कोणत्याही टोमाटो सूपची उपयोगिता निश्चित आहे, सर्व प्रथम, कोणत्याही स्वरूपात टोमॅटोमध्ये भरपूर उपयुक्त पदार्थ असतात. टोमॅटो सूप्स ताजेपासून तसेच पल्पमध्ये संरक्षित टोमॅटोमधून शिजवले जाऊ शकतात जे जास्तीत जास्त संपृक्ततासाठी टोमॅटो पेस्ट घालतात. स्वयंपाकघर मध्ये टोमॅटो नसताना, आपण टोमॅटो पेस्ट आणि इतर साहित्य एक मजेदार सूप तयार करू शकता.
पोलिशमध्ये टोमॅटो सूप
पोलिशमध्ये तांदूळसह टोमॅटो सूप वापरला जातो. टोमॅटो आणि तांदूळ खूप चांगले पाककृती संयोजन आहेत.
साहित्य:
- 6-8 दाट लाल टोमॅटो;
- 80-100 नैसर्गिक लोणीचे हरभरे;
- 3 तांदूळ मूठभर;
- अजमोदा (ओवा) 1 रीफला;
- 1 गाजर;
- 1 कांदा;
- टोमॅटो पेस्टचे 2 चमचे;
- थोडे तेल;
- मीठ;
- काळी मिरी पावडर;
- आंबट मलई;
- हिरव्या भाज्या.
तयार करणे:
सोललेली कांदे बारीक चिरून घालावीत. Carrots आणि अजमोदा (ओवा) रूट साफ आणि एक चाकू किंवा मोठ्या खवणी सह लहान तुकडे कट आहेत. भाजी आणि बटर यांचे मिश्रण असलेल्या फ्राईंग पॅन ओनियन्समध्ये कमी गॅसवर स्पॅसर्यूएम. Carrots आणि अजमोदा (ओवा) रूट जोडा प्रॉपॅझेर्यूम, फिकट तपकिरी रंगाच्या कोळंबीसाठी भांडीच्या गोळ्यापासून 2/3 पाणी असलेल्या एका लहान भोपळ्यामध्ये भाज्या लावा. धुऊन तांदूळ जोडा. आम्ही सरासरी आग ठेवले. आम्ही सुमारे 5-8 मिनिटे शिजवावे. यावेळी, आम्ही टोमॅटो उकळत्या पाण्याने भिरकावतो, त्यांच्यातील फळाची साल काढून टाकतो (किंवा आपण आपल्या लगदा मध्ये, लगदा मध्ये कॅन केलेला टोमॅटो वापरू शकता). चाकूने टोमॅटो क्रश करा किंवा मोठी धातू चाळणीतून घासून घ्या. टोमॅटो पेस्ट, मिरपूड घालून टोमॅटो घालावे, त्यात उकळवावे आणि कमी गॅस वर दुसर्या मिनिट शिजवावे .3) झाकण ठेवून 5 मिनिटे भिजवून घ्यावे. सर्व्ह करण्यापूर्वी, सूप क्रीम आणि बारीक हिरव्या भाज्यांनी सूप भरू नका.
टोमॅटो-चीज सूप
चीज सह टोमॅटो सूप विलक्षण चवदार आहे
साहित्य:
- 1 किलो योग्य लाल टोमॅटो;
- 1 कांदा;
- 1-2 चमचे तेल;
- चिकन मटनाचा एक अर्धा लिटर;
- कोरड्या शेरीचा एक ग्लास किंवा मडइरा;
- 200 ग्राम किसलेले चीज;
- 1 चमचे कॉर्नस्टार्च;
- लसूण 1-2 पाकळ्या;
- लाल गरम मिरची;
- वाळलेले मसाले, वनस्पती
तयार करणे:
एक चाळणी माध्यमातून उकळत्या पाण्यात, फळाची साल आणि घासणे मध्ये Blanching टोमॅटो गोल्डन रंगाची होईपर्यंत तेलात बारीक चिरलेला कांदा तळणे. चोळलेले टोमॅटो आणि तपकिरी कांदे एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) मध्ये ठेवले आहेत आणि गरम मटनाचा रस्सा poured, एक झाकण न 2-4 मिनीटे वाइन आणि उकळणे घालावे. घनता मजबूत करण्यासाठी स्टार्च जोडा. मसाल्याच्या सह हंगाम आणि ताबडतोब सूप कप मध्ये घाला. प्रत्येक कप मध्ये crumbs एक तुकडा, लसूण चोळण्यात आणि buttered किसलेले चीज आणि चिरलेला वनस्पती सह मुबलक शिंपडा सुमारे 3 मिनीटे सॉसच्या कपवर झाकण ठेवून सर्व्ह करावे आणि सर्व्ह करावे. हे एक साधे टोमॅटो सूप आहे. या पाककृती वजन गमावू इच्छित कोणीही जो शिफारस केली जाऊ शकते.
चिकन टोमॅटो सूप
साहित्य:
- 200 ग्रॅम चिकन पट्टीने बांधणे;
- 1 लिटर पाण्यात, 1 कांदा;
- 1 गाजर;
- लसूण 1 लवंग;
- वनस्पती तेलाचे 2 चमचे;
- 4-5 टोमॅटो;
- टोमॅटो पेस्टचे 2 चमचे;
- मिरपूड, वनस्पती, मीठ
तयार करणे:
उकळत्या पाण्यात, आम्ही लहान क्यूब्स किंवा पट्टे (फायबर ओलांडून) मध्ये कपात चिकन पट्टिका लावा. आम्ही सुमारे 10 ते 15 मिनिटे शिजवावे. गाजर आणि कांदा स्वच्छ आणि बारीक चिरून, 5-8 मिनिटे तेल परून तळून काढावे. टोमॅटो उकळत्या पाण्याने धुवून, सोलून, पॅनमध्ये टोमॅटोची पेस्ट सोबत मिसळा. मग कोंबडीवर भाजलेले पेस्ट घालून कमी गॅसवर झाकण ठेवून दुसरे 8 मिनिटे शिजवावे. आग बंद करा आणि आम्हाला 10 मिनीटे भिजवावे. आपण सर्व्ह करू शकता, जरुरी सह अपरिहार्यपणे शिडकाव. आपण अर्थातच, सूपमध्ये बटाटे किंवा लहान पास्ता समाविष्ट करू शकता.
इटालियन आवृत्ती
टोमॅटो इटालियन सूप, अत्यंत सोपी, स्वादिष्ट आणि निरोगी, आपण म्हणू शकतो, आहार.
साहित्य:
- 0 आठवडे टोमॅटोचे;
- 2 कांदे;
- लसणीच्या 3-4 पाकळ्या;
- ताज्या जनावरे 1 मोठ्या तुकडा (तुळस, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, marjoram, अजमोदा (ओवा), एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात));
- 300-400 मिली मांस किंवा भाजीपाला मटनाचा रस्सा;
- जैतून तेल काढ.
- वाळलेले मसाले
तयार करणे:
आम्ही मागील पाककृती मध्ये सेट म्हणून समान तत्त्वे त्यानुसार शिजवावे. टोमॅटो सूपचे तीव्र आणि मसालेदार पर्याय सकाळी भरपूर प्रमाणात मद्यपान केल्यानंतर सकाळी चांगले असतात. ते पुरेशा प्रमाणात लाल गरम मिरपूड, लसूण, मसालेदार मसाले आणि विविध हिरव्या भाज्या तयार करतात.