सजावटीच्या हेतूसाठी, कन्फेक्शनरी मॅस्टिचा वापरणे सर्वात सोपी आहे, जे सहजपणे विशेष स्टोअरमध्ये आढळू शकते, जरी ते किंमती प्रत्येकास समाधान करू शकत नाहीत, म्हणूनच वेगवेगळ्या आधारावर मस्तकीचे घरगुती पाककृती अधिक स्वस्त आणि तयार करणे सोपे आहे. .
घरी एक केक साठी marshmallows च्या मस्तकी - पाककृती
कदाचित मसाल्याची सर्वात सामान्य कृती ती म्हणजे मार्शमॉलो मार्शमॉलोच्या आधारावर तयार केली जाते. मार्शमॉल्लोबरोबरच ही रचना चूर्ण साखर पावडरचा समावेश करते, नंतरचे खरं खरंच महत्वाचे आहे जर आपण एकदम दाट मॅस्टिक तयार करु इच्छित असाल जे दुसरे सर्वकाही ब्रेक करणार नाही.
साहित्य:
- मार्शमॉलो - 455 ग्रॅम;
- पाणी 75 मिली;
- चूर्ण साखर - 9 20 ग्रॅम;
- melted लोणी - 115 मिली
तयारी
Marshmallow अतिशय जलद गरम पाण्याची सोय असल्याने, सर्वात चूर्ण साखर तयार करून प्रारंभ संपूर्ण तयारी एक दंड चाळणी माध्यमातून ते sifting मध्ये समावेश. नंतर, मायक्रोवेव्हसाठी योग्य असलेले एक सखोल डिश मध्ये सर्व मार्शमॉली ठेवा, सर्व पाणी ओतणे आणि दीड मिनिटे वितळणे सोडू परिणामी वस्तुमान करण्यासाठी, सर्व चूर्ण साखर आणि melted बटर घालावे. आपण एखाद्या विशेष हुक संलग्नकासह फूड प्रोसेसर असल्यास, त्याचा वापर करा, अन्यथा आपल्याला मस्तकवर क्रिया करावी लागेल जो पर्यंत ते गुळगुळीत आणि लवचिक होत नाही. त्यानंतर, उत्पादन ताबडतोब वापरले जाते, किंवा सील कंटेनर मध्ये संग्रहित, थंडीत, एका चित्रपटात लपेटले जाते.
आवश्यक असल्यास, मस्त्याचे भाग सहजपणे एका जेलच्या आधारावर फूड कलिंगसह रंगीत केले जाऊ शकतात.
स्वत हाताने साखर सरस मस्तकी - कृती
जिलेटिन मस्त्याचे एक पर्यायी कृती देखील आहे, जी विविध आकार आणि सजावट घटकांसाठी उपयुक्त आहे. संपूर्ण केकचा आच्छादन करण्यासाठी, हे मसाज करणार नाही, कारण ते फार लवकर कडक होत आहे, त्याचे लवचिकता हरले आहे
साहित्य:
- चूर्ण साखर - 520 ग्रॅम;
- पाणी - 55 एमएल;
- जिलेटिन - 10 ग्रॅम.
तयारी
जिलेटिनच्या ग्रॅन्यूलस विरघळण्यापूर्वी, उबदार पाणी ओतून टाका आणि सूजपर्यंत सोडू नका. सूज झाल्यानंतर, जिलेटिनचे द्रावण गरम होईपर्यंत ते पूर्णपणे पारदर्शक असते. ते तयार झाल्यावर, अर्धवट शिजलेले साखर घाला आणि हे साधे साधे मिक्स करा, ते टेबलवर हलवा आणि चॉईड शर्कराचे भाग जोडून चिकट होईपर्यंत चिकट करु नका.
घरी दूध मस्तकी - कृती
दुग्ध मस्ताचा आधार केवळ चूर्ण साखरच नव्हे तर कोरड्या बाळाच्या सूत्राचा देखील आहे. मिश्रित आणि मिश्रित दूधामुळे हे मस्तक हलके दूध चविष्ट मिळते, जे आम्ही देखील जोडते.
साहित्य:
- दुधाचे मिश्रण - 340 ग्रॅम;
- घनरूप दूध - 1 किलकिले;
- चूर्ण केलेला साखर - 355 ग्राम
तयारी
एक जुना चाळणी करून दूध मिश्रण आणि साखर भुकटी काढा, नंतर घनरूप दूध एक किलकिले सह सर्वकाही मिक्स. किमान 5 मिनिटे एकत्र साहित्य एकत्र करा, या काळातच मस्तक लवचिकता, एकसारखेपणा आणि चिकटपणा दूर करेल. मग ते ताबडतोब किंवा डावीकडे सोडले जाऊ शकते
चॉकलेट मस्तकी - कृती
साहित्य:
- चॉकलेट - 9 5 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 165 ग्राम;
- मास्कमॉलो - 9 5 ग्रॅम.
तयारी
मायक्रोवेव्हमध्ये चॉकोलेट वितळवून त्यावर मार्शमॉल जोडा. ढवळत झाल्यानंतर मायक्रोवेव्हमध्ये दुसरे अर्धा मिनिटे परत द्या आणि त्यानंतर चूर्ण साखर मिसळा.