खरं तर, कोबी सह एक चामखीळ म्हणून अशा गोष्ट, फक्त अस्तित्वात शकत नाही, charlotte फक्त सफरचंद आधारावर तयार आहे कारण तरीसुद्धा, "श्लोक" हा शब्द अतिशय सहजगत्या आपल्याबरोबर मूळ धरला आहे आणि बर्याचदा नियमित पाईपेक्षा आणखी काहीच नाही. खालील पाककृतींच्या बाबतीत, आम्ही त्यांच्या सर्व विविधतेमध्ये कोबी पाईबद्दल देखील चर्चा करणार आहोत.
गोभी आणि बटाटे न घालवता शार्लोट
आम्ही सुरू करू, कदाचित, सर्वात असाधारण कृती सह, charlottes कोबी आणि बटाटे सह dough न. ऐकिमती केक पूर्णपणे सर्वात नाजूक कोबी पाने द्वारे surrounded आहे, पूर्णपणे त्याचे आकार राखून ठेवते आणि आहार अनुसरण ज्यांनी योग्य आहे.
साहित्य:
- कोबी हिरवी - 300 ग्रॅम + 5 मोठ्या पाने;
- बटाटा - 420 ग्रॅम;
- झुंचिन - 80 ग्रॅम;
- पांढरा कांदे - 50 ग्रॅम;
- हिरव्या ओनंड एक घड;
- प्रोव्हनकल herbs च्या मिश्रण;
- व्हिनेगर - 15 एमएल;
- सूर्यफूल तेल
तयारी
आम्ही कोबीचे डोके वेगळे शीटमध्ये अलग ठेवून उकळत्या पाण्यात त्यांना मळमळल्याशिवाय 3 मिनिटे भिरकावून घ्या. आम्ही नरम पानांना बर्फाळ पाण्याने झाकून आणि ते वाळवा.
मऊ होईपर्यंत बटाटा कंद उकळणे, हंगाम विसरत नाही
ओव्हनमध्ये 1 9 0 अंशापर्यंत तापमान आणा. बेकिंगचा फॉर्म तेल चिरून आणि तीन मोठ्या कोबीच्या पानांनी झाकलेला असतो.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये, 4 मिनीटे zucchini आणि प्रोव्हेनल herbs सह sliced पांढरा ओनियन्स कट. काही सेकंदांत बारीक चिरलेला कोबी, हिरव्या ओनियन्स घालून सर्व गोष्टी एकत्र करा. पनीर मध्ये tolstroke सह बटाटे मॅश, कोबी भाजून मिसळून आणि कोबी पाने पसरली. दोन कोबीच्या पानांसह झाकण झाकून पानाच्या आतील पानास चिकटवा आणि पाण्याने भरलेल्या सखल पॅनमध्ये ठेवा.
एक तासांनंतर, आमच्या मूळ चार्लेट ओव्हन मधून काढले जाऊ शकतात, तुकडे होऊन तुकडे केले जातात.
डिशच्या जास्त कोमलतेसाठी, आपण समान चारलोखा केवळ पेकिंग कोबीसह करण्याचा प्रयत्न करू शकता.
आंबट मलई वर पांढरा कोबी पासून शार्लट
साहित्य:
- पीठ - 450 ग्रॅम;
- अंडी - 4 तुकडे;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 200 ग्रॅम;
- कोबी - 400 ग्रॅम;
- हिरव्या ओनियन्स आणि बडीशेप एक घड;
- दूध - 60 ग्रॅम.
तयारी
आम्ही दोन अंडी घालतो आणि एकाचे अंड्यातील पिवळ बर्णान करतो - बेकिंग करण्यापूर्वी पाई चिकटवण्यासाठी ते लवकर हातातील. उरलेले अंडे एका चिमूटभराने घ्यावेत. आम्ही लोणी आणि आंबट मलईचे तुकडे भोपळे घालतो, अंडी मिश्रण घालून कडक मिक्स करावे. आम्ही आंबटपणा फूड फिल्मसह लपेटो आणि भरताना ते रेफ्रिजरेटरमध्ये सोडा.
मऊ होईपर्यंत भरणे भरून कोबी, दूध सह स्टू चोंदलेले करणे. आम्ही चिरलेला शेंगदाणे आणि चव ते सीझन सह कोबी एकत्र. कोबी पाण्यात घातली आहे तर, चिवट अंडी उकडणे आणि त्यांना दळणे कोबी हळलेल्या अंडी घालून मिक्स करा आणि उबदार होईपर्यंत मिश्रण थंड करा.
आम्ही कणकेचे दोन भागांमध्ये विभाजन करतो: एक - मोठा - आम्ही थर मध्ये रोल करतो आणि तळाच्या आणि भिंती या भिंती झाकून ठेवतो. आम्ही आंब्याच्या पायथ्याशी भरून पसरतो आणि त्यास रोलच्या थेंबच्या दुसर्या थराने झाकून देतो. आम्ही पाईच्या दोन्ही लेयर्सच्या किनारांचे संरक्षण करतो, व्हीप्ड जर्दीसह शीर्षस्थानी चोळण्यात जातो आणि 15 मिनिटे 200 मिनिटे प्रीफेटेड ओव्हनमध्ये कोबी आणि अंडे घालून चाळणीत ठेवतो.
केफिरवरील सॉरकोरोटपासून चार्लोट
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- केफिर - 250 मि.ली.
- कोरडी खमीर - 12 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- साखर -20 ग्राम;
- पीठ - 500 ग्रॅम
भरणे साठी:
- साखरेचा पाक - 1.5 किलो;
- पांढरा कांदा - 80 ग्रॅम;
- लोणी - 100 ग्रॅम.
तयारी
खोलीच्या तापमानाला केफिरमध्ये उबदार ठेवून, कोरडे खमीर घाला आणि 10 मिनीटे सक्रिय करण्यासाठी त्यास सोडा. वेगळे केलेले अंडी आणि साखर, केफिर मिश्रणात घालून, मैदामध्ये घाला. कमीतकमी 15 मिनिटे कणिक मळून घ्यावे, मग ते तेलानेच बनवावे, एक फिल्मसह झाकून द्यावे आणि ते एक तासासाठी आणावे.
दरम्यान, मेल्टेड मटरच्या मोठ्या प्रमाणावर आपण पांढर्या कांदा पार करतो, आणि 5 मिनिटांनंतर आपण त्यात कोबी घालतो आम्ही खड्डा कणकेच्या थरांदरम्यान 225 डिग्री तापमानावर अर्धा तास भिजत होतो. "बेकिंग" वर 40 मिनिटांसाठी एका बहुभुज घरातील कोबीसह चार्लोट शिजलेले आहे