एका उत्सवाच्या टेबलवर किंवा कुटुंबातील डिनरसाठी आठवड्याच्या शेवटच्या दिवशी, आपण डुकरापासून फ्रेंचमधील मांसाचा मधुर आणि स्वादिष्ट डिश तयार करू शकता, आम्ही ते कसे करावे हे सांगू.
अर्थात, मांस एक तरुण, ताजे, थंडगार, सर्वात योग्य गर्ल निवडणे चांगले आहे.
फ्रेंचमध्ये स्वयंपाक करण्याच्या बर्याच पर्याय उपलब्ध आहेत, प्रस्तावित पर्याय उत्पादनांच्या निवडीसहित सर्वात संपूर्ण आणि अप्रत्यक्ष आहे, अर्थातच, आपण हंगामी संधी आणि वैयक्तिक पसंतींवर आधारित टोमॅटो, गोड मिरची आणि काही इतर घटकांसह शिजू शकतो. .
ओव्हन मध्ये मशरूम आणि बटाटे सह डुकरापासून फ्रेंच मध्ये मांस - कृती
कोणत्याही परिस्थितीत, बेकिंग करण्यापूर्वी मांस चांगले पूर्व- marinate. डुकराचे मांस पासून फ्रेंच मांस एक marinade म्हणून, आपण मसाले मेयोनेज (शक्यतो घरगुती) किंवा एक विशेष वाइन आधारित सॉस वापरू शकता
साहित्य:
- मांस डुकराचे मांस (मान) - 800 ग्रॅम;
- बटाटे मध्यम आकाराचे आयताकृत्ती - 1 मध्यम आकाराचे बटाटे मांस एक हंकी;
- ताजे मशरूम - 1 मध्यम मशरूम 1 शेळी;
- स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी किंवा चरबी एक तुकडा;
- वाइन मस्कॅटिन पांढरा किंवा गुलाबी - 60 मिली;
- ऑलिव्ह ऑइल एक्स्ट्रा व्हर्जिन - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- तयार मोहरी - 1 चमचे;
- व्हिनेगर वाइन प्रकाश - 1 टेस्पून. चमचा;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- हिरव्या ओनियन्स;
- हिरव्या भाज्या (अजमोदा (ओवा), सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, धणे);
- किसलेले चीज (गौदा, उदाहरणार्थ)
तयारी
आता एक अलंकार बनवा: व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस आणि ऑलिव्ह ऑइलसह वाइन एकत्र करा, चिरलेला लसूण आणि तयार मोहरी घाला. 10 मिनिटे थांबा आणि गाडीचे ताण एक चोरुन घ्या.
मांस माझे नाही, पातळ कापाने (ते 6 तुकडे असतील) तंतूंच्या साहाय्याने कापून घ्यावे. दुपारी 2 वाजता सोडा.
योग्य वेळी, आम्ही बटाटे स्वच्छ करतो, त्यास पातळ कापांमध्ये, आणि मशरूममध्ये हलवतो - पातळ प्लेट्स एक लांब दांडे (टोचणे) मध्ये, 8 मिनिटे (आणखी) साठी मशरूम एकत्र बटाटे उकळणे, नंतर हळुवारपणे चाळणी वर फेरफार.
किंचित थोडा गरम पाळीच्या ट्रे ट्रेस वंगण घालणे. हिरव्या भाज्यांचे तुकडे (समान रीतीने आणि क्वचितच) वर पसरलेले, आम्ही मॅरीनेड मांसचे काप पसरवले. प्रत्येक बिट वर किसलेले चीज शिडकाव आहे - बटाटे आणि मशरूम च्या काप
ओव्हन मध्ये 40 मिनिटे बेक करावे. किसलेले चीज आणि चिरलेली हिरवी ओनियन्स सह उद्रेक भुरभुरण करा. आम्ही प्रकाश मस्कॅट वाइन किंवा द्राक्ष ब्रँडीसह देतो.
अधिक फ्रेंच मांस तरुण हिरव्या दाणे किंवा हिरव्या मटार, तरुण olives, मुर्खासारखे, लहान pickled cucumbers सह चालता येऊ शकते.