घरी स्वयंपाक करण्याकरिता शिफारस केलेले पाककृती म्हणजे ताजे किंवा ताजे-फ्रोझन मासेपासून आश्चर्यकारकपणे झणझणीत आणि तोंडांचे पाणी मिळवण्यासारखे आहे. हे नाश्ता गाजर सह कोरियन किंवा फक्त ओनियन्स सह करता येते.
उत्तरजीविता - कोरियन मध्ये एक नमुनेदार पाककृती
साहित्य:
- ताज्या गोठवून उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा - 9 80 ग्रॅम;
- कांदा - 110 ग्रॅम;
- गाजर - 480 ग्रॅम;
- लसूण दात - 3 पीसी .;
- दाणेदार साखर - 75 ग्रॅम;
- दगड निर्यातीत मिठ - 15 ग्रॅम;
- व्हिनेगर जेवणाचे खोली 9% - 1 9 0 मि.ली.
- सोया सॉस- 50 मिलि;
- शुद्ध तेल किंवा सूर्यफूल तेल - 20 मिली;
- तिळ - 10 ग्रॅम;
- ग्राउंड लाल peppers - 1 चिमूटभर.
तयारी
उत्तर: हेरिंगची तयारी सर्वात मेहनती टप्प्यात आहे मासे fillets तयार करणे. या जनावराचे मृत शरीर साठी, आम्ही प्रथम रेफ्रिजरेटर तळाशी शेल्फ वर सभ्य परिस्थितीमध्ये defrost. मग आम्ही माशांना त्वचेपासून स्वच्छ करतो, व्हिसेरा, डोके व शेपटी काढून टाकतो, मग स्वच्छ धुवा, काळ्या फिल्ममधून ओटीपोटा स्वच्छ करा आणि पित्ताहाची हाडांमधून वेगळे करा. देह कापडात कापा आणि एक मुलामा चढवणे किंवा काचेच्या भांड्यात घाल. मासे मसाल्याबरोबर भरून सुमारे 30 मिनिटे सोडा. या वेळी, कोरियन गाज्यांबरोबरच shinkem अर्धवृक्षाचे बल्ब रॉक करण्यासाठी एक विशेष खवणी आम्ही स्वच्छ आणि दळणे. भाजीपालाचा थोडासा पोडस्लाविम लसूण पाकळ्या देखील स्वच्छ आणि बारीक चिरून चाटल्या जातात आणि तिळ थोडा थोडा जमिनीत मिक्स करतात.
एक विलंब झाल्यानंतर, आम्ही एक मालाची अंडी जमिनीवर फेकून द्या, व्हिनेगर काढून टाकावे, आणि कागदी towels सह काप कोरड्या आता एका वाडग्यात (काचेच्यावर किंवा इनमेल्ड) मासे लावा, कांदा, लसूण आणि तीळ बरोबर गाजर घालून सोया सॉस आणि रिफाइन्ड ऑइलमध्ये घाला, साखर आणि मिरचीचा रस घाला. आम्ही भांडीच्या सामुग्रीचे पूर्णपणे मिश्रण करतो, पेय तयार करण्यासाठी सुमारे एक तास द्या आणि प्रयत्न करु शकतो.
तो गाजर न घरी व्हॉल्वो उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा पासून कसा बनवायचा?
साहित्य:
- ताजे पाणी हेरिंग - 780 ग्रॅम;
- ओनियन्स - 1 9 0 ग्रॅम;
- ग्राउंड कोथिंबीर - 1 चमचे;
- लसूण दात - 1-2 पीसी .;
- दाणेदार साखर - 35 ग्रॅम;
- दगड निर्यातीत मिठ - 15 ग्रॅम;
- टेबल व्हिनेगर 9% - 170 मिली;
- सोया सॉस - 60 एमएल;
- लॉरेल पाने - 2 तुकडे;
- शुद्ध जैतून तेल किंवा सूर्यफूल तेल - 60 मिली;
- काळा आणि सुवासिक मिरपूड आणि ग्राउंड मिरपूड च्या वाटाणे - चवीनुसार;
- ग्राउंड लाल peppers - 1 चिमूटभर.
तयारी
व्होल्गा हॅरिंगची साफ, कट आणि टाकून दिली आहे, आणि कट पट्टिका आडवा कापांमध्ये कापली आहे. आम्ही त्यांना एक कृत्रिम चमचा किंवा काचेच्या कंटेनर मध्ये ठेवून, कांदा अर्धवृक्षांसह बारीक करून आणि मीठ, साखर, ग्राउंड कोथिंबीर, तुटलेली लॉरेल पाने आणि मिरची (काळा, लाल आणि मटार) असलेल्या थरांना छिद्रीत करणे. आता व्हिनेगर, रिफाइंड बटर आणि सोया सॉसच्या वाडग्यात मिसळा आणि ओनियन्स आणि मसाल्यांच्या परिणामी हरींग घाला. आम्ही नाश्ता देणे आणि एक तास आणि एक अर्धा साठी marinate आणि प्रयत्न करू शकता.