आज आपण निश्चितपणे दररोज करणार नाही असे एक डिश तयार करण्याचे सुचवितो, पण सुट्टीच्या दिवशी खात्री बाळगा. आणि आम्ही ओव्हन भाषेतील अतुलनीय, अननुरूप, शिजवावे.
ओव्हन मध्ये मशरूम आणि चीज सह भाजलेले जीभ
साहित्य:
- डुकराचे मांस जीभ - 2 पीसी .;
- मशरूम chanterelle - 600 ग्रॅम;
- हार्ड चीज - 220 ग्रॅम;
- फॅटी मलई - 220 मिली;
- कांदा - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- सूर्यफूल तेल - 30-40 मि.ली.
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
आम्ही काळजीपूर्वक धुवून भाषा आणि उकळत्या पाण्यात ते कुकरच्या प्लेटवर विसर्जित करतो. नंतर, सर्व काही छान केले जाते आणि उकळत्या होण्याच्या क्षणापासून किमान 3.5 तास पॅनची सामग्री शिजवा. आम्ही त्या भाषेमध्ये ज्या ठिकाणी पेय पीत होते त्या भाषेत आम्ही थंड राहू दिले, आणि नंतर आम्ही संरक्षणात्मक चित्रपटांमधून त्यांची पृष्ठभागाची पाने स्वच्छ केली. दोन्ही भाषा दोन अनुदानाच्या भागांमध्ये कापल्या जातात आणि त्यातील प्रत्येक पातळ कापांमध्ये कापली जाते, नंतर त्यास कोणत्याही उष्णता-प्रतिरोधक आकारात स्थानांतरित केले जाते.
ताजा, धुऊन chanterelles आम्ही पाय कापला, आणि त्यात उकळत्या सूर्यफूल तेल एक खोल तळण्याचे पॅन मध्ये हॅट्स ठेवले सोनेरी होईपर्यंत थोडा मीठ आणि तळणे त्यांना शिंपडा. मग आम्ही मऊसरच्या फ्राईंग पॅनमध्ये आवाजाने मदत करतो जेणेकरून त्यामध्ये तेल राहील, आणि आम्ही चिखल्या भाषेच्या तोंडावर चिठ्ठारी ठेवतो. तळलेले पॅनमध्ये शिजवलेल्या तेलावर बारीक चिरलेल्या कांदे सोबत किसलेले गाजर आणि त्याच आवाजाबरोबर भाज्या हलवा. चरबी मलईने थेट वाडग्यात सर्व हार्ड चीज पुसून टाका आणि डिशच्या स्वरुपात माणसाच्या पृष्ठभागावर सगळी ओतली आणि मग आम्ही ओव्हनमध्ये 185 डिग्री पर्यंत गरम करून आपल्या स्वादिष्ट फक्त 25 मिनिटे बेक करावे.
बटाटे आणि पनीर सह भाजलेले भाषा - पाककृती
साहित्य:
- गोमांस जीभ - 1 तुकडा;
- बटाटे - 800 g;
- ताजे वसा - 100 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक (67%) - 80 मिली;
- आंबट मलई (20%) - 120 मि.ली.
- चीज ("रशियन") - 150 ग्रॅम;
- स्वयंपाकघर मीठ - चाखणे.
तयारी
पहिल्या प्रस्तावित पाककृतीच्या तत्त्वानुसार, आम्ही जीभ उकळते आणि पूर्णपणे कूल झाल्यानंतर त्यातून त्वचा दूर करतो. नंतर ते 2-3 मिलीमीटरच्या कापांनी कापा आणि तयार केलेल्या खोल स्वरूपाची व्यवस्था करा. समान आकार आणि आकार सह, सोललेली बटाटा कंद दळणे, परंतु आपण आकार मध्ये ठेवले करण्यापूर्वी, प्रथम चिरलेली ताजे चरबी लहान चौकोनी तुकडे, आणि नंतर वितरित - बटाटे
एका छोट्या वाडगामध्ये, हलके आंबट मलई घालून फॅटी अंडयातील बलक एकत्र करा. आम्ही त्यांना एकमेकांबरोबर मिक्स करतो आणि हे नाजूक मिश्रण आमच्या डिशच्या साध्या आकारात ओततो. आता आम्ही त्याच्या सर्व खुल्या पृष्ठभागास किसलेले "रशियन" चिजाने सरासरी खवणीवर किसलेले करून झाकून आणि ओव्हनच्या 1 9 0 अंशापर्यंत गरम करून मध्यभागी आकार घालतो आणि कुठेतरी 50-55 मिनिटांत आमचे भव्य डिश तयार होईल.