तळलेले कालमाडी केवळ अतिशय चवदार नसून एक निरोगी नाक देखील आहे. मोल्लूस भाज्या, भाज्या, ब्रेड आणि ग्रिड मध्ये शिजवलेले असतात. या सर्व विविधतांपैकी प्रत्येकास त्याला आवडेल असा पर्याय सापडेल.
स्क्वूड भरू नका कसे?
फ्राईड कॅलामी, ज्यातील पाककृती अतिशय भिन्न असतात, ते डिनरसाठी पूर्ण डिश बनू शकतात, बीयरसाठी नाश्ता किंवा बटाटे आणि तांदळाच्या साइड डिश तयार करू शकतात. पण सर्वकाही यशस्वीरित्या बाहेर वळले, आणि dishes मधुर बाहेर आला, आपण या सीफुड बनवण्यासाठी काही मूलभूत नियम माहित असणे आवश्यक आहे.
- प्रारंभी, सीफुड साफ करणे आवश्यक आहे या साठी, विद्रव्य उकळत्या पाण्यात सह poured आहे, आणि नंतर थंड पाण्यात dipped. या दृष्टिकोणातून, त्वचा अतिशय सहजपणे काढली जाईल.
- क्लમ शिजवण्यापूर्वी पाकमध्ये जर उकडलेले असेल तर उकळल्यानंतर 2 मिनिटांपेक्षा जास्त नसावे जेणेकरून उत्पादन ताठ होत नाही.
- लोणी भरपूर मध्ये फ्राय squid चा. या कारणासाठी, एक fryer, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे किंवा एक उच्च तळण्याचे पॅन उपयुक्त आहे.
- तळण्याचे वेळी, उत्पादने एकमेकांना स्पर्श नये
- ग्रिबलिंग केवळ पूर्व-मासेनयुक्त समुद्री खाद्य असू शकते अन्यथा तळलेले स्क्विड कोरडे होईल.
ओनियन्स सह एक तळण्याचे पॅन मध्ये squid कसे तळणे?
सीफूड पूर्णपणे तळलेले कांदे एकत्र आहे अन्न लवकर आणि फक्त तयार आहे, पण हे अतिशय चवदार आणि समाधानकारक आहे. डिश जर आहारासंबंधी पोषण करण्याच्या हेतूने, नॉन-स्टिक लेपसह एक पॅन आणि कमीत कमी तेलाचा वापर करणे चांगले. आणि आपण त्याशिवाय हे करू शकता. ओनियन्सच्या जोडणीत एका पॅनमध्ये स्क्वीड तळणे कसे करायचे, ते या कृतीतून शिका.
साहित्य:
- विद्रूप - 500 ग्रॅम;
- कांदा - 200 ग्रॅम;
- तेल - 20 एमएल;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- अर्ध्या रिंग आणि तळणेसह कांदा तुकडा
- कॅलमरीज साफ केले जातात, 2 मिनिटे उकडले जातात आणि पट्ट्यामध्ये कापतात.
- 5 मिनिटापर्यंत एक पॅन, मीठ, मिरपूड, नीट ढवळून घ्यावे आणि झाकण ठेवून घ्या.
स्क्विडच्या रिंग्जचे भेंडे कसे?
या कृतीनुसार, तळलेले स्क्वॉडचे रिंग त्वरीत तयार केले जातात, परंतु ते फार मसालेदार आणि मोहक असतात इच्छित असल्यास, गरम मिरची, परंतु इतर मसाले नाही फक्त breading जोडले जाऊ शकते. समुद्री खाद्यपदार्थ खूप बारीक कापले जाऊ नयेत, ते 5-10 मि.मी. मग ते फ्राय केल्यावर ते कोरडे पडणार नाहीत.
साहित्य:
- विद्रूप - 500 ग्रॅम;
- तेल - 500 एमएल;
- पीठ - 2 कप;
- मिरपूड मसालेदार लाल लाल मिरची - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ
तयारी
- एक खोल तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम केले जाते
- मिठ, मिरपूड सह पीठ मिक्स करावे
- धुतलेले आणि सोललेले स्क्विड रिंग्स मध्ये कापले जातात, पिठात मिक्स करून आणि उकळत्या तेलामध्ये ठेवतात.
- ब्रेडिंगमध्ये 4 तळलेले स्क्वेड्समधून मिनिटे काढता येतात आणि एक नवीन भाग पॅड होतो.
पिठात विवार कसे शिजवून घ्यावे?
पिठात मध्ये तळणे calamari - पाचन असामान्य आणि अतिशय चवदार आहे कोणत्याही पीठ पिठात मुख्य घटक म्हणजे पीठ, अंडी, मसाले आणि मीठ. पण एक परिशिष्ट म्हणून, आपण बीयर, खनिज पाणी, केफिर, अंडयातील बलक वापरू शकता. या प्रकरणात, एक पांढरा कोरडा वाइन वापरा. चिकण माती फारच सौम्य आहे.
साहित्य:
- पीठ - 170 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- स्क्विड - 1 किलो;
- वाइन कोरडा पांढरा - 200 मि.ली.
तयारी
- कॅलमरीज साफ केले जातात, रिंग्सने कापतात आणि त्यांना उकळत्या पाण्यात पसरवतात.
- एक कोपरा मध्ये 2 फेड सीफुड नंतर मिनिटे
- पीठ करण्यासाठी, अंडी मिठ आणि मसाले, लोणी, वाइन जोडला जातो आणि मिसळलेल्या असतात.
- स्क्विडची रिंग एका पीठात बुडविली गेली, प्रीफेल्ड ऑइलसह तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवली.
- एक हात वर तयार करा, नंतर तळलेले स्क्विड उलटा आणि रौग आणले.
लसूण सह तळलेले Squid
स्क्वूड भिजवलेले ते किती मजेदार असतात, जेणेकरून ते सुवासिक आणि रसाळ बाहेर आले, या कृतीतून शिका. लसूण, औषधी वनस्पती आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह सीफुड संयोजन बोल्ड पाककला निर्णय आहे, जे एक परिणाम म्हणून पोषक रसदार तयार आहे, वास्तविक gourmets कृपया करेल. आपण एक स्वतंत्र डिश म्हणून किंवा तांदूळ करण्यासाठी पूरक म्हणून सर्व्ह करू शकता
साहित्य:
- स्क्विड - 400 ग्रॅम;
- लसूण - 5 दंतवैद्यके;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 100 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, वनस्पती
तयारी
- चरबी संपेपर्यंत होईपर्यंत, लसणी पर्यंत कोरड्या तळण्याचे पॅन आणि तळणेवर पसरविलेले काप मध्ये बेकन कट.
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या तुकडे काढले आहेत, लसूण एक पॅन मध्ये ठेवले आहे, plates मध्ये कट.
- ढवळून एका मिनिटभर परतावे.
- 2 मिनिटे squid रिंग्ज आणि तळणे जोडा.
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, हिरव्या भाज्या चोळणे, मिसळा आणि सर्व्ह करावे.
कालात आणि सोया सॉससह तळलेले
तळलेले कालमाडी हे एक साधे आणि जलद कृती आहे. हे डिश फक्त 20 मिनिटांत शिजवले जाऊ शकते, सर्व तयारीसाठी मध सह सोया सॉस च्या संयोजन अन्न एक विशेष चव देते तो सॅलड कांदा वापरणे चांगले आहे, त्यात अधिक नाजूक चव आहे आणि त्याबरोबर डिश अधिक भूक वाढेल
साहित्य:
- विद्रूप - 500 ग्रॅम;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- मध - 1 टेस्पून चमचा;
- सोया सॉस - 100 मि.ली.
- तेल - 100 मि.ली.
तयारी
- तळलेले विखुरलेले काम हे खरं आहे की धुऊन शेलफिश स्वच्छ आणि रिंग्ज मध्ये कापली जाते.
- काळी मिरीच्या पट्ट्यामध्ये कापल्या जातात, कांद्या ते अर्धवट असतात.
- भाज्या ते लाल होईपर्यंत शिजवा.
- 5 मिनिटे मध आणि तळणे ठेवले, सोया सॉस मध्ये ओतणे, squid चा प्रसार.
आंबट मलई मध्ये कांदा सह तळलेले Squid
आंबट मलई मध्ये तळलेले फुलाचे झाड एक नाजूक चव आणि आनंददायी सुगंध एक मधुर पदार्थ आहे. पण हे घडण्यासाठी, सीफुड योग्यरित्या शिजवलेले पाहिजे, कारण जर तुम्ही ते तळणीच्या पॅनमध्ये पडून राहिलात तर ते चवदार आणि स्वादिष्ट नसतील. डिश टेंडर करण्यासाठी, तो सॅलड ओनियन्स वापरणे चांगले आहे.
साहित्य:
- स्क्विड जनावराचे मृत शरीर - 800 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 100 ग्रॅम;
- कांदा - 500 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 50 एमएल;
- मीठ, मसाले
तयारी
- ओनियन्स पेंढा फोडल्या, आणि स्क्विड रिंग्ज
- स्पष्टता, मीठ, मसाले ठेवले कांदा प्या.
- आंबट मलई घालून टाका, आणि 3 मिनिटांनंतर स्क्विड रिंग्स पसरवा.
- 5 मिनिटे झाकण ठेवून आंबट मलईच्या स्क्व्रडमध्ये झाकण ठेवा.
एक जाळी वर grilled Squid
लोखंडी जाळीवर, मांस आणि चिकन केवळ चवदार नसतात. ग्रिल वर संपूर्णपणे ग्रीड एक स्क्विड असामान्य आहे, अतिशय सोपी आणि अविश्वसनीयपणे मोहक. पारंपारिक चिचुंब कबाबच्या विपरीत, ही सफाईदारपणा कमी कॅलरी आहे, जेणेकरून जे आहार घेतात आणि ज्यांना फॅटयुक्त पदार्थ वापरत नाहीत त्यांना परवडत नाही.
साहित्य:
- स्क्विड - 1 किलो;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- हिरव्या भाज्या - 1 घड;
- पाणी - 2 लीटर;
- साखर - 70 ग्रॅम;
- मीठ - 50 ग्रॅम;
- सफरचंद व्हिनेगर - 40 मिली;
- लॉरेल पान - 2 पीसी .;
- सुवासिक मिरपूड - 2 पीसी
तयारी
- स्क्वेड्स वरच्या फळापासून स्वच्छ होतात.
- मीठ, साखर, व्हिनेगर आणि मसाल्यांचे पाणी यापासून तयार करतात.
- त्यात मृत शरीराचे शिरांचे जाळे टाका आणि त्यास आग काढा.
- थंड झाल्यावर, द्रव पासून सीफुड काढून ग्रिल वर पसरली.
- ग्रिड स्क्विड फार लवकर तयार होईल - जेव्हा ते सर्व बाजूंनी तपकिरी रंगवल्या जातात, तेव्हा ते सर्व्ह करता येतात.
स्क्वॅन्ड लॅन्ग
अन्न शिजवताना, स्क्विड जनावराचे मृत शरीर अधिक वेळा शिजवले जातात आणि शंखफूलचे मेणबत्ती वापरली जात नाही. दरम्यान, या उत्पादनाचा हा भाग देखील अन्नपदार्थासाठी उपयुक्त आहे, आणि त्यातून आपण बर्याच मनोरंजक गोष्टी शिजू शकता. मशरूम सह तळलेले Squid, एक पोषक आहे, प्रथिने समृध्द डिश एक मसालेदार ड्रेसिंग तयार-केलेल्या delicacies च्या चव समृद्ध होईल
साहित्य:
- गोठलेले स्क्वॉड टेलेन्कस - 500 ग्रॅम;
- सोया सॉस- 50 मिलि;
- लसूण - 3 लवंगा;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा;
- कांदा - 1 तुकडा;
- अजिनोमोटो - 1 चमचे;
- तीळा - 1 टेस्पून. चमचा;
- विजेता - 300 ग्रॅम
तयारी
- गरम पाण्यात 5 मिनिटे कमी गोठवलेल्या जाळीच्या तळाशी आणि नंतर स्वच्छ आणि वेगळा.
- शंखफूल उकळत्या पाण्याने खुडसणे
- कांदा आणि लसूण पील
- ओनियन अर्धा रिंग मध्ये कापड आणि लाल होईपर्यंत तळलेले आहेत
- चिरलेला श्राद्ध दिवा पसरवा आणि 10 मिनिटे शिजवा.
- साखर आणि व्हिनेगर जोडा
- Squids मध्ये ठेचून लसूण, aginomito आणि तीळ ठेवले.
- साहित्य मिक्स करावे, सोया सॉस मध्ये मिसळा, मिसळा, अर्धा तास उभं राहून सेवा द्या.
ब्रेडक्रंबमध्ये तळलेले कॅलामी
फ्राईड कॅलामी ते बिअरसाठी सर्वोत्तम नाश्ता आहे . उत्पादन पूर्णपणे नैसर्गिक, उपयुक्त आहे, आणि त्वरीत आणि फक्त तयार आहे तयार केलेल्या उत्पादनाची कॅलरीिक सामग्री किंचित कमी करण्यासाठी, स्क्विड रिंग्ज, उकळत्या तेलापासून बब्बल तेल काढणे आणि पेपर टॉवेलवर ठेवण्याची शिफारस केली जाते जेणेकरून ते अतिरीक्त चरबी शोषून घेतील.
साहित्य:
- विद्रूप - 600 ग्रॅम;
- पीठ - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- अंडी - 4 तुकडे;
- ब्रेडक्रंब - 6 टेस्पून. चमच्याने;
- तेल
तयारी
- स्क्वेड्स एका वाडग्यात पसरतात, उकळत्या पाण्यात घाला.
- चित्रपट काढा, जीवा दूर करा आणि जाडीच्या 1 सेंमीपर्यंत रिंग्जमध्ये कट करा.
- मिठ मिठ मिठ मिठ, अंडी एकसमान होईपर्यंत विभक्त आहेत
- स्क्विडच्या रिंग भाताच्या पीठांत, ब्रेडक्रर्ममध्ये गुंडाळलेल्या, अंड्या द्रव्यात बुडलेल्या असतात, प्रीहेटेड ऑइलमध्ये घालून लाल होईपर्यंत लाल आणि तळलेले असतात.