लिमेंसेल्लो इटलीमधील सर्वात लोकप्रिय लिकरंपैकी एक आहे. लिमेंसेल्लो औद्योगिकरित्या तयार केला जातो आणि हस्तकलाद्वारे तयार केला जातो. होम, रेस्टॉरन्ट आणि लिमेंसेलोची इतर कारागीर पाककृती, एक नियम म्हणून, अद्वितीय आहेत.
लिमेंसेलोची तयारी करण्यासाठी पाककृतीची सर्वसाधारण कल्पना खालीलप्रमाणे दिसते: व्होडा तटस्थ चव (किंवा पाण्यात मिसळलेले अन्नाचे अल्कोहोल) साखर वाढवण्याबरोबरच लिंबू फळाची मागणी करा. लिमॅन्सेलो ओतणे तयार करण्याच्या तंत्रज्ञानातील ऍनॅबिलिटीमुळे, ड्रिंकमध्ये द्रव मद्यपान समृद्ध करून काही उपयुक्त गुणधर्म आहेत ज्यामध्ये लिंबू फळाची लागवड होते.
लिमॅन्सेलो हे सामान्यतः एक अप्रेतिफ म्हणून वापरले जाते, जसे की पाचक (म्हणजे जेवण करताना) किंवा रीफ्रेशिंग मिष्टयोजना पेय म्हणून आणि विविध कॉकटेलचे घटक म्हणून लिमॉन्सेलो हे लहान उंच ग्लासेसच्या थंड केलेल्या फॉर्ममध्ये घेतले गेले, फ्रीजरमध्ये वृद्ध (45 मिली एक मानक सेवा) कधीकधी लिंबसेलोमध्ये बर्फ घालतो.
रशियात आणि सोव्हिएट जागेत, लिमेंसेलो पिण्याच्या परंपरा जवळजवळ सर्वसामान्य नाही, तरीही हे लिंबू मद्यपान करणे सोपे आहे.
आम्ही घरी चॉकलेटची चवळी कशी बनवायची ते सांगू.
वरील कोणत्याही पाककृतीस ताजे पिकं घेणं आवश्यक आहे, भाज्यांची साफसफाई करण्यासाठी एक खास चाकू असणं आवश्यक आहे, हे कळविण्याकरिता सोयिस्कर आहे (चाकू नसल्यास, खवणी वापरता).
अन्न अल्कोहोल वर Lemoncello - कृती
साहित्य:
- मध्यम आकाराचे लिंबू - 8-10 पीसी .;
- अन्न अल्कोहोल - 1 एल;
- साखर - 200-800 ग्रॅम (आपल्याला आवडत असल्यास);
- पाणी (चांगले बोतलेले डाइनिंग रूम) - 1-1.5 लीटर
तयारी
लिंबं सामान्यतः विकल्या जातात, उत्तम संरक्षणासाठी मोक्स फिल्मसह संरक्षित केले आहे, म्हणून आपण ते उकळत्या पाण्याने ओले जाऊन गरम पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि नंतर थंड पाण्याने स्वच्छंद करावे. आम्ही नीटनेटका एक साफ नैपकिन सह चर्चा होईल आणि एक भाजी चाकू सह प्रत्येक फळाची साल पासून हलक्या कट आम्ही एका काचेच्या कंटेनर मध्ये (उदाहरणार्थ, 3 लिटर किलकिले मध्ये) लिंबू झीज केला आणि अल्कोहोल ओतणे आम्ही कंटेनर बंद करतो.
उकळत्या पाण्यात पांढरे फेस गोळा केल्यावर उकळत्या पाण्यात साखरेच्या आवश्यक प्रमाणात पूर्णपणे विरघळणारी सिरप बनवा. 60 डिग्री सेल्सियस एक तापमानात, किमान, नंतर थंड, 3-5 मिनिटे सरबत उकळणे शर्करा आणि लिंबू झोडप्यांसह कंपाटात भरून कंटेनरवर सील करा. भविष्यातील लिमेंसेलो सह कंटेनर 2-3 आठवड्यांपर्यंत अंधारात असलेल्या सकारात्मक तापमानासह एका खोलीत ठेवली जाते. एक किंवा दोन दिवस एकदा, चांगले मिश्रण आणि ओतणे साठी कंटेनर शेक. आम्ही तयार झालेली लिंबोली एका गाडीने भरून फिल्टर करतो, ती वापरण्यासाठी तयार आहे (अर्थातच, हे कडक मसालेदार किंवा बर्फ घालण्यासाठी चांगले आहे).
लिम्चेल्लो व्होड किंवा समृद्धीसह समृद्ध - पर्यायी पाककृती
साहित्य:
- lemons - 8-10 तुकडे;
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य किंवा गुणवत्ता शुध्द चंद्रमा (प्रामुख्याने दुर्ग वरून किंवा थोडीशी मजबूत किल्ल्याची दुरूस्ती) - 1 एल;
- साखर - 200-500 ग्रॅम;
- पाणी - 200-300 मिली.
तयारी
लिंबू उकळत्या पाण्याने झाकलेले असतात, नॅपकिनने धुऊन वाळलेल्या असतात आम्ही भाजीपाला चाकू सह लिंबू फळाची साल कट आम्ही झेंड्याचे झाकण एका काचेच्या भांड्यात ठेवले आणि त्याला वोदका किंवा चंद्राचा आश्रय दिला.
उकळत्या पाण्याने साखर मिक्स करावे, ती पूर्णपणे विरघळण्याचा प्रयत्न करा.
आपण हलकेच (फक्त हलका) सीमन्स लिंबेन्सेला लिंबाचा रस, वेलिला किंवा दालचिनी, वेलची, केशरही वापरू शकता. थंड हंगामासाठी, आपण लिंबू फळाची साल एकत्र लिंबसेल्लोमध्ये ताजे लिंबाच्या मिश्रित जोडू शकता.