दुर्दैवाने, ताजे मासे सर्वत्र आढळू शकत नाहीत, म्हणून आम्ही मॅकेलपासून ताजे गोठवलेला सूप करतो.
सूप स्वादिष्ट बनविण्यासाठी, प्रथम, आम्ही मासे योग्यरित्या निवडतोः डोळे स्पष्ट असावेत, गंध - गडद लाल, त्वचेला कोणतेही नुकसान नसावे. दुसरे म्हणजे, आपण खलाशी योग्यरित्या डीफ्रॅस्ट्रेट करणे आवश्यक आहे रेफ्रिजरेटरच्या तळाशी शेपटी किंवा खोलीच्या तापमानावरील माशांना गोड करणे आवश्यक आहे - केकिंग गळती पूर्णपणे निघून गेल्यानंतर पुरेसा वेळ नसल्यास, तुम्ही मासे थंड, खारे टाकलेल्या पाण्यामध्ये देखील ढकलू शकता, त्यामुळे ही प्रक्रिया जलद होते
साध्या मॅकरल सूप
साहित्य:
- अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला साखर - 2 तुकडे;
- कांदा - 1 तुकडा;
- तांदूळ आयताकृत्ती पिवळा - दिड कप;
- बटाटे - 4 पीसी (मोठ्या);
- गाजर - 1 तुकडा;
- बे पाने - 2 पीसी .;
- मिरपूड ताज्या काळ्या आणि सुवासिक ग्राउंड - 1/6 टिस्पून.
- मीठ - 1 चमचे
तयारी
सुरुवातीला, मासे वितळले जातात, आम्ही डोक्याला वेगळे करतो, आम्ही पुच्छके कापली आहेत. जनावरांचा ताकद (काळजीपूर्वक ओटीपोटातील काळ्या फिल्मला काढून टाका) आणि भागांमध्ये कट करा.
आता ताज्या गोठलेल्या मॅकेलपासून सूप कसा शिजवावा हे सांगतो. उकळत्या पाण्यात आम्ही सोलून संपूर्ण बल्ब कमी करतो. गाजर आणि बटाटे स्वच्छ आहेत. आम्ही तुकडे, आणि carrots मध्ये बटाटे कट - लहान चौकोनी तुकडे कांदा सह उकळत्या पाण्यात, आम्ही गाजर आणि बटाटे कमी, किमान उकळत्या सह सुमारे 7 मिनिटे भाज्या शिजू द्यावे, नंतर धुऊन तांदूळ आणि लॉरेल जोडा. आम्ही जितके जास्त करतो तितके शिजवणे, मग आम्ही कांदा काढून टाका आणि टाकून माशा, मिठ, मिरची घालतो. 5 मिनिटानंतर आग बंद करा आणि बिंबवणे सोडा. अशा ताजे-फ्रोजन मॅकरल सूप भाताने शिजवलेले आहे, तसेच केशरी, बोकुहेत किंवा कणिकांच्या कापांसहित
मल्टीव्हिएट मध्ये मॅकरेल सूप
दुसरा - मल्टीइवरमध्ये कमी स्वादिष्ट सूप तयार करता येऊ शकते - यामुळे वेळ वाचते आणि प्रक्रिया सरल करते.
साहित्य:
- अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला साखर - 2 तुकडे;
- कांदा - 2 तुकडे;
- शुद्ध तेल - 30 एमएल;
- बटाटे - 1 किलो;
- आंबट मलई - 250 मिली;
- मीठ - 1 चमचे;
- मिरचीचा ताज्या ग्राउंड काळा - चवीनुसार;
- मटनाचा रस्सा किंवा भाजी - 1 काच;
- अजमोदा (ओवा) - 1 घड.
तयारी
मागील आवृत्तीमध्ये वर्णन केल्यानुसार मासे तयार केल्या जातील. आम्ही भाज्या स्वच्छ, कांदा बारीक चिरून, आणि बटाटे - चौकोनी तुकडे "फराइंग" मोडमध्ये, आम्ही पारदर्शकतेसाठी तेल मध्ये कांद्या पार करतो, बटाटे आणि मटनाचा रस्सा जोडा, मोड "क्वनिंग" मध्ये बदलून 15 मिनिटे तयार करून त्यास मासा, आंबट मलई, मिठ, मिरप आणि त्याच पध्दतीमध्ये आणखी 15 मिनिटे तयार करा. आम्ही ताज्या भाज्या आणि हिरव्या भाज्यांमधून सॅलडसह सर्व्ह करतो.