हिवाळ्यात तयार कट zucchini येत, आपल्या बोटांच्या टोकावर थंड येथे एक हार्दिक आणि तापमानवाढ ragout करण्यासाठी एक उत्कृष्ट आधार असेल याची खात्री करा खालील पाककृती हृदय, स्वतः zucchini वगळता, देखील चिकन आहे, आणि तो सह, इतर हंगामी भाज्या आणि मशरूम पासून मिसळलेला.
मशरूम, बटाटे आणि कुरबाटे सह Stewed कोंबडी
साहित्य:
- चिकन हॅम - 680 ग्रॅम;
- कांदा - 9 5 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 340 ग्रॅम;
- गाजर - 230 ग्रॅम;
- लसूण दात - 2 तुकडे;
- विजेता - 270 ग्रॅम;
- भाजी मज्जा - 170 ग्रॅम;
- गरम मिरची - चाखणे;
- पांढरा वाइन (कोरडा) - 115 मिली;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 480 मिली;
- टोमॅटो - 3 9 0 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 55 ग्रॅम;
- वाळलेल्या वनस्पती (तुळस, अजमोदा (व पुष्कळदा झाकण) करणारी भात, oregano) - 1/2 चमचे प्रत्येक;
- बटाटा कंद - 2 9 ग्रॅम
तयारी
कोंबडी साफ करा आणि समुद्राच्या मीठाने त्यात मिठ घाला. वैकल्पिकरित्या गोड मिरची, गाजर आणि कांदा स्लाइस, तेल त्यांना शिंपडा आणि एका बेकिंग शीट वर पसरली. भाजी कबाब वर चिकन घालणे आणि 195 डिग्री ओव्हन करण्यासाठी preheated सर्व 25 मिनिटे शिजवावे.
गरम तेल असलेल्या बिरझियरमध्ये, लसूण आणि मिरची अर्ध्या मिनिटासाठी जतन करा, मशरूम घाला, त्यांना सर्व आर्द्रता वाया घालवा, वाइन ओतणे आणि आणखी 30 सेकंद शिजवावे. वेळेच्या शेवटी टोमॅटोची पेस्ट करून त्यात विसर्जित करा, ताजे टोमॅटोचे तुकडे जोडा, सॉस उकळी येऊ द्या आणि त्यात भाजलेले चिकन आणि भाज्या हलवा. मध्यम उष्णता वर दुसर्या अर्धा तास साठी zucchini सह stewed कोंबडी तयार करणे.
जर आवश्यक असेल तर, चिकन, मोलिकव्हारिकमध्ये बनवलेल्या मल्टीइव्हरमध्ये बनविले जाऊ शकते, आधी अर्ध्या तासासाठी "बेक" वर पोल्ट्री आणि भाज्या शिजवा आणि त्यानंतर उर्वरित घटक द्रवपदार्थ जोडा आणि दुसर्या तासासाठी "शेंगिंग" वर जा.
चिकन, एग्प्लान्ट आणि कूर्गेटसह ब्रेज़्ड
साहित्य:
- भाजी तेल - 55 एमएल;
- चिकन पट्टी बांधणे - 530 ग्रॅम;
- कांदा - 185 ग्रॅम;
- एग्प्लान्ट - 130 ग्रॅम;
- zucchini - 260 ग्रॅम;
- लसूण दात - 3 तुकडे;
- टोमॅटो - 340 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 180 ग्रॅम;
- ग्राउंड दालचिनी चिमटा
तयारी
काचपात्रातले तपकिरी आणि तपकिरी भाज्यांमध्ये तेल गरम करा: चिली, कांदा, गोड मिरची आणि ऑर्ब्रिजचे तुकडे, नंतरचे प्राधान्य पूर्व-खारट आणि पावसासारखे जसे की भाज्या जप्त केल्या जातात, लसूण आणि टोमॅटो घाला, समुद्राच्या मिठाबरोबरचा हंगाम, दालचिनी आणि मोठ्या कोंबडीची पिल्ले घाला. अर्धा कप पाणी घालावे आणि मध्यम गॅस वर 40 मिनिटे शिजवणे. चिकन, कोर्गाट्स आणि टोमॅटोसह स्टुअर्ड चावल आणि इतर धान्ये, तसेच उकडलेल्या आणि तुकडे असलेल्या बटाटे यांच्या सुशोभित करण्यासाठी एक परिपूर्ण अतिरिक्त आहे.