यकृत सह Pies - रशियन खाद्यप्रकार एक मजेदार आणि हार्दिक डिश. ते सहसा भाजी तेल असलेल्या तळण्याचे पॅन मध्ये तळलेले किंवा बेक केलेले असतात ते केवळ आश्चर्यकारकपणे चवदार नसतात, तर ते अतिशय उपयुक्त आहेत. अखेर, यकृतमध्ये लोहा, कॅल्शियम, तांबे, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस आणि अनेक विटामिन असतात ज्यांची आपल्या शरीराची गरज आहे. आपण यकृत सह पाय बनविण्यासाठी कसे काही मनोरंजक पाककृती पहा.
बटाटे आणि यकृत सह Patties
साहित्य:
भरणे साठी:
- डुकराचे मांस यकृत - 500 ग्रॅम;
- बटाटे - 600 ग्रॅम;
- लसूण - चवीनुसार;
- कांदा - 1 पीसी.;
- मीठ - चवीनुसार.
चाचणीसाठी:
- पाणी - 200 मि.ली.
- अंडी - 1 तुकडा;
- दूध - 150 मिली;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ - 2 चमचे;
- तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- झटपट यीस्ट - 1 पिशवी.
तयारी
म्हणून, यकृतासह बेकड पॅटी बनवण्यासाठी, आपण प्रथम भरणे. हे करण्यासाठी, सुमारे 20 मिनिटे उकळत्या पाण्यात यकृताचे उकळणे. अत्यंत शेवटी, चवीपुरते मिठ आणि काळजीपूर्वक पॅन बाहेर काढून माझे बटाटे, स्वच्छ आणि लहान काप मध्ये कट. तयार होईपर्यंत किंचीत salted पाणी उकळणे, पाणी काढून टाकावे आणि मॅश करा उकडलेले यकृत अर्धवटलेले कांदे व लसूण एक मांस धार लावणारा द्वारे पुरवले जाते आणि मॅश बटाटे मिसळून मांस खाणे. Solim आणि मिरचीचा चवीनुसार भरणे.
आता आपण एक dough तयार आपल्याशी सामोरे जाऊ द्या यीस्टचा कढईत पिठ मिसळला जातो आणि हळूहळू पाणी, दूध आणि अंडी घाला. सर्वकाही मिक्स करावे आणि एक एकसंध आंबट मिक्स करावे. आम्ही त्याला एका लांब दांडा (टोमॅटो) मध्ये ठेवले, एक तौलियाने झाकून 20 मिनिटे गरम ठिकाणी ठेवले. नंतर पुन्हा मिसळा आणि 45 मिनिटे गरम करा.
सर्वकाही तयार झाल्यावर, पाई तयार करण्यास पुढे जा. आम्ही आल्यांपासून सारख्या लहान गोळे काढतो नंतर हळूवारपणे पातळ केक्स मध्ये त्यांना रोल करा, मध्यभागी भरून ठेवले आणि एक पॅटी बनवा. एका उसाच्या पॅनिंग ट्रेवर एका शिंपल्याबरोबर पसरवा आणि आधी ओव्हनमध्ये ते 180 डिग्री सेल्सियसपर्यंत पाठवा. सुमारे 20 मिनिटे, फार लवकर अशा pies बेक करावे. त्या सर्व आहे, ओव्हन मध्ये यकृत सह pies तयार आहेत, गरम चहा ओतणे आणि टेबल वर केक्स सर्व्ह करणे.
यकृत आणि तांदूळ सह Pies
साहित्य:
- पीठ - 1 किलो;
- दूध - 2 आयटम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- यीस्ट - 10 ग्रॅम;
- मीठ, साखर - चाखणे;
- चिकन यकृत - 500 ग्रॅम;
- गाजर - 3 तुकडे;
- तांदूळ - 1 आयटम;
- कांदा - 1 पीसी.;
- मीठ, मिरपूड, हिरव्या भाज्या - चाखणे.
तयारी
चिकन यकृतच्या मधुर मसाले कसे शिजवावे? प्रथम आम्ही पीठ पिळतो आणि मीठ घालतो. मिक्स आणि टेबल वर एक लहान पिठ हिल वर बनवा. मध्यभागी, थोडी निराशा करा आणि त्यात दूध, यीस्ट, तेल, साखर आणि अंडी घाल. मळून घ्या आणि गरम पाण्यात 30 मिनिटे ठेवा. या वेळी आम्ही भरत तयार आहोत. यकृत लहान तुकडे, भाज्या तेलात तळलेले आहे. सोलिम आणि चवीनुसार मिरपूड.
अद्वितीय चव जोडणी तयार करुन आपण भरण्यासाठी विविध घटक वापरू शकता आणि जोडा. उदाहरणार्थ, आपण यकृत मध्ये एक बारीक चिरलेला उकडलेले अंडे जोडू शकता आणि नंतर आपण यकृत आणि अंड्यांसह मधुर निविदा आणि पौष्टिक पॅटीज प्राप्त कराल. बोन अॅपीटिट!