मशरूमच्या हंगामात, अनेक घरांमध्ये चिन्तेरेल्स एक बटाट्याचे डिश बनते. या मिश्रणातून पाककृती मुळ हाताळता येण्याजोग्या असू शकतात: उदास टोस्टिंगपासून भांडीत उत्कृष्ट भेंडीपर्यंत. सर्व प्रकारची हौशी भांडी एखाद्या कुटुंबातील डिनरसाठी आणि खास मेजवानीसाठी एकत्र केली जातात
चिठ्ठीला आणि बटाटे कसं शिजवावेत?
चवदार आणि योग्यपणे chanterelles सह बटाटे कूक, प्रथम मशरूम तयार करण्यासाठी, ते काळजीपूर्वक पुनरावलोकन करणे आवश्यक आहे, साफ आणि उकळणे आवश्यक आहे स्वच्छता जास्त वेळ घेत नाही, chanterelles ला चित्रपट काढण्याची आवश्यकता नाही आणि ते क्वचितच त्रासदायक असतात.
- बटाटे सह chanterelles च्या dishes विविध प्रकारे तयार केले जाऊ शकते. मशरूम आणि भाजीपालाच्या उष्णतेच्या उपचारांसाठी आवश्यक वेगवेगळे वेळ लक्षात घेता, ते वेगवेगळे तळणे, नंतर पाककला संपण्यापूर्वी मिसळा.
- कॅसलल तयार करण्याची इच्छा असल्यास, भांडी मध्ये भाजून - मशरूम स्वतंत्रपणे उकडलेले आहेत, नंतर एक डिश मध्ये भाजलेले आणि अर्धा शिजवलेले.
- सॅलड्स मध्ये, चिंटरेलेल्स मॅरीनेट किंवा फ्राइड घालून टाका. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) जोडण्यापूर्वी फ्रेड chanterelles अधिक चरबी शोषणे एक पेपर टॉवेल वर ठेवले करणे आवश्यक आहे
कसे बटाटे एक तळण्याचे पॅन मध्ये chanterelles तळणे?
चिन्तरेलसह तळलेले बटाटे - मशरूम पिकिंगनंतर प्रथम तयार केलेले सोपा डिश. Chanterelles तो बटाटे पासून 10 मिनिटे, कोरडे आणि तळणे अलगपणे उकळणे महत्वाचे आहे ओनियन्सच्या वाढीकडे दुर्लक्ष करू नका, तर ते ज्युसालिटीचे एक डिश घालतील आणि वन मशरूमचे स्वाद वाढवते.
साहित्य:
- बटाटे - 6 पीसी .;
- chanterelles - 400 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- तेल;
- मीठ, मिरपूड, वनस्पती
तयारी
- पील आणि शिजवलेल्या chanterelles कोरडे
- कांदा फ्राईंग पॅनमध्ये ठेवा, तेलामध्ये शिजवताना तेलावर चिठ्ठी घाला.
- दरम्यान, पट्ट्यामध्ये मध्ये कट बटाटे तळणे,
- अर्धशिशीय घटक एकत्र केले जातात, मिठ आणि मिरपूड, मिक्स.
- तयार होईपर्यंत कमी गॅस वर चालवा.
- सर्व्ह करण्यापूर्वी, chanterelles सह बटाटे ताज्या herbs सह शिंपडा.
बटाटे सह एक तळण्याचे पॅन मध्ये आंबट मलई मध्ये Chanterelles
खमंग क्रीम आणि बटाटे मध्ये अत्यंत स्वादिष्ट आहेत chanterelles डिश खूप उष्ण व सुगंधाने बाहेर येतो. आंबट मलई शिजवू नये म्हणून, आग बंद झाल्यानंतर ती जोडली जाते आणि डिश 10 मिनिटे झाकण ठेवली जाते. विशेष चव साठी, लसूण जोडले आणि ओवरनंतर उपचारात चिरलेला बडीशेप सह शिडकाव आहे
साहित्य:
- बटाटे - 500 ग्रॅम;
- chanterelles - 400 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- आंबट मलई - 150 मिली;
- लसूण - 1 दात;
- मीठ, मिरपूड, चिरलेली आंबट;
- तळण्याचे तेल
तयारी
- छान ओनियन्स, शिंपल्या पर्यंत मध्यम गॅस चेंडू शिडकावा खाऊन टाका.
- वेगळे बटाटे तळणे
- साहित्य, मीठ आणि मिरपूड मिक्स करावे, ढवळणे, गॅस बंद.
- चिरलेला लसूण सह आंबट मलई मिक्स करावे, एक तळण्याचे पॅन, मिक्स ठेवण्यात.
- चिंतराल सह बटाटा 10 मिनिटे झाकण अंतर्गत उभे पाहिजे, हिरव्या भाज्या सह लाजाळू आणि सर्व्ह करावे.
भांडे मध्ये बटाटे सह roast chanterelle
बटाट्यांसह चिठ्ठी तयार करणे - एक साधी डिश, नारळेशिवाय तयार केले आहे, त्यामुळे अतिथींच्या अनपेक्षित आगमन झाल्यास ती आदर्श आहे. सर्व घटक अगदी सोप्या आहेत आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये रेफ्रिजरेटरमध्ये आढळतील - कृतीचा भाग म्हणून - घटक हे वैकल्पिक आहे आणि हिरव्या ओनियन्स आणि लसूण एक विशेष मसालेदार स्वाद आणि चव घालतील.
साहित्य:
- बटाटे - 5 पीसी .;
- मशरूम - 500 ग्रॅम;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- चीज - 200 ग्रॅम;
- दही किंवा कमी चरबीयुक्त अंडयातील बलक - 100 ग्रॅम;
- तळण्यासाठी तेल;
- हिरव्या ओनियन्स - 4 पंख;
- लसूण - 2 दात;
- मीठ, चिरलेला बडीशेप
तयारी
- कूक उकडलेले मशरूम, अर्धा शिजवलेल्या होईपर्यंत बटर मध्ये तळणे, मिठ घालावे.
- लोणी, बेकिंगच्या थर, ओनियन्स, बेकिंग ग्रीझ तयार करा.
- मशरूम लावा.
- दुधापासून तयार केलेले मादट आणि चिरलेली लसूण मिक्स करावे, भाजून चेंडू सॉस घालावे, चीज सह शिंपडा
- 30 मिनीटे ओव्हन मध्ये chanterelles सह भाजलेले बटाटे
- सर्व्हिंग करण्यापूर्वी चिरलेली हिरव्या ओनियन्स आणि बडीशेप सह शिंपडा.
बटाटे सह Chanterelle भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
Chanterelles आणि बटाटे एक उबदार सॅलड असामान्य हाताळते सर्व प्रेमींना आवाहन होईल. हे क्षुधावर्धक उत्तम प्रकारे मांस मुख्य कोर्स भाग पूरक होईल, लंच जेवण दरम्यान भरा आणि एक असामान्य मूळ चव सह सर्व खाणारे विजय. स्नॅक्सचा एक विशेष असोसिएशन शतावरी फोडणीद्वारे तयार केला जातो, जो मशरूमसह चांगले बसतो.
साहित्य:
- मशरूम - 500 ग्रॅम;
- बटाटे - 4 पीसी .;
- हिरव्या सोयाबीनचे - 200 ग्रॅम;
- Parmesan - 100 ग्रॅम;
- लोणी - 20 ग्रॅम;
- खोल तळण्याचे तेल;
- हिरव्या भाज्या चिरून - 1 मूठभर.
तयारी
- मशरूम 10 मिनिटे उकळणे, शिजवलेले पर्यंत लोणी मध्ये तळणे.
- एक फुलकोप वर मशरूम ठेवा, त्याच तळण्याचे पॅन मध्ये सोयाबीनचे तळणे.
- एक मोठा हात रुमाल वर ठेवले, तळलेले मध्ये straws, कोरडी आणि तळणे सह बटाटे कट.
- डिश मध्ये सर्व उबदार साहित्य एकत्र करा, हिरव्या भाज्या आणि किसलेले Parmesan सह शिंपडा.
ओवन मध्ये chanterelles आणि बटाटे सह डुकराचे मांस
मांस आणि बटाटे यांच्यासोबत chanterelles तयार ततार अझू स्वरूपात असू शकतात. या प्रकरणात मशरूम, salted वापर, ते पदार्थ टाळण्याची जोडा आणि यशस्वीरित्या पारंपारिक लोणचे पुनर्स्थित. आपण डिश एक प्रकार, एक brazier मध्ये किंवा कढल मध्ये, किंवा भांडी मध्ये भाग मध्ये भाकड करू शकता. सर्व साहित्य आधीच तळलेले आहेत: बटाटे अर्धवट तयार आहेत आणि मांस पूर्णपणे भाजलेले असणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- मांस - 400 ग्रॅम;
- बटाटे - 500 ग्रॅम;
- मसालेदार मशरूम - 200 ग्रॅम;
- रॅंडडा - 1 तुकडा;
- कांदा - 1 तुकडा;
- गाजर;
- तळण्यासाठी तेल;
- टोमॅटो - 3 पीसी .;
- पाणी 100 मिली
तयारी
- तयार होईपर्यंत, पट्ट्यामध्ये मध्ये कपात तेल मध्ये मांस फ्राय, जोडा.
- मांस भाजून टाकणे, वरून मशरूम पसरवा.
- गोल्डन ब्राऊन, मीठ होईपर्यंत जाड भांडी, तळणे सह बटाटे कट.
- मिरचीचा, कांदे आणि गाजर छिद्र, बटाटे प्रती ओतणे
- एक मॅश करण्यासाठी टोमॅटो कडून, पाणी मिसळा, एक साचा मध्ये ओतणे
- 30 मिनिटे मांस आणि chanterelles सह भाजलेले बटाटे
ओव्हन मध्ये chanterelles आणि बटाटे सह ज्या भांड्यात अन्न शिजवतात व वाढतात असे भांडे
काही वेळ नसल्यास, बटाट्यांसह चिंटेरेल्लेची त्वरेने आणि फक्त एक सफरचंद तयार करा, पण काही वेळ भाज्या कापून आणि सॉस बनवण्याआधी आपण मधुर मधुर मसौदा तयार करू शकता. डिशचे कौतुक युरोपियन खाद्यपदार्थांच्या सर्व प्रेमींना होईल, आणि अभिषेक निश्चितपणे क्लासिक मशरूम हाताळणीच्या शुभेच्छा देईल.
साहित्य:
- बटाटे - 4 पीसी .;
- मशरूम - 300 ग्रॅम;
- कांदा - ½ पेसे.;
- चीज - 150 ग्रॅम;
- मलई - 200 मि.ली.
- दूध - 100 मिली;
- लसूण - 3 दात;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- मस्कॅट - 1 चिमूटभर;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- स्पाइस कांदा, तळणे मशरूम
- पातळ मंडळे मध्ये बटाटे कट
- दुसर्या पॅनमध्ये, लसूण तळणे, जायफळ सह मलई आणि दूध, हंगाम ओतणे.
- सॉसमध्ये बटाटे पसरवा, अर्ध-तयार होईपर्यंत प्रापुस्कॅट द्या.
- बटाटे आणि मशरूम तळणे एक heatproof फॉर्म स्तर मध्ये पसरली, उर्वरित सॉस ओतणे
- किसलेले चीज एक उदार शिंपडणे सह शीर्ष, 20 मिनिटे बेक करावे आणि 3 मिनीटे लोखंडी जाळीची चौकट.
ओव्हन मध्ये भांडी मध्ये chanterelles सह बटाटा
एक मजेदार उत्सवयुक्त डिश, जे प्रत्येक कूक हाताळेल - एक भांडे असलेल्या ओव्हनमध्ये चिंट्रेलेल्स आणि पनीरसह सर्व्ह करत असलेल्या भांड्यात मांस, आभासी चिकन जोडणे योग्य ठरेल, तुकडे तुकडे तेवढी करणे आवश्यक आहे. टाकीमधील सर्व घटक अर्धवट तयार केलेले आहेत, त्यामुळे बेकिंगसाठी वेळ कमीतकमी आवश्यक आहे.
साहित्य:
- बटाटे - 4 पीसी .;
- chanterelle - 500 ग्रॅम;
- fillets - 300 ग्रॅम;
- मसालेले कांदा - 1 पीसी .;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- चीज - 200 ग्रॅम
तयारी
- बटाटे अर्ध्या तयार होईपर्यंत शिजवावेत, भांडी वितरीत करा.
- मीठ आणि लोणी एक तुकडा वर ठेवले.
- भांडी मध्ये ठेवले, जोडा, गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळणे मांस कट. पिकलेले कांदे अर्ध्या रिंग सह शीर्षस्थानी
- ओनियन्स वर ठेवले, मशरूम तळणे, थोडा पाणी ओतणे, चीज सह झीज तूट.
- 30 मिनीटे चीज आणि chanterelles सह भाजलेले बटाटे
चिन्तारेले आणि बटाटे बरोबर पाई
बटाट्या आणि चीजसह ताजी चिंतरात्र - पदार्थांचा एक आदर्श समूह ज्यामधून आपण स्नॅक केकसाठी एक मस्त भोक मिळेल. एक आधार म्हणून, वाळू चाचणी प्राधान्य देणे चांगले आहे, त्याची तयारी साठी वेळ नसेल तर, श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या यीस्ट देखील फिट होईल. बेकिंगचा वेळ खूप कमी होईल कारण घटक सर्व तयार आहेत.
साहित्य:
- कचौळ आंबट गोड नाही - 500 ग्रॅम;
- बटाटे - 3 पीसी .;
- मशरूम - 400 ग्रॅम;
- चीज - 200 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- तळण्यासाठी तेल;
- आंबट मलई - 100 मि.ली.
तयारी
- कणकेचे बारीक बारीक तुकडे व्यवस्थित लावावेत, काच तो कापून टाका.
- मटार सह कव्हर चेंडू चर्मपत्र ठेवा, 20 मिनिटे बेक.
- मंडळे अलग पाडणे, बटाटे उकळणे
- मशरूम फ्राय
- आंबट मलई सह अंडी मिक्स करावे.
- Dough मध्ये मशरूम आणि बटाटे च्या स्तरांवर व्यय, सॉस घालावे, चीज सह उदार हस्ते शिंपडा
- 15 मिनीटे बेक करावे. पूर्णपणे थंडगार कट.
मल्टीवार्क मधील चिन्तेरलेसह चांतेरेलेल
Chanterelles सह Braised बटाटे एक आहार न चुकता किंवा दुबळा मेनू पालन कोण लोक विश्वासाने सेवा केली जाऊ शकते की एक न जुळणारी आणि समाधानकारक डिश आहेत मांसचे घटक नसल्यामुळे अन्नपदार्थाच्या चववर नकारात्मक परिणाम होणार नाही. शिजवलेले ते सर्व मशरूम तळून घेणे आणि भाज्या तयार करणे, उर्वरित यशस्वीपणे मल्टीव्हिअर द्वारे केले जाईल.
साहित्य:
- बटाटे - 600 ग्रॅम;
- मशरूम - 500 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- पाणी - 2 आयटम;
- तेल, मीठ
तयारी
- "Zharke" वर ओनियन्स salivate आणि मशरूम तळणे.
- चिरलेला बटाटा जोडा, मीठ घालावे, पाणी घाला.
- 40 मिनिटांसाठी "क्वीनिंग" कूकवर