मशरूम - चांगले आणि वाईट

अन्नपदार्थ म्हणून पॅनकेकची एक अतिशय विचित्र अट आहे: काही देशांमध्ये तो सर्वसाधारणपणे अभक्ष्य म्हणून ओळखला जातो आणि आम्ही तो सशर्त खाद्यतेला मानतो. या व्याख्येला "उपचार पद्धतीच्या आधारावर खाद्यतेल किंवा अतुलनीय होणे" म्हणून समजले पाहिजे. हे लक्षात घेतले पाहिजे की हे देखील दृष्टिकोनावर अवलंबून आहे: एका पोषकतज्ञाने या बुरशीनाला अन्न, इतरांपेक्षा योग्य म्हणून ओळखण्यास नकार दिला, तर तो दावा अत्यंत उपयोगी आहे. पण खरे आहे, नेहमीप्रमाणे, कुठेतरी दरम्यान आहे. मशरूमचा फायदा आणि हानी दोन्ही विविध घटकांच्या प्रभावाखाली प्रकट होऊ शकते: बुरशीचे एकत्रित करण्याची पद्धत आणि पद्धत, स्वयंपाक प्रकार, खाण्यायोग्य अन्न, ती वापरणाऱ्या व्यक्तीची आरोग्य स्थिती इ. म्हणून, स्पष्टपणे बिल बंद फेकून आणि तो ब्रँड "अभक्ष्य" तो वाचतो नाही.

मशरूम मशरूम उपयुक्त गुणधर्म

एखाद्याने मशरूमला हे नाव का मिळाले याचे कारण समजून घेणे - हे भव्य, जड आहे, जड बॉनकेट आणि एक जाड पाय आहे. येथे रंगीत भिन्न मश्रुमचे प्रकार आहेत. सर्वात सामान्य पांढरे आणि काळे आहेत हे मशरूम मांस म्हणून जवळजवळ जितके पोषक आहेत तितकेच. आणि त्यात प्रथिनेयुक्त सामग्री 32% पेक्षा जास्त आहे, जे शाकाहारीपणाचे आवडते ज्यांनी अतिशय महत्वाचे आहे. त्यात विटामिन डी, बी 12 आणि थोडी व्हिटॅमिन सीची मात्रा आहे. पोटॅशिअम, कॅल्शियम, सोडियम, लोहा, फॉस्फरस इत्यादी असतात. स्तनांमधे नैसर्गिक प्रतिजैविक असे पदार्थ असतात जे यशस्वीरित्या ट्यूबर बेकिलस बरोबर लढतात. तसेच, त्यांच्यात भरपूर फायबर असतात, ते आतड्यांचं काम उत्तेजित करते. या मशरूमची मौल्यवान मालमत्ता अशी आहे की त्यांना कोणत्याही प्रकारे शिजवले जाऊ शकतेः मीठ, तळणे, कूक, बेक करावे पाई मध्ये भरणे, ग्राउंड मायजमध्ये टाका, कॅन केलेला, पिकले आणि विविध उत्पादनांसह एकत्र केले अनिवार्य नियम पाहताना मशरूमचे काळजीपूर्वक पालन करा: स्वच्छ धुवा आणि धुवून घ्या, कमीतकमी अर्धा तास धुवून घ्या, पूर्वी दीड दिवस थंड पाण्यात भिजवा.

पांढरे मशरूम फायदे आणि हानी

या प्रजातींचे पांढरे मशरूम सर्वात सुरक्षित मानले जातात आणि इतरांपेक्षा अधिक वेळा आढळले जातात. ते मधुमेह आणि हायपरटेन्सिव्ह रुग्णांना दर्शविले जातात, कारण ते रक्त शिलकाचे प्रमाण वाढविण्यासाठी आणि दडपणा वाढवण्यासाठी योगदान देत नाहीत. ते सर्दीच्या हंगामात उपयुक्त आहेत, कारण त्यांच्या बॅक्टेबायक्टीरिया घटक फुफ्फुसे आणि ब्रॉन्चीच्या श्लेष्मल त्वचा स्वच्छ करतात. त्यांनी urolithiasis च्या विकासास रोखले जाणारे यूरिक एसिडचे लवण उमटतात. पण पांढरे मशरूम फायदे आणि हानी व्यतिरिक्त, खूप आहे. ते लहान मुलांना, यकृत, पोट आणि आतड असलेल्या लोकांना देता येणार नाहीत.

लाभ आणि काळा गटाच्या हानी

Chernushka, किंवा एक काळा मशरूम एक असामान्य चव साठी, सर्व वरील कौतुक आहे. याव्यतिरिक्त, तो शरीर saturates गट बी आणि व्हिटॅमिन जीवनसत्त्वे, चयापचय उत्तेजित करते, वजन कमी करते आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल मार्ग स्वच्छ करण्यासाठी मदत करते. काळा आणि फायदे आणि हानी व्यतिरिक्त, खूप आहे. हे एक जड अन्न आहे ज्यामुळे पोट अस्वस्थ, अतिसार आणि बद्धकोष्ठता होऊ शकते, म्हणून आपण या मशरूमचा दुरुपयोग करू नये.

फायदे आणि salted मशरूम च्या हानी

खूप चवदार आणि अनेक salted मशरूम द्वारे प्रेम. प्रक्रियेच्या या पद्धतीसह, जीवनसत्वे, अमीनो एसिड आणि इतर पोषक घटकांचा मोठा भाग बुरशी मध्ये ठेवण्यात येतो. त्यात शंभर ग्रॅम फक्त 26 कॅलरीज असतात. ते, उकडलेले मशरूमसारखे, अतिशय पौष्टिक असतात, शरीराच्या स्वरुपात वाढण्यास सक्षम होतात, मूडवर सकारात्मक प्रभाव टाकतात. मिठाचे मिठाग्याचे मिश्रण खराब दर्जाच्या कच्च्या मालाची अयोग्य तयारी आणि वापर करून आणू शकते.