणात बिया काढून. नंतर, हे पुग हे ब्लेंडरच्या एका मोठ्या वाटीत ठेवा आणि सर्वकाही लाळ कचर्यात टाका. आम्ही एका स्वच्छ पॅनमध्ये ती ओततो आणि एक ब्लेंडर मध्ये एक ताजे धुवून तुकड घालतो, कित्येक तुकडे करतो. पिळुन काढा आणि एक घट्ट व चिकट मिक्स करावे ज्याला आपण टोमॅटो पुचेमध्ये हलवू. त्याच पॅनमध्ये, आम्ही तरुण लसणीच्या दातांच्या एका विशेष दाबाच्या माध्यमातून दाबा, स्वयंपाक मीठ, विविध मिरची आणि साखर यांचे मिश्रण घाला. आम्ही कंटेनरमधील सर्व सामग्रीचा मिलाफ करतो आणि त्यात समाविष्ट प्लेटवर पाठवा. आम्ही मध्यम आगीच्या मोडमध्ये सुमारे 1 तास 20 मिनिटे स्वयंपाक केचप स्वयंपाक करतो आणि नंतर ते भाजलेले जार वर वितरित करतो आणि भाजलेले कोल्ड झाकण करून घट्टपणे कस करतो.