वांग्याचे झाड प्रत्येक चव साठी विविध प्रकारचे नाश्ता तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. यापैकी एक एग्प्लान्ट स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी आहे हे उन्हाळ्यात लंच किंवा डिनरमध्ये मिश्रित म्हणून फक्त तयार केले जाऊ शकते किंवा हिवाळासाठी स्वयंपाक करता येते
खाली प्रस्तावित केलेल्या बिलेटच्या प्रकारांमध्ये व्हिनेगरचा समावेश नाही, जेणेकरुन स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी फक्त लाभ मिळते.
हिवाळा साठी क्लासिक तळलेले एग्प्लान्ट स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी - पाककृती
साहित्य:
- एग्प्लान्ट ताजे - 4 किलो;
- टोमॅटो पिक - 1,8 किलो;
- कांदा बल्ब - 1.4 किलो;
- गाजर - 1.4 किलो;
- मिठाई बल्गेरियन मेर - 1.4 किलो;
- बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) (हिरव्या भाज्या) होईल - चाखणे;
- लसूण डोक्यांत - 1,5-2 तुकडे;
- दगड आयोडिनयुक्त नाही - चवीपुरते;
- शुद्ध तेल - 1 9 0 मि.ली.
- काळा आणि सुवासिक मिरची (जमिनीवर) - एक चिमूटभर वर;
- दाणेदार साखर - चवीनुसार.
तयारी
क्लासिक कृतीनुसार, टोमॅटो वगळता सर्व स्टर्जनमार्फत स्टर्जनचे विविध घटक वेगळे करणे आवश्यक आहे, कोणत्याही भाजीवर तेलाची सुगंध न ठेवता आधी ते वेगळे करावे. हे करण्यासाठी, धुऊन eggplants, सोललेली bulbs आणि बल्गेरियन peppers चौकोनी तुकडे मध्ये कट, आणि एक मध्यम grater माध्यमातून carrots शेगडी. आपण टोमॅटो पीसण्यापूर्वी ते उकळत्या पाण्यात दोन मिनिटे कमी करून स्वच्छतेपासून दूर राहतात. यानंतर, टोमॅटोचे काप काढलेले तुकडे, तसेच स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी म्हणून मोठ्या प्रमाणात भाज्या.
आता मोठ्या सॉसपॉईनमध्ये एग्जिटल स्लाइस घालणे, आणि पॅनमध्ये बारीक कांदा, गाजर, बेल मिरर्स आणि भाज्या एका कंटेनरमध्ये तळलेले एग्प्लान्टमध्ये हलवा. शेवटी, टोमॅटोचा मास घालावा, स्टिफनमध्ये मिठ घालावे, मिरची घालावी आणि चवीनुसार मिसळावा. आम्ही कंटेनरला बर्नर प्लेटवर एक मध्यम आकाशी ठेवतो आणि त्यातील घटकांची आवर्त उकळत्या अवस्थेसह उकळी येऊ देतो. उष्णता कमीतकमी कमी करा आणि वेळोवेळी ढवळत राहण्यासाठी अंडी घालणे. क्षुधावर्धक तयार होण्याआधी सुमारे दहा मिनिटे, आम्ही कुचल, पूर्व सोललेली लसूण दात आणि इच्छित असल्यास, मेलेन्को चिरलेला हिरव्या भाज्या जोडा.
आम्ही उकडलेल्या अंडी निर्जंतुकीकरण केलेल्या जरांवर पॅक करतो, आम्ही ते घट्टपणे सील करते आणि खालच्या बाजूने वळते लगेचच रिकाम्या "कोट" नेली वाहून टाका आणि हळू हळूहळू थंड होऊ द्या.
शास्त्रीय उन्हाळ्यात एग्प्लान्ट स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी - एक multivariate मध्ये कृती
साहित्य:
- एग्प्लान्ट ताजे - 850- 950 ग्रॅम;
- टोमॅटो पिक - 600 ग्रॅम;
- कांदा बल्ब - 280 ग्रॅम;
- गाजर - 280 ग्रॅम;
- मिठा बल्गेरियन मिर - 180 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट किंवा सॉस - 45 किंवा 75 ग्रॅम अनुक्रमे;
- लसूण दात - 1-2 तुकडे;
- शिजवलेले आयोडीनयुक्त मीठ नाही - चाखणे.
- शुद्ध तेल - 70 एमएल;
- काळी मिरी (जमिनीवर) - चिमूटभर;
- दाणेदार साखर - चवीनुसार.
तयारी
मल्टीवार्कमध्ये स्वयंपाक करताना स्वयंपाक तयार करण्यापूर्वी भाजी तयार करणे हे त्यांना फ्राईंग पॅनमध्ये तळण्यासाठी वरील तंत्रज्ञानापेक्षा बरेच वेगळे नाही. त्याचप्रमाणे, एग्जिल्पंट क्यूब्स धुऊन घ्या, सोललेली बल्ब आणि मिरचीचा बल्गेरियन मिक्स करा, आणि खवणीवर गाजर भिजवा. टोमॅटो ब्लेंडर मध्ये चिरून किंवा क्यूब्स मध्ये कट करू शकता नंतरच्या प्रकरणात, टोमॅटो प्रथम सोललेली पाहिजे.
आता आम्ही "फ्राय" किंवा "बेकिंग" या फंक्शनच्या मल्टीइआर्कची स्थापना केली, तेलाच्या वाड्यात घाला आणि तयार धनुष्य द्या. सुमारे पाच मिनिटांत आम्ही गाजर घालतो आणि दुसर्या तीन मिठाच्या बल्गेरिया मिरचीनंतर. पुढे, आम्ही एग्प्लान्ट क्यूब्स घालतो आणि तीस मिनिटांसाठी "क्वीनिंग" मोडमध्ये यंत्राचे भाषांतर करतो. सिग्नल झाल्यावर टोमॅटो आणि टोमॅटो पेस्ट किंवा सॉस घालावे, स्टिअरची केव्हीव्हीरचे घटक मीठ, साखर-वाळू आणि मिरचीचा चव घालून त्याच मोडमध्ये आणखी 40 मिनिटे शिजवून घ्या. शेवटी, आम्ही स्टर्जनची भांडी मध्ये चिरलेला chives जोडा, आम्ही आणखी पाच मिनिटे तो बाहेर कलंक, आणि आम्ही निर्जंतुकीकरण jars मध्ये गरम नक्षत्र पॅकेट पॅक करू शकता. कव्हर असलेले कंटेनर कव्हर, आम्ही थंड होण्याआधी "कोट" खाली त्याऐवजी एका उलटे वर खाली ठेवा.
कोणत्याही पाककृतीवर स्टर्जनची भांडी बनवण्याआधी कावीर तयार करता येते, ज्यानंतर जार बाहेर ठेवण्यापूर्वी दोन मिनिटे उकळवावे लागते.