आपल्या आयुष्यात किमान एकदाच प्रत्येक परिचारिका एक पाय बनवून ती तयार करण्याची पद्धत परिचित आहे, पण सगळ्यांनाच ती आवडत नाही. एक मजेदार, हवेशीर, सुंदर पाईप यशस्वी होण्याचे सर्वात मूलभूत रहस्य म्हणजे आंबा तयार करणे, कारण त्याचा आधार आहे! आज आपण खूप आपल्या पाई एक भव्य यश आनंद होईल जे आपण अंडयातील बलक तयार चाचणी सर्वात आश्चर्यकारक पाककृती शेअर करू इच्छित
केफिर आणि अंडयातील बलकांवरील जेली पाईसाठी लिक्विड डॉट
साहित्य:
- कोंबडीची अंडी - 4 पीसी .;
- अंडयातील बलक (67% चरबी सामग्री) - 5 टेस्पून. डोंगरावर असलेल्या चमच्याने;
- केफिर होम - 280 मिली;
- बेकिंगसाठी बेकिंग पावडर - 2 टीस्पून;
- गव्हाचे पीठ - 380 ग्रॅम
तयारी
अंडी काळजीपूर्वक शेलपासून वेगळे केल्या जातात, त्यांना होम दही घाला, एक जाड, चरबीयुक्त अंडयातील बलक लागू करा आणि एक मूठभर झटके घेऊन एकसमान नीट ढवळून घ्या. मग आम्ही गव्हाचे पीठ टाकतो, बेकिंग पावडर घालतो आणि पिठ भिजईत नाही तोपर्यंत नीट नीट ढवळून घ्या. आंब्याला एक आंबट मलई सारखेच ठेवावे.
या चाचणीसाठी भरणे चांगले मिठठले पाहिजे, कारण आपण लक्षात घ्या की आम्ही आंब्याला मीठ जोडू न शकलो नाही, कारण हे अंडयातील बलक मध्ये पुरेसे आहे.
मेयोनेझ मध्ये पाई साठी यीस्ट न दही
साहित्य:
- अंडी (मोठे) - 1 तुकडा;
- अंडयातील बलक (चरबी सामग्री 67%) - 120 ग्रॅम;
- दूध - 100 मिली;
- पीठ - 270 ग्रॅम;
- मीठ (अतिरिक्त) - 1 चिमूटभर;
- साखर - 1 चिमटी काढणे;
- अन्न सोडा - 0,5 टीस्पून.
- व्हिनेगर - 1 टिस्पून.
तयारी
एका खोल बाउलमध्ये, एक मोठे, कोंबडीची अंडी लावा, एक चिमूटभर साखर, मीठ घाला आणि सर्व एकत्र एक काटासह घासून द्या. व्हिनेगर करून आम्ही बेकिंग सोडा बाहेर काढतो आणि त्यास अंडं ओततो, आणि त्यानंतर आम्ही येथे उबदार दूध ओततो, मेयोनेजचा प्रसार केला आणि चमच्याने ते चांगले मिक्स केले. एक चाळणीतून पिठ काढून टाकावे, ते एका वाडग्यात ओतावे आणि पाईसाठी मिक्स करावे. हे नेहमी आपण ज्याप्रकारे स्वप्ने पहात होते त्यातून बाहेर पडते: सॉफ्ट, मऊ आणि मृदयाशी निगडित सोपे काम. आपण फक्त ते रोल करा, साचेत ठेवा आणि सर्वात आवडत्या भरतकाम सह भरा आहे.
गोड पाई साठी अंडयातील बलक साठी यीस्ट dough
साहित्य:
- कोरडे खमीर - 3 टीस्पून
- दूध - 220 एमएल;
- अंडयातील बलक - 9 0 ग्रॅम;
- गव्हाचे पीठ - 470 ग्रॅम;
- अंडी yolks - 2 तुकडे;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- मीठ - 0,5 टीस्पून
- दाणेदार साखर - 3 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
उबदार, जवळजवळ गरम दूध मध्ये, मीठ, साखर, कोरडी खोगीर जोडा आणि टोपी तयार होईपर्यंत, सर्वात 15 मिनिटे बाजूने प्रत्येक बाजूला सोडा. नंतर वितळलेले लोणी, अंडयातील बलक आणि अंडी yolks जोडा, जे चाचणी एक सुंदर पिवळसर सावली देईल. एक चमचा वापरणे, सर्व साहित्य मिसळा, आणि नंतर त्यांना पिठ चाळणे आणि चांगले dough मिक्स आम्ही त्यास एका वाडग्यात ठेवतो, जी एक स्वयंपाक टॉवेलसह व्यापलेली असते आणि 30-35 मिनिटांसाठी गरम ठिकाणी ठेवते. यानंतर, कणिक, मात्रा वाढवता, आम्ही पुन्हा माघे आणि त्या नंतर, आम्ही त्याचा वापर गोड पाई बनविण्यासाठी करतो.
अंडयातील बलक आणि आंबट मलई सह पाय साठी Dough
साहित्य:
- अंडयातील बलक (50% पेक्षा कमी चरबी सामग्री) - 140 मिली;
- आंबट मलई (25% चरबी सामग्री) - 120 मिली;
- पीठ - 430 ग्रॅम;
- चिकन अंडी - 2 तुकडे;
- बेकिंग पावडर - 2 टीस्पून
तयारी
एक खोल कंटेनर मध्ये आम्ही अंडयातील बलक सह आंबट मलई एकत्र, त्यांना चिकन अंडी ड्राइव्ह आणि एकदोनपणा करण्यासाठी, त्यांना खूप नख मिसळणे. चाळणीत गव्हाचे पिठ घालावे आणि ते त्याच कंटेनरमध्ये टाका. वर बेकिंग पावडर ठेवावा, सर्व साहित्य मिसळा आणि आउटपुट वर dough मिळवा. आम्ही त्याला 20 मिनिटे उभे राहू दिले आणि जेव्हा तो बबल आणि वाढण्यास सुरुवात केली, तेव्हा आम्ही पुन्हा ते मिक्स करतो आता आपल्या आवडत्या पाईसाठी वापरला जाऊ शकतो.
बेकिंग, अशा आश्चर्यकारक चाचणीवर शिजवलेले, एक सभ्य, आंबट चव आहे.