चोंदलेले एग्प्लान्ट म्हणजे एखादे डिश जो कोणत्याही सणाच्या मेजवानी दरम्यान ठेवावे लागेल. ते प्रत्येक चव साठी भरण्यासाठी विविध तयार करून तयार केले जातात आणि मूळ डिश किंवा मूळ स्नॅक म्हणून वापरले जाऊ शकते.
कसे eggplants सामग्री आहेत?
भरतकामासह औबर्गीन कसे बनवायचे हे ठरविणार्या तापामध्ये पुढील शिफारसी लक्षात घेण्यासारखे आहे:
- कच्च्या भाज्या पूर्व-तयार केल्या आहेत: ते अर्ध्यामध्ये कापल्या जातात ज्यावरून ते "नौका" बनवून मध्यभागी काढतात.
- कटुतापासून मुक्त होण्यासाठी, eggplants पूर्णपणे salted आणि अर्धा तास उभे राहण्यासाठी बाकी आहेत, ज्यानंतर ते धुऊन जातात
- नंतर एग्प्लान्टमध्ये चवीनुसार भरणे (minced meat, mushrooms, vegetables, cheese).
- चोंदलेले eggplants साठी कृती अनेकदा 180 अंश एक तापमानात ओव्हन मध्ये त्यांच्या बेकिंग सुचवते.
ओव्हन मध्ये चोंदलेले एग्प्लान्ट
एक लोकप्रिय आणि लोकप्रिय पाककृती ओव्हन मध्ये भाजलेले eggplants चोंदलेले आहे. या प्रक्रियेला मुख्यत्वे अवलंबून आहे की कोणत्या प्रकारच्या भाज्या वापरल्या जातील. त्यामुळे जर जाड त्वचेने एगॅप्टर पकडले गेले तर ते चांगले भाजलेले असतील, ते अशा चतुरपणे वापरतात: टाकीमध्ये, जेथे ते भाजलेले असतील, थोडा टोमॅटोचा रस घालावा.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 0,5 किलो;
- बर्नमेट - 300 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 250 ग्रॅम;
- कांदे - 150 ग्रॅम;
- चीज - 100 ग्रॅम;
- लसूण - 3 लवंगा
तयारी
- नौका बनवा.
- ओनियन्स, लसूण, तळणे पिवळा, नंतर mince जोडा.
- पूर्ण होईपर्यंत टोमॅटो आणि एग्प्लान्ट लगदा कापून एकूण मास आणि तळणे.
- नौका स्वच्छ धुवा, किसलेले चीज सह शिंपडा चोंदलेले eggplants अर्धा तास सेंक
Eggplants भाज्या सह चोंदलेले
जे भाजीपाला आहार पाळतात त्यांच्यासाठी, एक आदर्श नाश्ता ओव्हनमध्ये भाजलेले, भाजीत असलेल्या भाज्यासह भरलेले असते. या नौका फ्लेवर्सचा एक अतुलनीय संयोजन आहे. Eggplants पूर्णपणे मिरपूड आणि टोमॅटो सह एकत्र केली जातात डिशमध्ये कमीतकमी कॅलरी असते आणि अत्यंत समाधानकारक असते. ते अधिक आहारातील करण्यासाठी, आपण भाज्यांच्या तेलाऐवजी पॅकिंग करताना पाणी वापरू शकता.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 2 तुकडे;
- टोमॅटो - 2 पीसी .;
- कांदा - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- मिरपूड - 1 तुकडा;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- काळी मिरी, मीठ, हिरव्या भाज्या - चाखणे.
तयारी
- नौका तयार करा
- भाज्या आणि दळणे दंड
- ओनियन्स आणि गाजर फ्राय त्यांना उर्वरित साहित्य जोडा आणि सुमारे 10 मिनिटे त्यांना शिजवणे.
- बोट भरा भाज्या सह चोंदलेले, eggplants सुमारे 15 मिनिटे बेक केलेले आहेत.
चीज आणि लसूण सह चोंदलेले एग्प्लान्ट
आपल्या सर्व आवडत्या चीज-लसणीच्या स्नॅक्सचा वापर करण्यासाठी एक उत्तम पर्याय म्हणजे चीजांसोबत भरलेली वांगी. आपण विविध मसाल्यांचा वापर केल्यास फ्लेवर्सचा आनंददायी संयम मिळवता येतो, डिश प्रभावीपणे चेरी टोमॅटोच्या कापला जाऊ शकतो. स्वयंपाक करताना, मिठांसह शिंपडा आणि थंड पाण्यात भिजवून घ्या, ऑबूर्जीनचे आच्छादनच नाही तर त्यांच्यापासून काढलेले लगदा देखील.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 2 तुकडे;
- टोमॅटो - 2 तुकडे;
- चीज - 200 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- चवीनुसार मसाले.
तयारी
- नौका बनवा.
- भाजी आणि पीस करण्यासाठी औबर्गीज चा लगदा, चीज घासणे
- फ्राय कांदा आणि लसूण, मांस आणि मसाल्या घालून, 7 मिनिटे उकळण्याची.
- टोमॅटो जोडा, काही मिनिटे उकळण्याची, नंतर चीज जोडा
- नौका भरा, बेक पूड जेवण अर्धा तास
Eggplants मांस सह चोंदलेले
एक अत्यंत श्रीमंत आणि पौष्टिक डिश ओव्हनमध्ये भाजलेले मांस, ओव्हनमध्ये भाजलेले आहे. आपण त्यांना सर्व प्रकारचे भाज्या लावण्यासह, एक मनोरंजक चव संयोजन देऊ शकता. आपण गोमांस किंवा चिकन पासून मांस घेऊ शकता जे चीज चीज घालून पसंत करतात त्यांना पिकिंगपूर्वी काही मिनिटे जोडणे चांगले आहे, जेणेकरून एखाद्या पसरलेल्या चीजच्या कवचचे परिणाम बाहेर येतील.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 0,5 किलो;
- मांस - 300 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 300 ग्रॅम;
- चीज - 100 ग्रॅम;
- लसूण - 3 लवंगा
तयारी
- नौका बनवा.
- कांदा आणि लसूण घालून 10 मिनिटे बारीक भिजवलेले मांस आणि तळणे बनवा.
- भाज्या आणि लगदा पीठ करून ते 10 मिनिटे भिजवावे.
- नौका भरा आणि 40 मिनीटे मांस सह चोंदलेले एग्प्लान्ट बेक करावे.
वांग्याचे झाड पनीर सह रोलस्
एक थंड स्वरूपात सर्व्ह चीज सह रोल आणि कोणत्याही उत्सव टेबल एक अपरिवार्य सजावट असेल. एग्जिटन रोलचे भरणे हार्ड चीजच्या वाणांमधून तयार केले जाते ज्यामध्ये लसणीची भर घालते, जे मसालेदार मसालेदार आणि झणझणीत देते. इच्छित असल्यास, आपण उकडलेले अंडी घालू शकता, जे चव सुधारेल.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 2 तुकडे;
- अंडी - 1 तुकडा;
- चीज - 50 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक - 2 टेस्पून. एल.
- लसूण - 3 लवंगा
तयारी
- वांग्यापासून पातळ एग्प्लान्ट बनवा, त्यांना चांगले मिठ द्या आणि 10 मिनिटे उभे राहू द्या. त्यांना तळणे.
- किसलेले अंडी आणि चीज, लसूण आणि अंडयातील बलक एकत्र करून भरून काढा.
- प्लेट्स मध्ये भरणे ठेवा आणि रोल्स लपेटणे. काही तास थंड ठेवा
वांग्याचे झाड मशरूम सह चोंदलेले
खरंच, एक अचेतन डिश भरलेली एग्प्लान्ट-बोट असते , त्यात मशरूम भरणे असते. उदाहरणार्थ, लसूण, हिरव्या भाज्या, अक्रोडाचे मशरूम चांगल्या प्रकारे भाज्या सह पूरक होऊ शकतात, उदाहरणार्थ, एक आदर्श संयोजन भोपळी मिरची, टोमॅटोच्या एक चैपलिनन्ससह आहे.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 2 तुकडे;
- मिरपूड - 1 तुकडा;
- कांदा - 1 तुकडा;
- टोमॅटो - 2 तुकडे;
- मशरूम - 150 ग्रॅम;
- लसूण - 3 लवंगा
तयारी
- नौका बनवा.
- पल्प, भाज्या आणि मशरूमचे चौकोनी तुकडे बनवा.
- भाज्या फ्राय करा
- एकूण द्रव्यमानासाठी लसूण जोडा.
- वेगळे मशरूम तळणे. त्यांना एकूण वस्तुमान जोडा.
- नौका भरा, बेक केलेले चोंदलेले वांगी 10 मिनिटे तयार केले जातात.
Eggplants जॉर्जियन मध्ये अक्रोडाचे सह चोंदलेले
अनेक खाद्यपदार्थ बनवण्यासाठी वांग्याचे झाड वापरतात. तर, जॉर्जियामध्ये, एक लोकप्रिय डिश आहे अक्रोडाचे तुकडे असलेले वांग्याचे झाड. त्यांची वैशिष्ठता ही आहे की ते मसाल्यांच्या भरपूर प्रमाणात चवदार असतात, त्याव्यतिरिक्त डिशमध्ये हिरव्या भाज्यांमधली रचना असते. क्षुधावर्धक थंड आणि गरम स्वरूपात दोन्हीसाठी चांगले आहे, ते रोल्सच्या स्वरूपात केले जाते
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 0,5 किलो;
- अक्रोडाचे तुकडे - 100 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 0.5 टिस्पून;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- हिरव्या भाज्या, मसाले - चाखणे.
तयारी
- पातळ पट्ट्यामध्ये वांगी काढा आणि त्यांना तळणे.
- एक ब्लेंडर वापरुन, थोडासा पाणी घालताना, काजू, हिरव्या भाज्या, लसूण बारीक करणे.
- वस्तुमान करण्यासाठी व्हिनेगर आणि मसाले घालावे
- फॉर्म भरणे सह रोल आणि थंड किंवा गरम त्यांना सर्व्ह
तुर्की मध्ये चोंदलेले एग्प्लान्ट
एक मनोरंजक तुर्की डिश - कार्निरीक - एका बारीक चिरलेला बटाटा मांस आणि टोमॅटो आणि गरम मिरचीचा समावेश आहे. खाद्यपदार्थांची एकूण स्वयंपाक सुमारे दीड तास असेल आणि त्याचा परिणाम अनुभवी ग्लासमार्सवरही होईल. एग्प्लान्ट्ससाठी विशेष कळकळ एक तीक्ष्ण चव देतो, जे त्याच्या रचना मध्ये कडू मिरचीचा समावेश झाल्यामुळे प्राप्त होते.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 3 तुकडे;
- minced मांस - 250 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- टोमॅटो - 3 तुकडे;
- गरम मिरची - 1 तुकडा;
- टोमॅटो पेस्ट - 2 टेस्पून. एल.
- पाणी - 2 कप;
- हिरव्या भाज्या, मसाले
तयारी
- त्वचेमधून आच्छादन पील करा. त्यात एक चीरा बनवा, अर्ध्या तासासाठी मीठ पाण्यात घाला. नंतर तळणे, त्यांना वळवा
- तळण्याचे ओनियन्स करून भरणे, नंतर तो minced मांस आणि पेस्ट (1 टेस्पून.) जोडणे.
- एक मॅश बटाटे बनवा आणि भरून टाका.
- लसूण आणि मिरचीचा दळणे, 10 मिनिटे भोपळामध्ये घाला.
- Eggplants भरून सह भरा, पेस्ट (1 टेस्पून.) सह भरा, पाणी diluted. 25 मिनीटे बेक करावे.
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस गाजर आणि लसूण सह चोंदलेले
हिवाळा साठी चोंदलेले eggplants तयार करण्याचा एक चांगला मार्ग, ते pickled आहेत स्वयंपाक प्रक्रियेला 3-5 दिवस लागतील, कारण भाज्या विशेषतः तयार केलेल्या हिरव्या मिसळून करावी. या काळात, एग्प्लान्ट आंबायला ठेवा उद्भवते, परिणामी संपूर्ण हिवाळ्यामध्ये साठवले जाईल.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 5 किलो;
- पाणी - 5 एल;
- मीठ - 300 ग्रॅम;
- मिरपूड मटार - 5 पीसी .;
- लवंगा - 7 पीसी .;
- बे पाने - 3 पीसी .;
- तेल - 2 टेस्पून. एल.
- लसूण - 300 ग्रॅम;
- गाजर - 300 ग्रॅम;
- गाजरासारखे बारीक तुकडे - 150 ग्रॅम.
तयारी
- वांग्याचे झाड पाण्यात घालून 15 मिनिटे शिजवा. त्यांना 3 तास दडपशाहीखाली ठेवले.
- गाजर, लसूण, गाजरासारखे बारीक तुकडे दळणे आणि भरणे करा
- औबर्गीन मध्ये एक वैद्यकीय चाचपणी बनवा, एकठांत मीठ आणि मिरची सह आतडे वंगण, भरून त्यांना भरा.
- इतर घटकांपासून समुद्र तयार करा आणि त्यांच्यावर वाळू दंड घाला. त्यांना 3-5 दिवस सोडा.
- समुद्र खारट आणि polyethylene चेंडू सह cans बंद.