सूप आणि सूप यांच्यातील फरक म्हणजे सूप, बहुतांश भागांसाठी, मांस किंवा मासे मटनाचा रस्सावर शिजवलेला असतो, तर सूप शाकाहारी पदार्थ असतो, जो मूळ भाज्या, मशरूम किंवा भाज्या यांचे डोलणे असते. स्वादिष्ट सूपचे रहस्य म्हणजे चव यांचे संतुलन.
हे सूप मुख्य घटकांच्या चव सह संतृप्त केले पाहिजे, म्हणून, मशरूम सूप आमच्या बाबतीत, डिश च्या चव आणि सुगंध पूर्णपणे मशरूम अनुरूप होईल, परंतु डिश अतिरिक्त साहित्य जोडून देखील शक्य आहे.
मशरूम सूप साठी कृती
साहित्य:
- लोणी - 1/2 टीस्पून;
- ऑलिव्ह ऑइल - 1/2 टीस्पून;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 1/2 देठ;
- उथळ - 2 तुकडे;
- गाजर - 1/2 पीसी .;
- विजेता - 200 ग्रॅम;
- शिटॅक मशरूम - 200 ग्रॅम;
- 400 एमएल पाणी;
- कोरडा पांढरा वाइन - 1 चमचे;
- अजमोदा (ओवा) - 1/2 टीस्पून;
- ओस्ट्रॅगन - 1/4 टिस्पून.
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
दोन्ही प्रकारची तेल खोल तळण्याचे पॅन आणि तळणेमध्ये गरम केली जाते, त्यावर भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती , गाजर आणि कांदे एकदा भाज्या सुवर्णमुद्रा विकत घेतल्यावर त्यास आग पुसून टाका आणि प्लेटमध्ये ठेवा.
आता मशरूमचे वळण आता आले आहे, त्यांना मोठ्या प्लेट्समध्ये कापून टाकावे लागते आणि सुमारे 5-6 मिनिटे अग्नीवर बसण्याची परवानगी मिळते. आता पॅन मध्ये, जाहीर द्रव, तसेच भाज्या एकत्र मशरूम, स्थलांतर. पॅनची सामुग्री पाणी भरून टाका, तिखट आणि मसाल्या घालून द्रव एक उकळणे आणा. नंतर, आम्ही आग कमी करतो आणि 30 मिनीटे सूप शिजवा.
मोती बार्ली सह मशरूम सूप
साहित्य:
- मोती बार्ली - 1 आयटम;
- वाळलेल्या पांढरी मशरूम - 2 मूठभर;
- पाणी - 6 चष्मा;
- लसूण - 3 लवंगा;
- अजमोदा (ओवा) - 1 स्टेम;
- कोरड्या पांढरा वाइन - 1/2 स्टॅण्ड;
- अजमोदा (ओवा) - 1 शाखा;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
एक मशरूम सूप तयार करण्यापूर्वी, मोतीचे ढीग स्पर्श करणे आवश्यक आहे आणि स्वच्छ पाण्याला धुतले पाहिजे. पाणी पाच ग्लास एक उकळणे आणणे आणि वाळलेल्या पांढरा मशरूम ओतणे मशरूम सुमारे एक तास भिजवून सोडा. दरम्यान, उर्वरीत ग्लास पाणी आग लावा आणि डस्टी भाजी किंवा अजमोदा (ओवा) घाला. सर्व 15 मिनिटे किंवा मऊ होईपर्यंत शिजवा, त्यानंतर आम्ही ब्लेंडरसह मटनाचा रस्सा आणि भाज्या लावला.
मशरूम जास्त ओलावा पासून पिळून काढणे आणि द्रव स्वतः आग परत आणि भाज्या पुरी सह मिसळून आहे. आम्ही मटनाचा रस्सा एक ब्रॉउच ठेवले, आम्ही वाइन आणि एक अजमोदा (ओवा) एक डहाळी जोडा.
बार्ली तयार होईपर्यंत सर्वकाही शिजू द्यावे, नंतर मशरूम घालावे आणि दोन मिनिटे स्वयंपाक सुरू ठेवा. पांढरा मशरूमचा Solim आणि मिरपूड मशरूम सूप टेबल चवीनुसार सर्व्ह करावे. डिश पुरवणी खारट मलई, मलई किंवा ताजे herbs असू शकते
पाण्यावर मशरूम सूप
साहित्य:
- विजेता - 450 ग्रॅम;
- कांदे - 2 पीसी .;
- लसूण - 3 लवंगा;
- ऑलिव्ह तेल - 1-2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- ऋषी - 8-10 पाने;
- अजमोदा (ओवा) - 1 शाखा;
- पांढरी सोयाबीनचे (कॅन केलेला) - 600 ग्रॅम;
- पाणी - 1.5 लीटर
तयारी
ओव्हन 230 डिग्री पर्यंत गरम करा मशरूम, लसूण आणि चिरलेला कांदा, उबदारपणे ऑलिव्ह ऑइल, मीठ आणि मिरपूड सह ओतले, नंतर एका बेकिंग ट्रेवर वितरित करा आणि 25 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये ठेवा, वेळोवेळी पॅनची सामग्री मिसळणे विसरुन नाही.
मशरूम ओव्हनमध्ये असताना, सोयाबीनचे पाण्यात घालून, थायम, ऋषी, मिठ, मिरपूड घालून मटनाचा एक उकळून आणा.
जसे की भाज्या तयार आहेत, थोडीशी थंड होण्यासाठी त्यांना सोडून द्या, मशरूम वेगळे बाजूला ठेवले आहेत, आणि भाज्या बीन decoction 3 ग्लासेस एकत्र scraped आहेत. पॅन करण्यासाठी मॅश बटाटे परत, मिक्स, Herbs काढू आणि मशरूम घालावे सुमारे 5-7 मिनीटे कमी उष्णता वर सूप कुक, नंतर प्लेट्स वर ओतणे, ताजे herbs सह शिंपडा आणि सर्व्ह करावे.