चिकन लिव्हर एक उपयुक्त आणि सोपे तयार उत्पादन आहे. आपल्याला फुकट आवडत असेल आणि त्याला मेन्यूचा भाग बनवायचा असेल तर यकृतची तयारी सुरुवातीपासूनच वाचता येते - आपल्यासारख्या अत्यंत स्वादिष्ट पदार्थांपैकी एक म्हणून.
चिकन यकृत एक डिश साठी कृती
कदाचित, एक चिकन यकृत उल्लेख करताना डोके येतो की पहिली गोष्ट डोके आहे, की आम्ही सुरुवात करण्याचा निर्णय घेतला काय आहे.
साहित्य:
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 100 ग्रॅम;
- लसूण - 1 लवंग;
- कांदे - 1 पीसी.;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- चिकन यकृत - 500 ग्रॅम;
- दारू - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मलई चीज 225 ग्रॅम;
- ऋषी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) - 2 चमचे चमच्याने;
- लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- बटर - 175 ग्रॅम
तयारी
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस 2-3 मिनीटे एक गरम पाण्याची सोय तळण्याचे पॅन मध्ये काप आणि तळणे मध्ये कट 2-3 मिनीटे बारीक चिरलेला कांदा परतून घ्यावा आणि पॅनमध्ये त्यात चिरलेला लसूण घालावा.
दुस-या पॅनमध्ये, ऑलिव्ह ऑइलची गरम आणि चिकण यकृताला प्रत्येकी 3-4 मिनिटे भुरभुरावे. भाजलेले यकृत किंचित गुलाबी असावे. तयार ब्रँडी यकृत घाला आणि दारू पूर्णपणे उधळत होईपर्यंत प्रतीक्षा करा
ब्लेंडरच्या वाडग्यात आम्ही ओनियन आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, चिकन यकृत, क्रीम चीज, कणीक मटार, आणि लिंबाचा रस घाला. आम्ही एकसमान होईपर्यंत साहित्य पिळतो, त्यांना साचायला लावून 15 मिनीटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो. लोणी वितळणे आणि पेस्ट पृष्ठभाग ओतणे. ओल थर फ्रीझ होईपर्यंत नाश्ता परत रेफ्रिजरेटरमध्ये परत या.
आपण बघू शकता, चिकन यकृत पासून मधुर dishes तयार करणे खूप सोपे आहे. फटाके किंवा ब्रेड टोस्ट्स कंपनीत जेवणासाठी सर्व्ह करावे.
आता चिकन यकृत सह दुसरा डिश पर्याय विचार.
बुनेमा मांस आणि यकृत सह बोलोने पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे
साहित्य:
- चिकन यकृत - 400 ग्रॅम;
- पेनकेटा - 75 ग्रॅम;
- लोणी - 20 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 80 एमएल;
- कांदे - 2 पीसी .;
- गाजर - 1 तुकडा;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 2 stems;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- minced मांस (डुकराचे मांस + बीफ) - 700 ग्रॅम;
- कोरडे पांढरा वाइन - 160 ग्रॅम;
- दूध - 350 मिली;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 500 मि.ली.
- ग्राउंड जायफळ - चिमूटभर;
- स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो - 800 ग्रॅम;
- बे पाने - 2 pcs.
तयारी
ब्राझीरमध्ये, गाजर, कांदे आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती diced तो वर लोणी आणि तळणे वितळणे. तितक्या लवकर भाज्या (8 मिनिटानंतर) लाली म्हणून, लसूण आणि कटी pancetta जोडा. आम्ही दुसर्या 2 मिनिटांची प्रतीक्षा करतो आणि चिकन यकृत घालतो.
एक स्वतंत्र तळण्याचे पॅनमध्ये, सोनेरी पर्यंत ते जमिनीवर गोमांस वर ऑलिव्ह तेल आणि तळणे उबदार. यकृत सह मिसळून बारीक minced मांस आणि वाइन सह brazier सामुग्री ओतणे. द्रव पूर्णपणे उध्वस्त होईपर्यंत प्रतीक्षा करा आणि उर्वरित सर्व साहित्य जोडा: चिकन मटनाचा रस्सा , दूध, जायफळ, टोमॅटो, बे पाने. चिकन यकृतच्या डिशची तयारी कमी उष्णतेवर 3 तास लागतील आणि ब्रेझियरची झाकण बंद केली जाऊ नये.
आपण फक्त पालेभाज्यासाठी पाव करू शकता किंवा पास्ता किंवा लासग्नेसाठी सॉस म्हणून वापरू शकता.
पुढे, चला, चिकन यकृत पासून एक साधा आणि आहारातील डिश बद्दल चर्चा करू - भाज्या कोशिंबीर.
यकृत सह भाज्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
साहित्य:
- पीठ - 35 ग्रॅम;
- ताजा एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) चमचा;
- चिकन यकृत - 500 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑइल - 60 एमएल;
- Balsamic व्हिनेगर - 60 मिली;
- लोणी - 20 ग्रॅम;
- चेरी टोमॅटो - 150 ग्रॅम;
- लाल कांदे - 1 पीसी.;
- अजमोदा (ओवा)
तयारी
फ्लो आणि ठेचलेला एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) मिठ आणि मिरपूड मिसळून आहे, आणि आम्ही मिश्रण पूर्वी वाळलेल्या चिकन यकृत तुकडे मध्ये ओतणे.
एक तळण्याचे पॅनमध्ये, आम्ही ऑलिव्ह ऑइलचे उकडलेले व त्यावर लिव्हर फ्राय करता येते. आम्ही एका प्लेटवर यकृत काढून टाकतो आणि फ्राईंग पॅनमध्ये राहणारे रस हे व्हिनेगरमध्ये मिसळून मिक्स घालतात. जरा जरा गहिरा जसजसे वाढतो तसा यकृतासह मिसळू शकतो.
प्लेटमध्ये टोमॅटो, ओनियन्स आणि कणीसाच्या हिरव्या भाज्या घालून प्रत्येकाला शिडकावा आणि यकृतच्या तुकडांवर ठेवा.