जॅम स्वतंत्र मिष्टान्न, तसेच syrniki , पॅनकेक्स, fritters आणि कॉटेज चीज म्हणून सेवा दिली आहे. जाम हे नेहमी पनीर, पॅटीज आणि गोड पेस्ट्रीसाठी भरतकाम म्हणून वापरले जाते, मिठाई बनविण्यासाठी एक घटक म्हणून.
चवदार आणि उपयुक्त ठप्प प्राण्यापासून मिळवले जाते (हे प्लमचे सर्वोत्तम प्रकार आहे).
नारळीचे कापड ताजे पासून जॅम - कृती
साहित्य:
- सुका मेवा - 1 किलो;
- देशांतर्गत उत्पादनाच्या साखर - 300 ग्रॅम;
- पाणी 300 मिली (वैकल्पिक घटक).
तयारी
माझे प्लम आम्ही प्रत्येक विहिंग दोन मॅट्स मध्ये कापतो आणि दगड काढून टाकतो. नद्याचे आडवा धुवून एखादा कंटेनर (बेसिन, वाडगा) मध्ये साखर घेऊन नसावा. 3-5 तासांत, जेव्हा मनुका रस सोडतो तेव्हा आपण पाणी ओतले पाहिजे. जर प्लम रसाळ, योग्य, आपण पाणी न करू शकता. चांगले सुरक्षेसाठी 100 ग्रँम वोदका जाममध्ये घालावे, आणि शक्यतो मनुका ब्रँडी, रम किंवा जिन हलक्या एक लाकडी चमच्याने ढवळत, सर्वात कमी उष्णता वर एक उकळणे आणणे काळजीपूर्वक फेस बंद घेत 8 मिनिटे, शिजवावे नैसर्गिक मार्गाने ठप्प कूल करा पुन्हा, एक उकळणे ठप्प आणणे आणि 5 मिनिटे शिजू द्यावे. जामची तयारी खालीलप्रमाणे आहे: मोठी बोटांच्या नखांवर ड्रॉप टाका, त्यास वळवा, ड्रॉप नसेल तर मग ते तयार आहे. अन्यथा, चक्र पुन्हा करा.
आम्ही स्वच्छ निर्जंतुक काचेच्या जार मध्ये ठप्प ओतणे, तो रोल करा, तो चालू आणि तो खाली cools पर्यंत तो झाकून आपण फक्त प्लास्टिकचे कव्हर बंद करू शकता काही, अधिक शुद्ध चव मिळण्यासाठी, तसेच मनुका किंवा दालचिनीचा मनुका जाममध्ये जोडा (हे मसाले एकत्र एकत्रित करू नका, फक्त एकच गोष्ट).
खड्डयांसोबत असलेल्या खरबूजांची एक जाम ही खड्ड्यांसारखीच असते. प्रथम पुच्छके काढून टाका आणि माझे प्लम काळजीपूर्वक धुवा. किमान 3 वेळा उकळणे.
भोपळा आणि prunes सह मसालेदार ठप्प
साहित्य:
- प्रिये - 1 किलो;
- भोपळा मस्कॅट - 1 किलो;
- साखर - 500-600 ग्रॅम;
- जायफळ किसलेले जमीन;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क किंवा दालचिनी
तयारी
आम्ही प्लम कटिबध्द करतो आणि हाडे काढून टाकतो. लांबीचे मांस आम्ही क्यूबिकांसह 1 बी -1 1/2 सें.मी. चा आकार बदलू. सर्व एकत्र आम्ही बेसिनमध्ये ठेवले आणि साखर ओतली. आम्ही 3 तास किमान प्रतीक्षा, मनुका आणि भोपळा उदंड रस बाहेर सोडू होईल करताना
किमान उष्णता वर उकळणे आणा, फक्त एक लाकडी चमच्याने वापरून, 8 मिनिटे शिजू द्यावे फेस काढून टाका. मसाले घालावे. छान, कमीत कमी 1 वेळा वेळ चक्र पुनरावृत्ती करा. आम्ही ताजे काळा चहा किंवा मस्कॅट वाइन आणि तटस्थ चव कोरड्या फटाके सह या मधुर दांत सर्व्ह. आपण चीज चीप देखील करू शकता