Lagman घरी आहे

रोजच्या मेनूमध्ये विविध प्रकारचे करमणूक करणे अवघड नाही, फक्त विविध लोकाांच्या राष्ट्रीय व्यंजन पहा. आम्ही एक उत्तम पर्याय देतो - एक हार्दिक, चवदार पदार्थ जे मांस, पास्ता, भाज्या - लैगमन एकत्र करते. घरी घरगुती तयार करणे देखील एक नवशिक्या कूक मालक होईल, विशेष कौशल्याची आवश्यकता नाही.

एक सोपा कृती

घरगुती लाकूड तयार करण्यासाठी, आपल्याला योग्य नूडल्स आवश्यक आहेत . अर्थातच, नूडल्स स्वतःच शिजवलेले असतात, परंतु काहीवेळा त्यात ताकद किंवा वेळ नसते. आम्ही जवळच्या मोठ्या स्टोअरमध्ये जाऊन तयार केलेल्या नूडल्स निवडतो. "गॅस ए" आणि "घनदाणीच्या तांदळाचे बनलेले" असे लिहिले आहे याचे पॅकेजिंग पाहावे. नूडल्स असतील तर खूप थोडे शिल्लक आहे. आम्ही चिकन मुळी घरी रेसेपी लेगमन प्रयत्न

साहित्य:

• अंडी नूडल्स - प्रति सेवा 150 ग्रॅम;
• पट्टीने बांधणे (स्तन) चिकन - 0.6 किलो;
• कांदा पांढरा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्यम आकार - 3 पीसी .;
• कोंबडी पासून मटनाचा रस्सा - 2 एल;
• गोड मिरची किंवा गोघोषा - 0.4 किलो;
• दुबला तेल शुद्ध - 3 टेस्पून. चमच्याने;
• 2 मोठे गाजर;
• दाट गुलाबी टोमॅटो - 0,3-0,4 किलो;
• अजमोदा (टोचणे), तुळस, बडीशेप, धणे - 1 लहान तुकडा;
• आयोडीनयुक्त मीठ - 1 चमचे;
• ताज्या ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
• लसूण - 2 लवंगा (वैकल्पिक).

तयारी

माझे कोंबडी करण्यासाठी, आम्ही नेपकिन सह कोरड्या आणि तंतू ओलांडून लहान लांब अवरोध तो कट. तो सर्व बाजूंनी पांढरा होईपर्यंत तो गरम तेल मध्ये खूप तळणे भटक्या. या नंतर, पातळ उभे काप (bulbs बाजूने कट) आणि carrots मध्ये कट ओनियन्स जोडा. तिचे किंवा तीन मोठ्या खवणीवर, किंवा shinkuyu पातळ लहान straws. आम्ही 3-4 टेस्पून मध्ये ओतणे मटकीचे चमचा आणि किमान गॅस वर 20 मिनिटे झाकण ठेवून त्यावर झाकण ठेवून त्यावर टोमॅटो कुजलेल्या टोमॅटोमध्ये फेकून द्या. कधीकधी ढवळावे आणि आणखी 10 मिनिटे वाट पहा. लसूण, मिठ, मिरचीचा चव घालून प्रेसद्वारे हिरव्या भाज्या घालवा. 2 मिनिटानंतर बंद करा पॅकवरील सूचनांनुसार उर्वरित मटनाचा रस्सा नोडलमध्ये उकडलेला आणि उकडलेला असावा. सहसा साधारणतः 7 मिनिटे असते. जर खूप नूडल्स असतील तर अधिक मटनाचा रस्सा घ्या.

मग आम्ही घरी लॉगमनची सेवा देतो: खोल प्लेट्स किंवा सूप कप मध्ये आम्ही नूडल्स घालतो, भाज्या घेऊन मांस खातो आणि मटनाचा रस्सा भरतो. मटनाचा रस्साच्या प्रमाणावर अवलंबून, आपण लेगमनची सेवा आणि नूडल्ससह सूपचा पर्याय म्हणून आणि दुसरा कोर्स म्हणून करू शकता.

थोड्या वेगळ्या पद्धतीने

अलीकडच्या काळात सर्वात लोकप्रिय मांस अजूनही डुकराचे मांस आहे. अर्थात, या प्रकारचे मांस असलेले मूळ डिश तयार नाही, परंतु आपण घरी पोर्कचा लेगमन पाककृती वापरून प्रयोग करु शकता.

साहित्य:

• zucchini - 1 पीसी .;
• पांढरी कोशिंबीर धनुष्य - 3 तुकडे;
• डुकराचे लगदा (टेंडरलॉइन) - 0,7-0,8 किलो;
• मध्यम आकाराच्या गाजर - 2 पीसी .;
• शुद्ध सूर्यफूल तेल - 4 टेस्पून. चमच्याने;
• नूडल्स - 0.3 किलो;
• बटाटे - 4 पीसी .;
• बल्गेरियन मिरची - 2 तुकडे;
• मीठ समुद्र दंड - 1 चमचे;
• मांस मटनाचा रस्सा - 2.5 लिटर;
• अजमोदा (ओवा) - 1 लहान घड;
• काळी मिरी ताज्या ग्राउंड - चमच्याने च्या टीप वर

तयारी

तेल अप उबदार आणि लगेच डुकराचे मांस तळणे, "एक चाव्याव्दारे साठी." ते हलके थोडे browned, आणि तळलेले आणि उकळत नाही, जेणेकरून आग जास्तीत जास्त आणि त्वरीत मिश्र ठेवले आहे एकदा मांस इच्छित स्थितीत पोहोचले की, बारीक चिरलेला कांदा ठेवा आणि थोडा वेळ सोडा (मिनिटांवर 5 अंदाजे) एक लहान आग वर आम्ही वेळोवेळी अधोरेखित करतो. दरम्यान, लहान चौकोनी तुकडे सह carrots आणि zucchini कट आणि मांस त्यांना जोडण्यासाठी मांस आणि भाजीपाला यांचे मिश्रण किमान उष्णतेमध्ये कमीत कमी अर्धा तास टिकतो. यानंतर, आम्ही बारीक बल्गेरिया मिरची, मिठ आणि मिरपूड चिरून बटाटे, जोडा. कढईत मिक्स करावे. जेव्हा सूप उकडते, तेव्हा आपण त्यात भाज्या आणि मांस पाळा आणि सुमारे 5 मिनिटे शिजवा. आम्ही नूडल्स घालतो आणि 7 मिनिटानंतर आग बंद करतो. आम्ही लॅमनला दीर्घ काळासाठी आग्रह धरत नाही, आम्ही हिरव्या भाज्या सह सर्व्ह.

त्याच पाककृतीचा वापर गोमांसपासून घरी घरी पाठविण्यासाठी वापरला जातो, फक्त मांस जास्त शिजते - कमीतकमी 40 मिनिटे.