गुलाबी तांबूस पिवळ्या रंगाची पूड असलेली एक औषधी वनस्पती सर्वात सामान्य मौल्यवान व्यावसायिक salmonids आहे. ही आश्चर्यकारक मासे तयार करण्याचे वेगवेगळे मार्ग आहेत, परंतु ते विशेषतः चवदार गुलाबी वाळवून केलेले आणि पिकले आहे. Marinades तयार एक मनोरंजक बाब आहे, आपल्या स्वयंपाकासंबंधी कल्पनारम्य साठी जागा आहे सामान्य तत्व समजून घेणे मुख्य गोष्ट आहे: मुख्य उत्पादनांच्या विलीन होण्याच्या प्रक्रियेत सक्रिय मरीनिंग एजंटच्या प्रभावाखाली त्याचा चव, सुगंध आणि अंशतः रचना बदलते.
घरी मॅरीनेट केलेले गुलाबी तांबोजिला तयार करण्याचा मार्ग सोपा आहे. मासे काढून टाकले जातात, गाळ काढून टाकतात आणि साबणा स्वच्छ करतात, धुऊन ठेवतात आणि किमान 1 दिवसासाठी एक अलंकारयुक्त कंटेनरमध्ये ठेवतात किंवा 2 रा (मुख्यतः काढण्यासाठी अद्यापही चांगले आहे) साठी चांगले आहे. आम्ही गुलाबी तांबूस रंगाचा देह च्या देह च्या वैशिष्ट्यपूर्ण गुलाबी रंग लक्ष केंद्रित, marinade च्या साहित्य निवडा, म्हणून आम्ही काळी मिरची न करू होईल - आम्ही गरम लाल मिरची सह तो पुनर्स्थित
आम्ही कांद्यांचा वापर करणार नाही - हे मसाल्याच्या उत्पादनांना एक वैशिष्ट्यपूर्ण कठोर आणि चवदार आनंददायी सावली नाही. लोणच्यामध्ये लसूण घालणे चांगले.
लिंबू आणि वाइन सह नैसर्गिक व्हिनेगर मध्ये marinated गुलाबी तांबूस पिवळट रंगाचा च्या कृती
साहित्य:
- गुलाबी सालमन - सुमारे 1-1.5 किलो वजन एक मासा;
- व्हिनेगर, नैसर्गिक फळ (उदाहरणार्थ, द्राक्षारस प्रकाश) - 30 एमएल;
- वासमाथ पांढरा किंवा गुलाबी - 50-100 मिली;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- लसूण - 2-3 पीसी .;
- लाल गरम मिरची;
- जिरे, एका जातीची बडीशेप, धणे, बडीशेप (थोडे) च्या बियाणे;
- लवंगा - 2-3 फुलणे;
- ताज्या ताजी herbs (अजमोदा (ओवा), तुळस, बडीशेप, धणे, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप);
- काळीभोर फळे येणारे एक सदाहरीत
- हिरव्या पालेभाज्या हिरव्या चहा - 1 टीस्पून;
- साखर - 1-2 टिस्पून
- मीठ - 1-1.5 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
नलिका किंवा काचेच्या वस्तू न वापरता कंटेनरमध्ये मारिनिंग सर्वोत्तम आहे
गुलाबी तांबूस पिवळ्या रंगाची पूडची सुपारी (डोक्याशिवाय चांगले) बर्याच भागांमध्ये कापली जाते. जर आपण मासे व्यवस्थित केला आणि तुळई न टाकता तुकडे तुकडे कराव्यात, तर तुम्ही मिठाचे प्रमाण कमी करू शकता आणि marinating वेळ 1-2 तास कमी करू शकता.
लसूण आणि औषधी वनस्पती एका सुरीने फार बारीक करू शकत नाहीत. कोरड्या मसाल्या आणि कोरडी चहा जोडा. काळीभोर फळे येणारे एक सदाहरित झुडूप आणि पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड च्या बेरीज ठेचून (वाळलेल्या berries भिजवून) आहेत
व्हिनेगरसह व्हिनेगर मिक्स करावे आणि मीठ आणि साखर विरघळली आम्ही लिंबू काप कापून, हाड काढून टाका. सर्व घटक मिश्रित आणि कंटेनर मध्ये या marinade गुलाबी सनबल तुकडे सह poured आहेत मिक्स आणि कव्हर आम्ही ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू (परंतु फ्रीजरमध्ये नाही). मरीनिंग प्रक्रियेत आम्ही अनेक वेळा मिक्स.
देणार्या करण्यापूर्वी, आपण वासाने भाजलेल्या तेलासोबत गोड वास न घालता गुलाबी कोशिंबीदा ओतणे, लिंबाचा रस शिंपडा आणि ताजी हिरव्या भाज्यांसह सजवू शकता. त्याच प्रकारे आपण ट्रायटी काढू शकता. गरम सॅन्डविच करण्यासाठी उत्कृष्ट गुलाबी तांबूस पिवळ
आपण ऑलिव्ह ऑइलमध्ये ओनियन्ससह मॅरीनेटेड गुलाबी सॅल्मन सर्व्ह करू शकता. आधी कांदा छिद्रांमधे कापणे आणि 10-20 मिनीटे थोडे लिंबू रस आणि ऑलिव्ह ऑइल घालून खळ घाला. कांदा लाल, पांढरा सॅलड किंवा लीक निवडणे सर्वोत्तम आहे. Pickled गुलाबी तांबूस पिवळट गुलाबी किंवा पिवळी फुले येतात. फळे लाल रंगाची असतात सामान्यतः कुपंणासाठी वापरतात, राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य, vermouth, प्रकाश द्राक्ष wines, तांदूळ shaoxing वाइन, फायस, mirin, फळ दारू, घरगुती