ओव्हन मध्ये भाजलेले बदकणा एका निष्क्रीय सारणीसाठी सर्वोत्कृष्ट पदार्थांपैकी एक मानले जात नाही. पोल्ट्री मांस, दैवी सुगंध आणि अन्नाची नेत्रदीपक सेवनांची सुरेख स्वाद नक्कीच यामध्ये योगदान देतात.
आज आम्ही संपूर्णपणे ओव्हनमध्ये एका बदक पित्याला कसे शिजवावे आणि दोन उत्कृष्ट पदार्थांची ऑफर कशी करावी हे सविस्तरपणे सांगू.
बकरखोर भांडी मध्ये सफरचंद सह पेंढा मध्ये भाजलेले
साहित्य:
- मध्यम आकाराचे एक संपूर्ण गोळे - 1,8-2,2 किलो;
- सफरचंद (आदर्शवत antonovskie) - 420 ग्रॅम;
- लिंबू - 120 ग्रॅम;
- एक पक्षी साठी seasoning - काही चिमूटभर;
- मीठ, आयोडीन - चाखणे.
- ग्रामोदर आलं आणि दालचिनी - प्रत्येकी 2-3 पिंडे;
- सूर्यफूल किंवा ऑलिव्ह तेल स्वाद न करता - 25 मिली;
- ग्राउंड मिरपूड - काही चिमूटभर
तयारी
सुरुवातीला, आवश्यक असल्यास आवश्यक पंख आणि केसांवर गाऊन, आणि ते काळजीपूर्वक धुवून आणि कोरडे करून बकरचा जनावराचे मृत शरीर तयार करा. आता मीठ, मिठ घालावे आणि मिरपूड घालून मिक्स करावे जेणेकरुन त्यास थोडेसे जैतून किंवा सूर्यफूल तेल घालावे आणि मिक्स करावे. परिणामी मिश्रणाने आपण आत आत आणि बाहेर पक्षी घासणे, एक पिशवी मध्ये ठेवले आणि एक दिवस रेफ्रिजरेटर मध्ये सोडा खरं तर, आपण आपली निवड आणि चव साठी pickling आणि इतर मसाले आणि मसाल्यांच्या साठी वापरू शकता. तसे, उदाहरणार्थ, कोथिंबीर ग्राउंड किंवा लसणीचे स्क्वोज केलेले, तसेच ऑरगॅंजो, तुळशी, मार्झोरम वगैरे कोणत्याही सुवासिक वाळलेल्या भाज्या
ओव्हनमध्ये परतले जाण्याआधी थेट सफरचंदांमधून भरणे तयार करा. फळे, आम्ही आतील बियाणे बॉक्स पासून सुटका आणि मोठ्या lobules मध्ये कट. लिंबाचा रस घेऊन त्यावर मिठ घालावे, दालचिनी आणि इतर मसाले आणि मसाल्यांसह शिंपडा आणि चांगले ढवळावे.
डकच्या पोटसह सफरचंद पिशवीत भरून टाका, त्यावर शिवणे, कातडी जांभळीत बेकिंग पाण्यात घालून फॉइल कटाने झाकून द्या.
पक्ष्याच्या रसशीलता टिकवून ठेवण्यासाठी, वीस मिनिटांसाठी जास्तीत जास्त तपमानावर ते बेक करावे, ज्यानंतर तापमान कमी होऊन 175 अंशांपर्यंत घसरत राहते आणि अर्धे दोन तास स्वयंपाक करत रहाते, कधीकधी पोकळी उघडत आणि ज्वारीसह पक्षी पाणी पितात.
प्रक्रियेच्या समाप्तीपूर्वी पंधरा मिनिटे, फॉइल काढून टाका आणि तापमान पुन्हा जास्तीत जास्त वाढवा.
बटाटे खरबूज आणि बटाटे यांच्याबरोबर ओव्हनमध्ये भाजलेले
साहित्य:
- मध्यम आकाराचे एक संपूर्ण गोळे - 1,8-2,2 किलो;
- सफरचंद (आदर्शवत एंटोनियन) - 220 ग्रॅम;
- बियाणे न prunes - 90 ग्रॅम;
- बटाटे - 360 ग्रॅम;
- पाकळ्या लसूण - 3-4 पीसी .;
- लिंबाचा रस - 30 मि.ली.
- मध फूल - 75 ग्रॅम;
- एक पक्षी साठी seasoning - काही चिमूटभर;
- मीठ, आयोडीन - चाखणे.
- सूर्यफूल किंवा ऑलिव्ह तेल स्वाद न करता - 25 मिली;
- ग्राउंड मिरपूड - काही चिमूटभर
तयारी
मागील पाककृतीप्रमाणेच, आम्ही जनावराचे मृत शरीर चांगले तयार करतो आणि रगण साठी मिश्रण तयार करतो. आम्ही वाडग्यात मध घालतो, लिंबाचा रस, लसणीचे दाते निचरा आणि पक्ष्यांसाठी थोडी चुटकीसरणी. आम्ही बाहेरून आणि आतील पक्ष्याच्या सुगंधी द्रवपदार्थापासून मिळवलेले जनावराचे मृत शरीर चोळायला देतो आणि ते एका घट्ट पिशवीत घालतो आणि ते 24 तासांचे रेफ्रिजरेटरच्या शेल्फमध्ये पाठवितो.
आम्ही भरत भरण्यासाठी, आम्ही सफरचंद च्या बियाणे बॉक्स लावतात, ज्यानंतर आम्ही अनेक भागांमध्ये त्यांना कट. प्रिये पाण्यात चालतेवेळी पूर्णपणे स्वच्छ धुवा आणि ते कठीण असल्यास, गरम पाण्यात काही मिनिटे भिजवा. सफरचंद आणि प्रिन्स एका वाडयात मिसळले जातात, पोडस्लावियम, हंगाम लिंबाचा रस आणि मसाल्यांच्या चव आणि पोटातील पोटात पाडणे. आम्ही त्वचेच्या कडा बंद करतो आणि एक थ्रेड सह त्यांना शिवणे.
बेक डकचा वापर मागील घटकाप्रमाणेच केला जाऊ शकतो किंवा पानाच्या खाली आकारात वापरला जाऊ शकतो किंवा बेकिंगसाठी आडकाठी वापरा. पक्षी च्या जनावराचे मृत शरीर जवळ बाजूंच्या सोललेली, तुकडे अनेक तुकडे आणि मीठ, मिरपूड आणि बटाटे च्या मसाले सह seasoned घालणे.
ओव्हनमध्ये बेकिंगची प्रक्रिया आणि तपमानाचे पर्याय, आम्ही वरील तपशीलांचे वर्णन केले आहे. या प्रकरणात, prunes, सफरचंद आणि बटाटे एक पक्षी तयार करताना, आम्ही मागील कृती मध्ये दिलेल्या माहिती अवलंबून.
स्लीव्ह मध्ये परतले बेकिंग केल्यावर, पाककला संपण्यापूर्वी पंधरा मिनिटांसाठी आणि कमाल तपमानावर तपकिरी पक्षी म्हणून कट करा.