सर्वात समाधानकारक अन्न म्हणजे आंबट किंवा बटाटे असलेले मांस यांचे मिश्रण. थंड हंगामात तो अधिक पौष्टिक खाणे आवश्यक आहे, जेणेकरून शरीराची उष्णता वाढते आणि पुरेशा प्रमाणात व्हायरसचा प्रतिकार करता येत नाही. बॅचलरल जेवण, जे भरपूर उपाख्यान आहे - pelmeni , परंतु दुकाने नेहमी अतुलनीय असतात, आणि गृहपाठ घट्ट करण्यासाठी - परिश्रमपूर्वक आणि खूप लांब काम, म्हणून एक पर्याय आहे: मानता. हे भरलेले एक मठ देखील आहे, पण मांता खूपच जास्त आहेत आणि काही जोडण्यासाठी तयार आहेत, आणि म्हणूनच ते केवळ ज्यांनी कठोर परिश्रम करतात आणि खूप ऊर्जा खर्च करतात, परंतु जे त्यांचे आरोग्य पाहतात त्यांच्यावरही ते प्रेम करतात.
कणीस लवचिक असावा
या डिशच्या तयारीमध्ये तयार होणारा मुख्य प्रश्न म्हणजे मंटी व्यवस्थित ढीग कसा करावा जेणेकरून कणीस फाटू नये आणि रस बाहेर पडत नाही. अर्थात, परीक्षेत प्रथम सर्वप्रथम प्रथम अवलंबून असते: ते लवचिक असायला हवे जेणेकरून ते कमीतकमी सुरळीत केले जाऊ शकते, परंतु टिकाऊ देखील होऊ शकते, जेणेकरुन दोन जोड्यांमध्ये निर्जलीकरण न होणे म्हणून, मँटीसाठी आंबे नेहमी साध्या ताकची स्वयंपाक करतात: थंड पाण्यात, मिठ मिसळून पीठ घालून मिक्स करावे जेणेकरुन सर्व साहित्य व्यवस्थित एकत्रित होऊन मजबूत बंध तयार होतील.
दुसरा पर्याय अंडी वर मळून आहे, पण माली करणे खूप कठिण आहे, त्यामुळे आपण एक अन्न प्रोसेसर असल्यास या पाककृती वापरणे चांगले आहे.
बरोबर भरणे
दुसरी मुख्य अट म्हणजे आच्छादन फाडणे नाही - योग्य कापूस. भरस पावसाचे पाणी असेल तर कणिक ओलसर होऊन झटकून टाकेल, आणि जर ते जाड असेल, तर खनिज कोरडे होईल. दोन्ही वाईट आहेत, त्यामुळे योग्य साठून असलेल्या manties मोल्ड करण्यासाठी कसे पर्याय आहेत. लसूण मांसापासून थोडेसे मांस तयार केले जाते आणि ढेकणापूर्वी प्रत्येक चरबीचा किंवा चरबीचा वापर केला जातो - मग चरबी भरल्यावर गर्भवती होईल, परंतु चाचणीला क्रॉल करण्याची परवानगी दिली जाणार नाही. मांसात खूप कांदेही असावीत. तज्ञांचा असा विश्वास आहे की मटणपासूनचे कणीचे मांस, कांदा मांस पेक्षा दीड पट अधिक आहे, आणि डुकराचे मांस गोमांस आणि minced मांस समान प्रमाणात घेतली जातात.
कसे शिल्पकला?
म्हणून, मठ्ठ मणी राय तयार करण्याची वेळ होती - भरलेले पोट तयार झाले होते. आणि मग कित्येक शंका मँट्स सांभाळतील - सर्व नंतर भिन्न संस्करण आहेत. काही जण पेल्मेनीसारखे दिसतात, कोणी बॅग बॅग करण्यास पसंत करतात, बरेच जण रोलसह बनवतात आणि नंतर कट करतात. अर्थातच, काही जणांना उत्सवाचे टेबल कसे बनवता येते हे मॅटिझरीला कसं कळेल? चला काही मार्गांबद्दल बोलूया.
पद्धत सोपी आहे
आम्ही थोडे कोंबळे सह पिठ भिजून काढतो, त्याचवेळी मध्यभागी असलेल्या मधल्या मधोमध कोनापेक्षा थोडा दाट असतो - ते साधारणपणे पेपरसारख्या बाहेर काढले पाहिजेत. मध्यभागी आपण भरलेले ठेवे - खूप जास्त नाही जेणेकरून आंब्याचे स्टॅम्पिंग करताना जास्त कडक केले जाणार नाही परंतु खूप थोडे नाहीत - नाहीतर हे चंचल असेल आम्ही दोन उलट कडा जोडले आणि हळुवारपणे एक छोटेसे क्षेत्र चिमटा काढणे - कुठेतरी बोटाच्या फलकिकेत. हे कडा वर दोन कान बाहेर वळते प्रत्येकाच्या मधल्या आपल्या शिवणछायेच्या कल्पनेला आकर्षित करते आणि त्यास ते लंब असतात, खूप, आम्ही प्रत्येक कान वेगळेपणे चोरणे. परिणामी लंबांच्या कडांना एकत्र जोडलेले आहेत - आवरण नमुनेदार, गोल आहे, जसे की आंबटपणाचे मुकुट
उझ्बेक शैलीतील Manty
साधारणतया, डिशची कृती मध्य आशियातून आली होती, परंतु काही लोकांना उझ्बेक माँतीची कल्पना कशी करायची ते माहीत होते. जरी, सत्य सांगण्यासाठी, हे सर्वात सोपा आहे. मांसाची पिशवी बांधून फक्त कणकेची कड एकत्र करुन त्यांना एकत्र बांधून घ्या. सर्वात कठीण गोष्ट अशी आहे की मध्यभागी एक छिद्र असावा ज्यामुळे गरम वाफ प्रवाह होईल.
सुट्टीचे पर्याय
आम्ही सुट्टीच्या मँट्सचीच सुरुवात करतो. चार उलट गुण चिन्हांकित करा आणि आमच्या मानताच्या मध्यभागी त्या जोडी मध्ये त्यांचे निराकरण करा. हे चार पिशव्या बाहेर पडते - चार कान, ज्याद्वारे भरणे दृश्यमान असते. काळजीपूर्वक त्यांच्या मिडपॉईंट अशा प्रकारे जोडतात की पाकळ्या बाहेर चालू होतात. 4 पाकळ्या मिळवा, नरमपणे त्यांना समान करण्यासाठी dough ताणून. सर्व कनेक्शन बिंदूचे निराकरण करा आणि लक्षात ठेवा की आपल्याला चिमटा अतिशय काळजीपूर्वक काढून टाकणे आवश्यक आहे.
ठीक आहे, आणि अर्थातच, पिवळया फुलांच्या सोबत आंब्याच्या कापांमधून खूप छान दिसणारे गुलाब. अशा प्रकारचा साखरेचा भाग पाडणे कठीण नाही - आम्ही अनेक रिकामे बनवतो, जसे डंपलिंग - आम्ही कणकेवर भरणे ठेवले, अर्धे मळलेले ठेवले आणि कडा पॅच करा पहिले आच्छादन मध्यभागी आहे, दुमडणे, दोन कडा बांधणे. बाकीचे मंडळात संलग्न आहेत, जसे की पाकळ्या तो अतिशय सुंदर बाहेर वळते
| | |
