मशरूम सह Draniki

Draniki (शिंग्लसचे इतर नावे, deruny) - एक पारंपारिक बेलारूशियन पकड, लोकप्रिय रशियन, पूर्व युरोपीय आणि यहूदी पाककृती देखील, बटाटा पेनकेक आहेत पोलंड, जर्मनी, स्वीडन आणि इतर बाल्टिक देशांमध्ये समान पदार्थ देखील ओळखले जातात. ड्रैनिकी अंड्या, पिठ, आणि काहीवेळा इतर उत्पादनांच्या मदतीने किसलेले कच्चे बटाटे तयार करतात.

डिश एक तळण्याचे पॅनमध्ये तयार केले जाते: स्वयंपाकात वापरण्यात येणारा पदार्थ (हे तळपत पेक्षा जास्त उपयोगी आहे) भाजी तेल किंवा बेक मध्ये तळणे. कोरड्या क्रीम किंवा ताकद (खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह मेल्टेड स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी) सह, गरम फॉर्म मध्ये draniki सर्व्ह, एक मास्क सह, आपण हे करू शकता, आणि फक्त त्या सारखे तथापि, ते चवदार आणि थंड आहेत

मशरूमसह स्वादिष्ट आणि निरोगी पॅनकेक्स कसे बनवावे ते सांगा कृत्रिम शर्तींच्या वाढीसाठी किंवा सामान्य पर्यावरणासह ठिकाणी एकत्रित करण्यासाठी मशरूम चांगले असतात.

मशरूम सह बटाटा पॅनकेक्स

साहित्य:

• बटाटे - 5-8 तुकडे;
• गव्हाचे पीठ - 3-8 टेस्पून. चमच्याने;
• कोंबडीची अंडे - 2-3 पीसी.;
• ताजे मशरूम (विजेते, पांढरे किंवा ऑयस्टर मशरूम);
• कांदा;
• बडीशेप हरे;
• चरबी डुकराचे मांस उलटलेला, cracklings;
• तळण्याचे पॅन वंगण घालणे करण्यासाठी स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी एक तुकडा

तयारी

प्रथम आम्ही ओनियन्ससह मशरूम तयार करतो. बारीक चिरलेले कांदे, आता वेगळ्या तळण्याचे पॅन मध्ये चरबी वाचवू द्या, बारीक चिरलेला मशरूम घालावे, हलके तळून काढावे आणि 15-20 मिनिटांसाठी प्रोटिओशिम (ऑस्टर मशरूम बाहेर फेकून देऊ नका). आहारातील आवृत्तीत, मशरूम उकडणे, आणि एक मांस धार लावणारा द्वारे बल्ब किंवा बारीक कापून

सोललेली बटाटे खवणीवर, मध्यम-मोठे वर अर्ध्यावर, आणि दुसरे मध्यम तेलावर चोळलेले असतात, त्यामुळे आम्ही पोत अधिक मनोरंजक बनवितो.

आम्ही किसलेले बटाटे सह वाडगा करण्यासाठी पिठ, अंडी आणि बारीक चिरलेला बडीशेप घालावे आपण थोडे दूध आणि किसलेले carrots जोडू शकता आम्ही बटाटा मिश्रण कांदा-मशरूम आणि मिक्स (मिक्सर करू शकता) ला जोडतो. आंब्याला जास्त जाड मिळू नये, जर हे दुसरे अंडी किंवा दूध (पाणी) जोडून योग्य असेल.

एक स्वच्छ मोठे तळण्याचे पॅन उकडवा आणि, काटा वर चरबी एक तुकडा रोपणे, वंगण तो. एका मोठ्या चमचाचा वापर करून, आम्ही आंबराच्या भागांना एक तळण्याचे पॅनमध्ये हलवितो, त्यास स्टेटुला आणि तळणे सह दाबा, प्रथम एका बाजूला करा, नंतर दुसऱ्यावर मध्यम गॅस वर पाककला अग्नी कमी करून, ढिगाराखाली आणखी 5 मिनिटे ड्रॅनिक धरण्याची इच्छा धरणे शक्य आहे.

पूर्ण झालेली चमचे पाती काढून टाका आणि डिशवर ठेवा. पुढील बॅच तळण्याचे करण्यापूर्वी, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी सह पॅन वंगण. आपण बेक करावेत नाही तर तेलामध्ये पॅनकेक्स भिजवायचे असल्यास, सूर्यफूल न वापरणे अधिक चांगले आहे, परंतु वितळलेले बटर किंवा रेपसीड किंवा बर्न नसलेले अन्य वनस्पती. आम्ही आंबट मलई सह पॅनकेक्स सर्व्ह.

Draniki अधिक मसालेदार करण्यासाठी, आपण चाचणी करण्यासाठी कोरडे ग्राउंड मसाले (जीरे, धणे, एका जातीची बडीशेप, मिरपूड आणि लाल मिरची) जोडू शकता.

आपण मांस, मशरूम आणि चीज सह अधिक ह्रदयाचे आणि स्वादिष्ट पॅनकेक्स शिजू शकता. मांस कणीक केलेल्या मांसच्या स्वरूपात (वरील पहा) चाचणीमध्ये समाविष्ट केले. भरतं तयारीसाठी, आपण डुकराचे मांस, गोमांस, कोंबडी वापरू शकता किंवा विविध प्राण्यांकडून खनिजयुक्त पदार्थ बनवू शकता.

चीज सह, आपण दोन गोष्टी करू शकता: एकतर वेळी आंबट करण्यासाठी किसलेले चीज जोडा, किंवा प्रत्येक शिंपडा गरम गरम पॅनकेक, एक प्लेट, किसलेले चीज वर बाहेर घातली. नंतरचे पर्याय अधिक सौंदर्यानुभवाखीने प्रसन्न आहेत, ते चवदार आणि अधिक उपयुक्त असल्याचे दिसून येते कारण चीज वितळली जात नाही. जर तुम्ही लगेचच कणीकांत किसलेले चीज ठेवलं असेल तर शीत draniki खराब असेल (रबरच्या चवच्यासारखेच). पॅनकेक्स अजून उरण्यासाठी ते झाकणाने कुटिऱ्यात ठेवा.

तसे, दुसरा पर्याय: साधी बटाटा पॅनकेक्स बनवून त्यांना मशरूम, खसखरीत कांदा मध्ये कांदा मध्ये सर्व्ह, एक भांडे मध्ये stewed - म्हणून खूप चवदार देखील आहे Draniki अंतर्गत आपण एक चावणे, कडू किंवा बोरासारखे बी असलेले लहान फळ tinctures, किंवा बोरासारखे बी असलेले लहान फळ वाइन सर्व्ह करू शकता.