मांसाहारी, चिकन, डुकराचे मांस, प्रामुख्याने शाशलिकी कुठल्याही मांसपासून बनवता येऊ शकते. आणि खरंच, डुकराचे मांस shish कबाब प्रत्येक प्रियकर हे सर्वोत्तम केले आहे कसे त्याच्या स्वत: च्या कल्पना आहे. बर्याचदा बर्याच वेगवेगळ्या मरीनडे आहेत परंतु शेंग कबाबचे बहुतेकवेळा डुकराचे पिल्ले म्हणजे व्हिनेगर आहे. पण परंपरेतून फिरणे टाळायला नको आणि सर्वप्रथम चिंचेचा कबाब कसा घालावा ते डुकराचे व्हिनेगरमध्ये कसे करावे
शिश कबाब डुकरापासून व्हिनेगरमध्ये
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 2 किलो;
- कांदा - 300 ग्रॅम;
- चिश्ट कबाब साठी अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- व्हिनेगर (शक्यतो सफरचंद) 6% - 250 मि.ली.
- चवीनुसार मीठ.
तयारी
आम्ही कांदा ओव्हन मध्ये अर्धगती, मांस चौकोनी तुकडे कापणे मांस सह ओनियन्स मिक्स करावे व्हिनेगर आणि मसाल्यांच्या जोडा, रेफ्रिजरेटर मध्ये मिसळा आणि ठेवले व्हिनेगरमधील डुकराचे शिशक कबाब मरीन केले जाईल आणि 1 तासासाठी, पण हे चांगले आहे की मांस किमान 2 तास राहू शकते, आणि आदर्श सर्व 5. स्वयंपाक करण्यापूर्वी खोबर्याचा मांस, स्कायवर्सवर तोडणे आणि गरम कोळयांवर तळणे.
डुकराचे सुती कापडचे सुगंधी शेंगदाणे कचरा मसाले तुम्हाला आवडत असलेले कोणतेही घेतले जाऊ शकते, मुख्य गोष्ट सर्व एकाचवेळी फेकून द्यायची नाही, अन्यथा अशा प्रकारचे मांस अशक्य असेल.
शॅषिक अंडयातील बलक
दुसरे सर्वात लोकप्रिय हे शिशक कबाबचे कृती आहे जे अंडयातील बलकांमधील डुकराचे आहे.
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 2 किलो;
- अंडयातील बलक - 200 ग्रॅम;
- कांदा - 6 तुकडे;
- मोहरी - 200 ग्रॅम;
- मिरपूड, चवीपुरते मीठ.
तयारी
आम्ही मांस आणि कांदे चौरस फोडून, कढईत, मिरपूड, मीठ घालून आणि कांदा रस बनविण्यासाठी हाताने मिक्स करावे. मिक्स आणि अंडयातील बलक मिक्स करावे, मांस आणि मिक्स जोडा. पॅन झाकून 6 तास खांदा लावा.
केफिरमधून डुकराचे मांस शोष कबाब
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 1,5 किलो;
- साखर - 1,5 टिस्पून
- केफिर (3.2%) - 1/2 एल;
- कांदा - 6 तुकडे;
- मिरपूड, मीठ
तयारी
कांद्याचे अर्धे तुकडे चौकोनी तुकडे करून तुकडे घालून मांस तुकडे करतात. आम्ही थोडी केफिर घालतो, मांस ढवळत आहे जेणेकरून ते भिजलेले आहे. साखर घालून पुन्हा मिक्स करावे. शीर्षस्थानी ओनियन्स उरलेल्या, रिंग्स मध्ये कट, झाकणाने पॅन झाकून आणि तपमानावर एक तास सोडा. 10-12 तासांच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये साफसफाई केल्यानंतर आपण रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू नका, तर मांस 3-4 तासांत तळलेले असू शकते.
लिंबूबरोबर डुकराचे स्क्युअर
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 2 किलो;
- लिंबू - 3 तुकडे;
- बल्ब - 3 तुकडे;
- मिरचीचे कचरा कबाब लावणे - 1.5 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
डुकराचे तुकडे एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये कट, चिरलेला कांदा आणि lemons जोडा नीट ढवळून घ्यावे, कांदा आणि लिंबाचा हात लावावा, मसाला घाला, पुन्हा ढवळून रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये खारट सोडा.
खनिज पाण्यात डुकराचे स्कोअर
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 2.5 किलो;
- खनिज पाणी - 1 एल;
- कांदा - 6 तुकडे;
- तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- मसाले आणि चवीपुरते मिठ
तयारी
कट ओनियन्स आणि मांस एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये पसरली, मिठ जोडा, मसाले घालावे आणि मिक्स आम्ही खनिज पाणी जोडा, ते मिक्स करावे आणि 2-3 तास marinate द्या. तळण्याचे 30 मिनिटे आधी, तेल घाला
डुकराचे मांस पासून Shish कबाब वाइन मध्ये
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 1,5 किलो;
- कांदा - 6 तुकडे;
- कोरड्या लाल वाइन - 300 मि.ली.;
- मिरपूड, चवीपुरते मीठ.
तयारी
घेतलेल्या कांद्याच्या अर्धा भागांना हात लावावा. मांस कट, प्रत्येक तुकडा कोमट आणि पॅन जोडू, चिरलेला कांदा आणि मिक्स जोडा. वाइनची सामग्री एकत्रित करण्यासाठी विसरू नका वाइन मध्ये हळू हळू भिजवावे. उर्वरित कांदे वरुन ठेवली जातात, झाकणाने पॅन बंद करा आणि 3-4 तास सोडा. तळण्याआधी सोलिम
बिअर मध्ये डुकराचे मांस पासून Shish कबाब
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 1,5 किलो;
- हलक्या बियर - 1/2 l;
- कांदा - 4 तुकडे;
- मिरपूड, चवीपुरते मीठ.
तयारी
आम्ही डुकराचे मांस, मिरपूड आणि मिठ प्रत्येक तुकडा कट आणि एक पॅन मध्ये त्यांना पसरली. आम्ही मोठ्या खवणीवर कांदा घासून त्यात मांस घालतो आणि चांगले मिक्स करतो. थोडेसे थोडेसे आम्ही मांस ढवळत, बिअर मध्ये ओतणे. झाकण ठेवून पॅन बंद करा आणि 3-4 तास खारटपणा सोडा.
किवीसह कबाब डुकण्यासाठी मूळ कृती
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 2 किलो;
- किवी - 1 भाग;
- कांदा - 4 तुकडे;
- मिरपूड, चवीपुरते मीठ.
तयारी
मांस तुकडे, कांदा रिंग्ज मध्ये कट आणि एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) मिरपूड, मीठ घालून 2-3 तास सोडा. किंचित किवी आणि खवणी वर छील, मांस जोडू, मिक्स आणि 30 मिनिटे marinate सोडा.