दाणे येथील समृध्द प्रथिने त्याच्या कुटुंबातील शेंगांच्या कुटुंबातील कनिष्ठ मानतात. आमच्या तक्तेवर सोयाबीन, मटार आणि मका हे पूर्वीच्या संस्कृतीपेक्षा कितीतरी वेळा बघता येतात हेच हेच आहे. अनेकदा या शेंगा कमी किंमत हे तयार करण्यासाठी सोपी असमर्थता आहे, परंतु हे अतिशय सोपे आहे, मुख्य गोष्ट जाती आणि पाककृती समजून घेणे आहे उदाहरणार्थ, बर्याच पूर्वी आम्ही बोललो नाही की विविध जातींच्या दातांचा सॅलड कसा बनवायचा आणि मशरूमसह डाळ कसे शिजवावे.
दालची लापशी कशी शिजवायची, तुम्ही या लेखातून शिकाल.
मसूर कोळी कसा शिजवावा?
दुस-या सोप्यांप्रमाणे, दातांना पूर्वसंधक लागण्याची गरज नाही, जे शेकडो वेळ कमी करते आणि या संस्कृतीच्या सर्व प्रेमींना जीवनमान बनवितात. वाळविलेल्या झाकणांनी स्वयंपाक करण्यापूर्वी पूर्णपणे धुवून काढले जाणे आवश्यक आहे, कचरा बाहेर काढा आणि नंतर उकळत्या पाण्यात डुंबू शकता, तर द्रव्यांच्या दुस-या उकळून घ्या आणि ते कमीतकमी आग कमी करा. स्वयंपाक करताना मिठाच्या डाळांना आवश्यक नसते, अन्यथा ते कठीण आणि अभक्ष्य होईल, आधीच तयार लापशी मिठासाठी पुरेसे आहे आणि धान्ये चव पूर्णपणे शोषून घेतात.
मसूर पासून लापशी तयार करणे कंदधारकावर अवलंबून भिन्न वेळा घेऊ शकता: लाल इजिप्शियन दालणे 10-15 मिनिटे उकळणे पाहिजे, आणि फ्रेंच किंवा तपकिरी पाककला साठी 25-30 मिनिटे लागेल. तयारीची पदवी निश्चित करण्यासाठी लॅमिडी मिस आणि लापशी करण्याचा विसरू नका.
कढीफन्न लाल मसूरांच्या कडधान्य - कृती
साहित्य:
- लाल डाळ - 200 ग्रॅम;
- कांदे - 1 पीसी.;
- गाजर - 1 तुकडा;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- कढीपत्ता - 1/2 टिस्पून;
- ग्राउंड दालचिनी - ½ टिस्पून;
- मनुका - ½ वा.
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
कांद्याची पारदर्शकता होईपर्यंत ओनियन्स आणि गाजर बारीक चिरून आणि भाजलेले तेलात तळलेले. नंतर, पूर्वी धुऊन मसूर, कढीपत्ता, मिरची, भिजवलेल्या कडधान्य पॅन मध्ये ओतणे आणि 1 ग्लास डाळ प्रति पाणी 1.5 ग्लास दराने सर्व पाणी घाला. मऊ होईपर्यंत 10-15 मिनिटे किंवा कमी गॅस वर, सतत ढवळत, स्वयंपाक लापशी तयार डिश सोलून आणि टेबल करण्यासाठी सेवा आहे
लाल डाळांच्या दस्यु
साहित्य:
- मसूर - 1 आयटम;
- पाणी - 2 आयटम;
- कांदा - 1 पीसी.;
- लसूण - 4 लवंगा;
- आले - 1 तुकडा (2 सें.मी.);
- टोमॅटो - 2 तुकडे;
- जिरेचे धान्य - दिड टिस्पून;
- मोहरीचे दाणे - ½ टीस्पून;
- लाल मिरची - 1/2 टिस्पून;
- तेल - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
दाल पासून लापशी तयार करण्यापूर्वी, बिया सह पाणी भरा आणि 30 मिनिटे सोडा.
वेळ झाल्यानंतर पाणी बंद आहे. सॉसपॅथी मध्ये 2 कप पाणी घालावे, diced ओनियन्स, लसूण plates, टोमॅटो चौकोनी तुकडे आणि पूर्व soaked दाल जोडा. झाकणाने झाकण लावा आणि उष्णता कमी करा आणि सुमारे 30 मिनिटे मऊसर पर्यंत मसाला शिजवून घ्या.
लापशी करताना आपण मसालेदार ड्रेसिंग बनवू: एक लहान वाडगा मिक्स जिरे आणि मोहरीचे दाणे मध्ये, एक वेगळा कंटेनर मध्ये पेपरिका टाकली जाते. गरम तळण्याचे पॅनवर, तेल लावताना चमचे तेल घालून लगेचच धान्याच्या पॅनवर फेकून घ्या आणि काही सेकंदांनी झाकण ठेवून तळण्याचे तुकडे झाकून ठेवा. मसाल्यांचे शिजवण्याचे मिश्रण 30 सेकंदांहून अधिक काळ अग्नीवर नसावे, त्यानंतर ते आधीच शिजवलेला डाळ लावावा. डिश तयार आहे! हिरव्या भाज्या सह decorated लहान चेंडू, मध्ये सर्व्ह करावे.
हिरव्या दालच्या दम्याचे तुकडे
साहित्य:
- डाळ - 450 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह तेल - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदा - 1 पीसी.;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती एक देठ - 1 तुकडा;
- मिरची मिरची - 2 पीसी .;
- पाणी, किंवा मटनाचा रस्सा - 5 आयटम;
- आंबट मलई - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- अजमोदा (ओवा) - 1 घड;
- लिंबू - 1 पीसी
तयारी
गाजर, कांदे आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती चौकोनी तुकडे मध्ये कट आणि मऊ (5-10 मिनिटे) पर्यंत ऑलिव्ह तेल मध्ये तळलेले आहेत. तळणे पूर्व धुऊन डाळ ओतणे, गरम पाणी किंवा मटनाचा रस्सा ओतणे आणि रस जोडा ½ लिंबू मसूर पासून लापशी तयार करण्यासाठी सुमारे 20-25 मिनिटे लागतील. लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे द्रव रक्कम पहा आणि आवश्यक असल्यास तो ओतणे.
सज्ज दाल salted आणि थोडा cooled पाहिजे, नंतर थोडे आंबट मलई, चिरलेला अजमोदा (ओवा) जोडा आणि टेबल सेवा बोन अॅपीटिट!