भरपूर फळे साठवताना पुष्कळ उष्मा आणि फळे वाळविलेल्या, गोठलेल्या आणि संरक्षित असतात, ज्यामुळे त्यांचे "जीवन" दीर्घकाळपर्यंत लांबू शकते. पण फळे आणि उदरनिर्वाह करण्याची आणखी एक चवदार आणि मनोरंजक पद्धत पेस्टेल तयार करणे हा आहे, जो संचयित करणे अधिक सोयीस्कर आहे. घरी पेस्टेल कसा बनवायचा याबद्दल, आम्ही खाली तपशील वर्णन करेल.
पेस्टिला - घरी रेसिपी
साहित्य:
- सफरचंद - 9 20 ग्रॅम;
- पाणी 215 मिलि;
- दालचिनी - 1 टेस्पून चमचा;
- रस 1/2 लिंबू
तयारी
स्वयंपाक करण्यापूर्वी, सफरचंद समजणे. त्यांच्यातून कोर काढून टाका, चौकोनी तुकडे कपाटात लावा आणि त्यांना इनॅमेल्ड डिशमध्ये ठेवा. उबदार पाण्याने आणि सडलेल्या जागेसह सफरचंद काप घाला. सफरचंद सोडा साधारण 10 मिनिटे किंवा ते नरम होईपर्यंत सोडा. फळावर लिंबाचा रस घालून दालचिनी शिंपडा. मऊ सफरचंद पुरी आणि मॅश बटाटे प्रयत्न - तो आंबट चालू असेल तर, नंतर एक नैसर्गिक sweetener जोडा, अशा मध. पातळ आणि अगदी थर असलेल्या बेकिंग शीटने झाकलेली चर्मपत्रे वर सफरचंद पुरी लावा. सफरचंद पासून ते भोपळा च्या वरच्या पातळीवर भविष्यातील होममेड pastilla ठेवा आणि सुमारे 6-8 तासांच्या किमान तापमानात ते कोरड्या.
घरी बेवेलस्की पेस्टिला
साहित्य:
- सफरचंद "अँटोनीवका" - 7 किलो;
- अंडी - 7 तुकडे;
- साखर - 1,4 किलो
तयारी
धुऊन सफरचंद संपूर्ण आणि ओव्हनमध्ये ठेवा. 150 अंशांपर्यंत मऊ होईपर्यंत त्यांना बेक करावे आणि मग खड्ड्यांपासून आणि छिद्रांपासून मुक्त होण्याकरता एक चाळणीतून लगदा घासणे. रेड व्हीप्ड सफरचंद द्रव्य जोपर्यंत ते उजेड होत नाही आणि व्हॉल्यूममध्ये वाढ करत नाही. 7 अंडीचे प्रथिने साखर सह meringue मध्ये रुपांतरित केले जातात. हळुवारपणे सफरचंद सॉससह मेरेंग्यूम एकत्र करा आणि हवाचा साचा झाकण असलेल्या बेकिंग शीटवर पसरवा. पेस्टेलची तयारी 60 डिग्री वाजता होईल. यानंतर, तुकडे कट आणि कूक केल्या जाऊ शकतात, आणि आपण आधीपासून प्रोटीन सह सफरचंद वस्तु वंगण घालणे शकता, एक रोल मध्ये रोल करा आणि आणखी 3 तास कोरडी सोडा, परंतु आधीपासूनच 50 अंश
घरी भोपळा पासून पेस्ट्री
साहित्य:
- भोपळा पुरी - 670 मिली;
- पाणी 115 मि.ली.
- दालचिनी - 2 टीस्पून
- साखर - 75 ग्रॅम.
तयारी
सर्व घटक एकत्र यादीतून एकत्र करा, आणि नंतर चर्मपत्रेवर त्यांचे वितरण करा. पेस्टेलला साधारण 6 तासांच्या किमान तापमानावर सुकणे किंवा ते आपल्या बोटांनी चिकटलेले थांबत नाही. एक रोल मध्ये तयार मेडल रोल