आज आम्ही आपल्याला मनुकासह एक केक बेक कसा करावा हे सांगू. तर, अंडा पंचा वगळता सर्व उत्पादने रेफ्रिजरेटरमधून आगाऊ काढली जातात. आता भविष्यातील चाचणीसाठी काही गोष्टी तयार करू: दुध थोडा गरम असेल, एक वाडग्यात ओतले पाहिजे, साखर, थोडेसे पीठ आणि मिक्स घाला. त्यानंतर, आम्ही कोरडी खमीर टाकतो, टॉवेलसह झाकून किंवा अन्नपटीला कडक करतो आणि 40 मिनिटांसाठी एका उबदार जागीच राहू देतो. जेव्हा ते व्हॉल्यूम वाढते तसतसे एक लाकडी चमच्याने मिसळा.
पुढील, काळजीपूर्वक yolks पासून प्रथिने वेगळे, साखर, vanillin सह नंतरचे स्वच्छ करणे आणि चमच्याने जोडू. हळूहळू पीठ आणि काळजीपूर्वक सर्वकाही एकत्र करा. एका मिक्सरसह कल्ले, एका भक्कम परंतु हवेशी फेस मध्ये मीठ एक चिमूटभर फेकणे. नंतर नीट ढवळून घ्यावे, त्यास आंबट्यात हलवा. पाणी अंघोल्यात, आम्ही लोणी वितळवले आणि आपल्या बॅचला पाठवले.
यानंतर, माझे हात गरम पाण्याने धुवा आणि ते आपल्या हाताने चिकटून थांबत नाही तोपर्यंत कणिक योग्य प्रमाणात माली घालणे सुरू करा. आम्ही वस्तुमान पुन्हा उबदार ठिकाणी पाठवतो आणि ते पुन्हा पुन्हा येऊन आकारात अनेक वेळा वाढतो. व्यर्थ वेळ वाया घालवू नका, चांगले धुवून स्वच्छ करा आणि टॉवेल बेदाणे कोरुन घ्या आणि ते कणकेत घाला. बेकिंगसाठीचा फॉर्म तेलाने लिंबू येतो आणि त्यामध्ये आपला वस्तुमान ठेवतो.
मग आम्ही 150 डिग्रीच्या तापमानावर एक प्रीहेटेड ओव्हन मध्ये 45-60 मिनिटे केक बेक करावे. आणि आम्ही या वेळेसाठी तयार करतो तेव्हाच स्वादिष्ट प्रथिने गळणार : झटक्या सोयीच्या चटणीमध्ये चूर्ण साखरची लहान मात्रा असलेल्या थंडीत अंड्याचा पंचा. तितक्या लवकर मिश्रण खूप भव्य असल्याचे बाहेर वळले तितक्या लवकर, आम्ही त्याच्याबरोबर आमच्या केक संपूर्ण सुरवातीला वंगण, आणि शीर्षस्थानी pastry सजावटीच्या confections सह शिंपडा
मनुका आणि शर्करावगुंठित फळे सह केक
साहित्य:
- दूध - 500 एमएल;
- अंडी - 2 तुकडे;
- कॉग्नाक - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 2 आयटम;
- लिंबू फळाची साल - 1 चमचे;
- पीठ - 1200 ग्रॅम;
- शर्करावगुंठित फळे - 1 आयटम;
- मनुका - 1 आयटम;
- लोणी - 1 चमचे;
- स्पष्ट yolks - 2 पीसी .;
- साखर या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - चाखणे;
- ताजी खमीर - 1 पॅक
तयारी
त्यामुळे, मनुकासह एक मजेदार इस्टर केक तयार करण्यासाठी, कपडा मध्ये दूध ओतणे, ते थोडे गरम, उबदार, यीस्ट आणि मिक्स ठेवले नंतर काही चमच्याने साखर, मैदा घालावे, वाडग्याने एक तौलिया झाकून 10 मिनिटे सोडा.
यानंतर, साखर आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर, मऊ मऊ मिसळून अंडी अंडी घालणे, त्यात शून्या घाला, मीठ काढून, whipped whites. सर्व काळजीपूर्वक मिक्स करावे, पीठ ओतणे, आणि वॉल्यूम वाढ होईपर्यंत एक उबदार ठिकाणी 2 तास dough सोडा. मग आम्ही उरलेले पीठ ओतले, ते एकत्र करा. आधी धुऊन वाळविलेल्या कडधान्य मुळे एक मिठ मिक्स करावे जेणेकरून ते पिठात घालावे आणि उष्णता वाढेल.
केकसाठीचे आकार तेलाने शिंपडलेले आहे, पिठात शिडकाव्यात, कणकेचे पसरत, अर्धे वजन भरून काढणे, आणि 30 - 40 मिनिटे उभे राहणे सोडून द्या. सेंकना केक 45 मिनिटे 1 9 0 डिग्री पर्यंत, आणि नंतर एक प्रोटीन झिलई सह झाकून आणि शिंपडणे सह शीर्षस्थानी शिंपडा.