हे पांढरे मशरूम खरेदी एक स्वस्त आनंद नाही आहे की ओळखले जाते, परंतु तो स्वतः upifies सुगंधी पांढ-या मशरूमच्या स्वरूपात पुरवणी जवळजवळ कोणत्याही डिशचे भाग घेईल. आज आम्ही तुम्हाला हे आश्चर्यकारक मशरूम पासून एक सॉस तयार कसे सांगू, जे आपल्या आवडत्या dishes एक सार्वत्रिक व्यतिरिक्त होईल.
मशरूम सह पांढरा सॉस साठी कृती
मांसाचा आणि साइड डिशेस पासूनचे पदार्थांसाठी व्हाईट क्रीमयुक्त सॉस उत्तम आहेत. या सार्वत्रिक सॉसची दुसरी आवृत्ती आम्ही खालील कृतीमध्ये सामायिक करू इच्छितो.
साहित्य:
- वाळलेल्या ceps - 30 ग्रॅम;
- गरम पाणी - 1 आयटम;
- उथळ - 1 तुकडा;
- लोणी - 1 टेस्पून. चमचा;
- अजमोदा (ओवा) - 1/2 टीस्पून;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- मलई - 1/4 शतकाचा;
- किसलेले चीज - एक शतकाच्या 1/3;
- ऑलिव्ह तेल - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
एका गरम पाण्याच्या ग्लाससह वाळलेल्या मशरूम भरा आणि 20 मिनिटे सोडा. आम्ही मशरूमच्या खाली मधे विलीन आणि पाणी साठवतो. बटर लोणी एका तळण्याचे पॅनमध्ये आणि तळणेमध्ये ओनियन्स, लसूण, अजमोदाची पूड, मीठ आणि मिरपूड घालून मटारचे तुकडे घाला. 2 मिनिटांनी पॅनमध्ये मश्रुम भिजवून क्रीम आणि पाणी शिल्लक घाला. Sadabrivaem भविष्यात सॉस किसलेले Parmesan आणि वाळलेल्या पांढरा मशरूम च्या सॉस thicken नाही होईपर्यंत, कमी उष्णता चेंडू, ढवळत, 2-4 मिनिटे.
कोरड्या पांढरा मशरूम पासून सॉस साठी कृती
एक रसदार स्टेक कुक आणि ते योग्य सॉस शोधू शकत नाही? आदर्श पर्याय gorgonzola चीज च्या व्यतिरिक्त एक पांढरा मशरूम सॉस आहे चीजची भरी टोपी लाइट शहामृग असलेली स्टेकची चव बंद करील जो वाइन आणि मशरूम चव सह सुसह्य होईल.
साहित्य:
- ऑलिव्ह तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- वाळलेल्या पांढरी मशरूम - 1 आयटम;
- कांदे - 1 पीसी.;
- अजमोदा (ओवा) - 1 शाखा;
- कोरडा पांढरा वाइन - 1/4;
- Gorgonzola चीज - 100 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक - अर्धा ते एक शतक;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
मशरूम गरम पाण्याने भरतात आणि 5 मिनिटांच्या ऑर्डरसह उथळ चिरून आणि तळलेले 20-25 मिनिटे सोडा. एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), पांढरा वाइन, मीठ, तळण्याचे पॅनमध्ये मिरची घालून द्रव पूर्णपणे उधळत होईपर्यंत शिजवणे सुरू ठेवा.
दरम्यान, चीज, अंडयातील बलक आणि मोहरी एका ब्लेंडरमध्ये ठेवतात आणि एकसारखे होईपर्यंत एकजीव होतात. परिणामी वस्तुमान एका पॅनवर आणि मिक्समध्ये हस्तांतरित करा. जोपर्यंत सॉसची जाडी कमी होत नाही तोपर्यंत आम्ही आग लावतो.
फ्रोजन पांढरे मशरूम पासून सॉस
क्लासिक टोमॅटो सॉस सुवासिक पांढरा मशरूमच्या जोडणीसह नवीन रंगांसह खेळेल. हे सॉस पास्ता, पिझ्झा आणि लासग्ना यांसारख्या क्लासिक इटालियन पदार्थ तयार करण्यासाठी योग्य आहे आणि रशियन खाद्यपदार्थांच्या पाककृतींचे पूरक आहे: स्टुअड कोबी, तृणधान्ये आणि बटाटेची गॉर्निशस किंवा मीटबॉल.
साहित्य:
- पांढरा मशरूम - 150 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल;
- कांदे - 1 पीसी.;
- तमालपत्र - 1 पीसी;
- स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो - 800 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- साखर - 1/2 टीस्पून;
- विजेता - 150 ग्रॅम
तयारी
पांढरे मशरूम thawed आणि बारीक चिरून आहेत. एक तळण्याचे पॅनमध्ये, आपण ऑलिव्ह ऑइलची उबदार गवत पारदर्शक होईपर्यंत कांद्याला ऑलिव्ह ऑईलमध्ये बारीक वाटून घ्या आणि तळणे. कांदा स्पष्ट झाला की त्यात मशरूम टाकून आणखी 4-5 मिनिटे शिजवावे. टोमॅटोसह बदामयुक्त कांदे आणि मशरूम एकत्र सॉससह भरा. मीठ, मिरपूड आणि थोडे साखर सह हंगाम सॉस आम्ही टोमॅटोपेक्षा जास्त उष्णता कमी उष्णतेपेक्षा बाष्पीकरण करतो, वेळोवेळी सॉसचे मिश्रण करतो.
स्प्लिग्निन्स हे वेगवेगळ्या तळण्याचे पॅन मध्ये प्लेट्समध्ये घालून लगेच तळणे. एक जाडसर सॉसमध्ये मशरूम फ्राय करून ते काढून टाका. आता सॉस एकाच वेळी टेबलवर चालता येते, किंवा त्यात किसलेले कांदा आणि ताजी तुळस एकत्र केले जाऊ शकते.