हिवाळा साठी एग्प्लान्ट च्या Lecho क्लासिक हंगेरियन पाककृती एक लोकप्रिय व्याख्या आहे. चव, सुसंगतता, पौष्टिकता आणि अरोमा डिश तयार करण्यासाठी इंपलंट्स पारंपारिक घटक - कांदा, बेल मिरपूड आणि टोमॅटोचे मित्र झाले आहेत, जे साध्या होम मेनूमधील उत्तम सजावट बनले.
हिवाळा साठी eggplants सह lecho शिजविणे कसे?
हिवाळा साठी एग्प्लान्टचा Lecho "आपली बोटे चाटणे" लांब घरगुती नाव आहे त्यामुळे निळ्या रंगाचा बनवलेल्या मधुर, सुगंधी आणि मूळ स्नॅक्सचे लक्षण आहे. त्याची तयारी करण्यासाठी, सूचीतील सर्व भाज्या कापून, पिकल्या जातात, लसूण सह कृती होते, तेल ओतले. शेवटी, व्हिनेगर आणि रोल जोडा
- हिवाळ्यासाठी एग्प्लान्टचा सच्छिद्र लेटोचा अर्थ आहे गुणवत्तेच्या उत्पादनाचा वापर: जेव्हा एग्गान्टिक खरेदी करतांना लहान आणि लहान फळे निवडता येतात.
- जुन्या फळे त्यापासून मुक्त होण्याकरिता सॉलनिन घालतात, त्यातच मीठ घालुन तुम्ही कड्यात घाला.
- मसाल्या आणि मसाल्यांच्या वर न धुमकू नका: लसूण, काळे ग्राउंड आणि गरम लाल मिरचीमुळे डिशचे चव वाढते.
एग्प्लान्ट आणि गोड मिरचीचा झरा
एक रसाळ टोमॅटो नसणे एक लोकप्रिय डिश नकार कारण नाही. या प्रकरणात, टोमॅटो सॉस मध्ये एग्प्लान्ट आणि मिरपूड सह lecho क्लासिक पाककृती पेक्षा वाईट नाही असेल. विशेषतः कारण सॉस आर्थिकदृष्ट्या फायदेशीर, सोयिस्कर आणि स्वयंपाक प्रक्रियेस अधिक वेगाने वाढवते, थकल्यासारखे बोअरिंग आणि पायरिंगचे मालक हळूहळू कमी करतात.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 2,5 किलो;
- गोड मिरची - 1,5 किलो;
- टोमॅटो सॉस - 3 एल;
- लसूण - 2 डोक्यावर;
- गरम मिरची - 1 पीसी.;
- व्हिनेगर - 9 0 मि.ली.
- तेल - 500 एमएल;
- साखर - 120 ग्रॅम;
- मीठ - 40 ग्रॅम
तयारी
- भाजीपाला आणि मसाल्यामध्ये कट, मीठ, साखर आणि टोमॅटो सॉससह मीठ आणि 30 मिनिटे शिजवा.
- शेवटी 5 मिनिटे, व्हिनेगरमध्ये घाला
- निर्जंतुकीकरण jars मध्ये टोमॅटो मध्ये मिरची आणि एग्प्लान्ट च्या lecho रोल करा.
वांगी आणि टोमॅटोचे झुंड
बर्याच गृहिणींनी एगॅप्टन्ट, टोमॅटो आणि मिरप अनेक पारंपरिक लोणच्याबरोबर लीको पसंत करतात. याचे स्वत: चे स्पष्टीकरण आहे: अशी तयारी हिवाळ्यामध्ये उणीव नसलेल्या उज्ज्वल आणि मोहक भाजीपाल्याच्या मिश्रणासह, कुटुंबांना चांगले पोषण करु शकते आणि जीवनसत्वे चांगल्या प्रकारे मिळवू शकतात.
साहित्य:
- टोमॅटो - 3,5 किलो;
- गोड मिरची - 1,7 किलो;
- एग्प्लान्ट - 2 किलो;
- मीठ - 50 ग्रॅम;
- साखर - 150 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 60 एमएल;
- तेल - 250 मि.ली.
तयारी
- टोमॅटो मसाले आणि व्हिनेगर सह दळणे, हंगाम, आणि अर्धा तास सह शिजवावे
- आणखी 30 मिनिटे उकडलेले, मिरपूड आणि कुटून घ्यावे.
- नसबंदी न केलेल्या हिवाळ्यात eggplants च्या lecho तयार, म्हणून ती ताबडतोब अप रोल आणि स्टोरेज आधी थंड होईपर्यंत राहील.
Zucchini आणि एग्प्लान्ट च्या Lecho
हिवाळासाठी झ्यूचीचिनी आणि एग्प्लान्टसह लेको, व्हिटॅमिनच्या तयारीच्या चाहत्यांना आवाहन करेल. घटकांचे भरपूर प्रमाणात असणे परिरक्षण सर्वात उपयुक्त बनविते, आणि त्यांच्या विविध चव वाढविते. शेवटची जागा शाकाहारींनी व्यापलेली नाही: त्यामध्ये रस आणि मिठाई जोडली जाते आणि त्यांच्या निविदा रचनाचा पचनसंस्थेवर परिणामकारक परिणाम होतो.
साहित्य:
- टोमॅटो - 2,7 किलो;
- एग्प्लान्ट - 1,3 किलो;
- zucchini - 1 किलो;
- गाजर - 4 पीसी .;
- कांदा - 3 तुकडे;
- लसूण डोके - 1 भाग;
- तेल - 80 मिली;
- व्हिनेगर - 45 एमएल;
- साखर - 60 ग्रॅम;
- मीठ - 30 ग्रॅम
तयारी
- चेरी टोमॅटो
- मऊसर होईपर्यंत नुकतेच zucchini, eggplants, carrots, कांदे, लसूण, मिरपूड आणि उकळण्याची जोडा. व्हिनेगर सह हंगाम
- निर्जंतुकीकरण jars मध्ये हिवाळा साठी lecho बाहेर एग्प्लान्ट रोल.
हिवाळा साठी सोयाबीनचे आणि aubergines सह Lecho
आपल्याला केवळ मधुर व जास्त प्रमाणात संतोषप्रवर्तक बिलेट न मिळाल्यास, सोयाबीन आणि वांगी यांच्यासह लिचणे शिफारसीय आहे. या शेंगांमध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे आहेत, 25% सहज पचण्याजोगी प्रथिने आणि, पौष्टिक मूल्याच्या दृष्टीने, अनेक प्रकारचे मांसापासूनचे अंतर आहे, जे पूर्णतः सुधारीत स्वतंत्र डिश म्हणून अशा संरक्षणाचा वापर करण्यास परवानगी देते.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 2 किलो;
- सोयाबीनचे - 400 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 2.3 किलो;
- गोड मिरची - 6 पीसी .;
- लसूण डोके - 1 भाग;
- तेल - 500 एमएल;
- व्हिनेगर - 120 मि.ली.
- मीठ - 60 ग्रॅम;
- साखर - 250 ग्रॅम
तयारी
- टोमॅटोचे कचरा असतात, बीन्स शिजवतात
- 15 मिनिटे मॅश अंडेग्लंट्स, मिरचीचे काप, मसाले, लोणी आणि उकळत ठेवा.
- दुसरी 15 मिनिटे सोयाबीन, लसूण आणि उकळण्याची मिरची घालावी.
- व्हिनेगर मध्ये घालावे आणि तो रोल करा.
एग्प्लान्ट सह जॉर्जियन मध्ये Lecho
हॉट स्नॅक्सच्या चाहत्यांना सुखाने आश्चर्यचकित केले जाईल. हे कॉकेशियन डिश मसालेदार मसाल्यांच्या भांडीने भरलेले आहे, जे, निळा, टोमॅटो आणि मिरचीचा मिरर घालून, एक सुवासिक, स्वादिष्ट कृशता प्राप्त करून देणारे औषधोपचारात बदलेल. अखेरीस, ते चयापचय उत्तेजित आणि चरबी खाली मोडणे
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 2,5 किलो;
- गोड मिरची - 8 पीसी.
- बर्ण मिरची - 3 पीसी .;
- टोमॅटो - 2.3 किलो;
- तेल - 160 मिली;
- साखर - 200 ग्रॅम;
- मीठ - 60 ग्रॅम;
- लसूण डोके - 3 पीसी
तयारी
- एक मांस धार लावणारा द्वारे पुरवणे, मिरची सह टोमॅटो, ओतणे
- Eggplants स्वच्छ, मिरची, लसूण, बटर, मसाल्यांसह टोमॅटो प्युरी मध्ये ठेवले आणि 40 मिनिटे स्वयंपाक.
- हिवाळ्यासाठी कॅन्गमध्ये एग्प्लान्टमधून लिची जॉर्जियन लावा.
एग्प्लान्ट आणि टोमॅटो पेस्टसह Lecho
एग्प्लान्ट असलेल्या लिचाने लिहून देणार्या दंडगोलांना फारच श्रमदायी वाटू शकते, ताजे टोमॅटोऐवजी टोमॅटो पेस्ट वापरू शकतात. हे एकवटलेले घटक केवळ स्वयंपाक वेळेतच लहान नाहीत, तर तुम्हाला हळूवारपणे व सहजतेने सुसंगतता प्राप्त करण्यास देखील मदत करते: आपण पाण्याचा 1: 1, पाण्याचा पेस्ट अगदी पातळ करतो आणि भाज्या जोडतो.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 1,5 किलो;
- गोड मिरची - 1 किलो;
- गाजर - 2 तुकडे;
- तेल - 240 मिली;
- टोमॅटो पेस्ट - 700 ग्रॅम;
- पाणी - 700 मिली;
- व्हिनेगर - 40 मिली
तयारी
- पाणी पेस्ट पातळ, चवीनुसार मसाले घालावे, तेल घालावे आणि 2 मिनिटे शिजवावे
- भाज्या ठेवा आणि अर्धा तास उकळण्याची.
- व्हिनेगर मध्ये घालावे आणि तो रोल करा.
हिवाळा साठी मशरूम सह eggplants च्या Lecho
एग्प्लान्ट आणि मशरूम सह Lecho आवडत्या रिक्त स्थान आहे. मशरूम ओळख आणि मौल्यवान जोडा, आणि त्यांच्या वाणांचे विविधता एक नवीन चव आनंद घेण्यासाठी प्रत्येक वेळी मदत करेल. हे डिश परवडेल आणि व्यावसायिक मशरूम पिकर आणि गृहिणी आहेत, कारण ते तितकेच सुवासिक आणि वन नमुने घेऊन आणि खरेदी केलेल्या शॅमिनेन्ससह.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 3 तुकडे;
- विजेता - 500 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 1,5 किलो;
- गोड मिरची - 5 पीसी .;
- कांदा - 5 तुकडे;
- तेल - 120 एमएल;
- व्हिनेगर - 80 मिली;
- साखर - 120 ग्रॅम;
- मीठ - 40 ग्रॅम
तयारी
- कापलेली टोमॅटो, तेल घाला आणि 10 मिनिटे शिजवा.
- मशरूम सह भाज्या जोडा आणि 30 मिनिटे शिजू द्यावे.
- व्हिनेगर मध्ये घालावे आणि तो रोल करा.
बेक केलेले अबर्रेन्स सह Lecho
हिवाळ्यात एग्प्लान्ट असणारे लाईकचे विविध प्रकारचे स्वयंपाक पर्याय आहेत. म्हणून, निरोगी आहाराच्या चाहत्यांना बेक्ड ब्लूमधून लिको शकतात. पूर्व बेकिंगमुळे शेगडीवर दीर्घकाळचे फेटे टाळता येते आणि संपूर्ण जीवनसत्व साठविलेल्या अंड्यांपाशी ठेवण्यास मदत होते, विशेषतः भाजीपाला तयार करताना
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 2,5 किलो;
- टोमॅटो - 2.5 किलो;
- मिरची - 1,5 किलो;
- तेल - 120 एमएल;
- व्हिनेगर - 60 मिली
तयारी
- बेक करावे एग्प्लान्ट 220 मिनिटांवर 20 मिनिटे भाजलेले.
- टोमॅटो, ओतणे, हंगाम आणि 20 मिनीटे मिरपूड सह शिजवावे
- एग्प्लान्ट, व्हिनेगर घालून 5 मिनिटे भिजवा.
- निर्जंतुकीकरण jars मध्ये हिवाळा साठी भाता aubergines च्या lecho बाहेर रोल करा.
हिवाळा साठी multivark मध्ये एग्प्लान्ट च्या Lecho
अनुभवी गृहिणी मल्टीब्रेटेट मध्ये एग्प्लान्टचे लीचेस शिजवणे पसंत करतात. हा डिश कोमल आणि सुवासिक बनवतो आणि प्रत्येक भाजीचा तुकडा ते आकार ठेवते आणि रांगणे करत नाही. हे सर्व आधुनिक गॅझेट बद्दल आहे: एक तापमान मोडमध्ये मंद, लांब-वळण, घटकांना त्यांच्या मधुरपणा आणि आकर्षक स्वरूप टिकवून ठेवण्यास मदत करते.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 4 पीसी .;
- टोमॅटो - 1,5 किलो;
- गोड मिरची - 5 पीसी .;
- कांदा - 2 तुकडे;
- तेल - 150 मिली;
- व्हिनेगर - 40 मिली
तयारी
- टोमॅटो, कट, कट भाज्या
- मिठ आणि लोणी घालून त्यात 1.5 तास शिंपडणे.
- सूर्यास्तापूर्वी विदेशी सह हिवाळा साठी मधुर eggplants च्या lecho सर्व्ह.