हरण मांसच्या उत्तरी भागात लोकप्रिय नाही फक्त त्याच्या आवडीसाठीच नव्हे तर त्याचे फायदे देखील प्रसिद्ध आहेत. अखेरीस, खेळ मांस प्रथिन समृध्द आहे, म्हणून, तो अगदी लहान भाग पासून संतृप्ति देते, आरोग्यासाठी हानीकारक नाही तर, तो व्यवहारात कोलेस्ट्रॉल समाविष्टीत नाही पासून.
जर आपण आपल्या उत्पादनाच्या क्षेत्रामध्ये अशा प्रकारचे सुगंध प्राप्त केले तर मग प्रश्न असा येतो की "हरीणमपासून काय शिजवले जाऊ शकते?", गेम प्रेमींपैकी कोणीही आपल्याला कटलेट बनविण्यासाठी लगेच सल्ला देतो रेनडिअरच्या चटण्याने बनविलेले पदार्थ जे योग्यरित्या शिजवलेले असतात ते अत्यंत निविदा आणि झणझणीत असतात.
हिरव्याचे हाड पासून Cutlets - एक सोपा कृती
साहित्य:
- हिरव्या पालेभाज्या पासून minced मांस - 1 किलो;
- लसूण - 3 लवंगा;
- बटाटे - 1 पीसी.;
- अंडी - 1 तुकडा;
- आंबट मलई (चरबी) - 1 टेस्पून. चमचा;
- अजमोदा (ओवा) - 1 घड;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- ब्रेडिंग - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- ऑलिव्ह ऑईल - 300 मि.ली.
तयारी
लसूणमध्ये बारीक चिरून, बारीक चिरलेला कांदा, किसलेले बटाटे, अंडे आणि फॅटयुक्त आंबट मलई किंवा क्रीम (किंवा अधिक चांगले) दोन्हीपैकी एक चांगले चमचा घाला. आम्ही पुन्हा एकदा मांस धार लावणारा द्वारे minced मांस पास आणि चिरलेला herbs आणि मसाल्यांच्या सह स्वाद चेहर्याचा
आम्ही आमच्या कटलेट्स तयार करण्यासाठी पुढे जा, आधीच हिरण मांस repulsing (एक झोपाच्या तराजूत टेबल वर एक सलग 10 वेळा तो throwing सह hesitating). ओले हाताने कटलेट शिल्लक करणे अधिक सोयिस्कर आहे, आणि पोत सुधारण्यासाठी ब्रेडक्रंबांसह ते काढणे चांगले राहील.
मध्यम भाजून च्या पातळीवर ऑलिव्ह तेल मोठ्या प्रमाणात हिरवी फळे येणारे एक झाड पासून cutlets फ्राय. आम्ही भाजीपाला गार्निशसाठी आवडत्या सॉससह सर्व्ह करतो.
Venison पासून मसालेदार cutlets
साधारणतः अनुभवी शिकारी हा मसाले आणि मसालेदार पदार्थ काढून टाकण्यासाठी खेळ शिजवण्याआधी मसाले आणि व्हिनेगर घेतात, त्यामुळे आपण हिरव्यागार हिरव्या रंगात हरवले तर आपण खालील पाककृती वापरुन शिफारस करतो.
साहित्य:
- मांसलक्ष्ण अन्न - 500 ग्रॅम;
- डुकराचे मांस चरबी - 100 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- कांदा - 1 पीसी.;
- एक वडी - काही काप;
- दूध - 5-6 टेस्पून. चमच्याने
अचारांसाठी:
- कोरडे मद्य - 100 मि.ली.
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- डिझोन मोहरी - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 1 चमचे;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - ½ टीस्पून.
तयारी
भरतं तयार करण्याआधी 1 तासासाठी मसाले आणि मोहरीच्या व्यतिरिक्त व्हेनिनमध्ये मेनिन्शन केले जाते. मसालेले मांस आम्ही चरबीचा एक स्लाईस, कांदा आणि मांस ब्रेड फुटणे मध्ये एक मांस धारकांसह माध्यमातून पास जा. कढईत आपण अंडी आणि थोडे मीठ घालतो, मग सोनेरी होईपर्यंत ते नेहमीच्या कटलेट बनवतात आणि भाज्या तेलात तळावे. बोन अॅपीटिट!