बर्याच लोकांना डुकराचे मांस हानीकारक म्हणून मानण्याचा सवय असूनही, खरं तर, जनावराचे मृत शरीर उजव्या कट निवडणे, आपण चरबी भरपूर टाळण्यासाठी करू शकता, आणि परिणामी, मेनू मध्ये जादा कोलेस्ट्रॉल. विविध दैनिक सारणी डुकराचे मांस पासून विविध प्रकारचे असू शकते, जे साइड dishes विविध एकत्र आहेत. एक मजेदार डुकराचे मांस तयार कसे तपशील आम्ही खालील पाककृती वर्णन करेल.
स्वादिष्ट डुकराचे मांस चॉप्स
कदाचित डुकराचे मांस सर्वात लोकप्रिय dishes एक schnitzel आहे. ब्रेडिंगमध्ये हे जर्मन चिरून संपूर्णपणे भाजलेले शुद्धीसारख्या किरकोळ साइड डिशसह एकत्र केले जाते.
साहित्य:
- डिझन मोहरी - 10 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- पाव तुकडे - 145 ग्रॅम;
- डुकराचे मांस पासून chops - 380 ग्रॅम;
- वाइन व्हिनेगर - 15 एमएल;
- पीठ - 65 ग्रॅम.
तयारी
डिझन मोहरी आणि मीठची एक चिमटी झटकून टाका. डुकराचे मांस chops चांगले हंगाम, व्हिनेगर सह शिंपडा, आणि नंतर पिठ सह शिंपडा ब्रेडक्रंब एक थर एक घडीव अंडे आणि कव्हर मध्ये chops बुडविणे आता हे केवळ तपकिरी रंगाचे गोळे मध्यम गॅसवरच राहते, ज्यामुळे थोडे तेल असलेल्या एका पॅनवर शिडकाव होतो.
कसे डुकराचे मांस तंदुरुस्त?
कोळशाच्या वर मांस शिजवण्याची संधी गमावू नका, विशेषतः जेव्हा हे मांस डुकराचे मांस आहे. आम्ही एक होममेड बारबेक्यु सॉस पासून बनविलेले एक झिलई मध्ये रसाळ डुकराचे मांस पसरा शिजविणे कसे शिकतो खाली. या डिशने आपल्या अतिथींना नेहमीच्या पिशव्याच्या कबाबमध्ये आश्चर्यचकित केले.
साहित्य:
- डुकराचे हाडे - 640 ग्रॅम;
- केचअप - 65 ग्रॅम;
- साखर तपकिरी- 35 ग्रॅम;
- लसूण chives;
- सोया सॉस - 185 एमएल;
- पेफ्रीका - 2 टीस्पून
- मध - 25 मि.ली.
- वाइन व्हिनेगर - 165 एमएल;
- प्रुण - 145 ग्रॅम;
- पाणी - 185 मि.ली.
तयारी
स्वादुपिंडापुरते डुकराचे मांस करण्यापूर्वी, ते ओव्हन मध्ये भाजलेले पाहिजे अशा तंत्राने मऊ मांस साध्य करण्यास मदत होईल, जो बरकत केल्यानंतर रेशेमध्ये विघटित होईल. चित्रपटांमधून पसंती काढून टाकल्यानंतर त्यांना सुमारे 2 तास 130 अंशामध्ये ओव्हनमध्ये ठेवा.
दरम्यान, marinade तयार. सर्व घटकांची सूचीमधून मिश्रित करा आणि त्यास एका लहान तुकड्यावर ठेवा. Plums मऊ होईपर्यंत सॉस च्या साहित्य कूक, नंतर एकत्र सर्व ओतणे आणि मांस करण्यासाठी मिश्रण एक चतुर्थांश बद्दल लागू. दुसरे 2 तास शिजवण्यासाठी मांस सोडून द्या. नंतर, खिडक्या बाहेर काढा, उरलेले अळी मिठ घालावे, थंड होऊ द्या आणि संपूर्ण रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. तुकडे एक चकाकणारा कवच सह संरक्षित आहे होईपर्यंत कोळसा चेंडू मांस फ्राय.
स्वादिष्ट आणि रसाळ डुकराचे मांस कसे शिजवावे?
साहित्य:
- सोया सॉस - 55 एमएल;
- नारिंगी फळाची साल - 1 चमचे;
- नारंगी सॉस - 65 मिली;
- साखर - 5 ग्रॅम;
- जमिनीवर आले एक चिमूटभर;
- लसूण - 2 दात;
- डुकराचे मांस tenderloin - 760 ग्रॅम.
तयारी
लसूण बारीक करून त्यात सोया सॉस आणि लिंबूवर्गीय रस यांचे मिश्रण घाला. कळकळ, आले आणि साखर सह शिंपडा मिश्रण जाड होईपर्यंत शिजवावे, मग ते थंड करा.
डुकराचे पट्ट्यामध्ये डुकराचे बारीक केलेले तुकडे टाका, जेणेकरून मांस गोठते, त्यावर सॉस घाला, उष्णता कमी करा आणि पूर्ण तयारीसाठी तुकडे द्या.
स्वादिष्ट डुकराचे मांस goulash
साहित्य:
- डुकराचे मांस tenderloin - 1,1 किलो;
- लीक - 1 तुकडा;
- पाणी 420 मिली;
- मटनाचा रस्सा क्यूब - 1/2 पीसी .;
- मलई - 235 एमएल;
- आंबट मलई - 75 ग्रॅम
तयारी
या कृतीसाठी, आपण तयार केलेले मटनाचा रस्सा (उपलब्ध असल्यास) वापरू शकता किंवा गरम पाण्यात एक पातळ थर देऊन ते बदलू शकता.
मोठ्या तुकड्यांमध्ये टेंडरलॉइनचा एक तुकडा बांधा. लिकचे रिंग (पांढर्या भाग), थोडे तेल लावा आणि त्यांना डुकराचे क्यूब्स घाला. मांस grabs तेव्हा मलई आणि मटनाचा रस्सा यांचे मिश्रण सह ओतणे, नंतर आंबट मलई ठेवले आणि उष्णता कमी डुकराचे तुकडे होईपर्यंत सुमारे 45 मिनिटे टोमेट डिश निविदा आहे. तृणधान्ये किंवा भाजीपाल्याच्या कोणत्याही साइडच्या डिश बरोबर सर्व्ह करावे.