एक उत्कृष्ट नाश्ता डिश - मांस रोल, सर्व गोष्टींप्रमाणे: ग्राहक आणि स्वयंपाकासंबंधी तज्ञ दोघांनाही. प्रत्येक चवसाठी ही पद्धत शिजली जाऊ शकते, ती एक पूर्ण वाढीव मुख्य अभ्यासक्रम किंवा लहान "दात वर बोटांनी" असू शकते, जे मुख्य फायदा भरत आहे.
भरत असलेल्या मांस - पाककृती
एक भरून सह चवदार मांस रोल, एक नियम म्हणून, घाई मध्ये तयार आहेत. त्यांची तयारी करण्यासाठी मांस कोणत्याही निवडले जाऊ शकते: डुकराचे मांस, गोमांस किंवा पोल्ट्री fillets, मुख्य तुकडे काळजीपूर्वक दूर ठेवणे. एक आधार म्हणून, बहुतेक वेळा वापरली जातात आणि भिजवून भरते, ते वेगवेगळ्या भरण्यासाठी वापरतात.
- मांस रोल तयार करण्यासाठी, आपण एक पातळ थर लागत, तुकडे बेस निवडा आणि काळजीपूर्वक कापून आवश्यक आहे.
- चॉप्स सॉलीटेड, आवश्यक मसाल्यासह मसालेलेले, एक ढिगारांमधे बांधलेले आणि अर्धा तास बाकी, जेणेकरून तुकडे मसाल्याच्या स्वरूपात भरल्या जातात.
- भरत, एक नियम म्हणून, आधीच तयार आहे: उकडलेले अंडी, तळलेले मशरूम, हे ham, salted खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि इतर.
- उदाहरणार्थ, चिकन मांस, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस पासून बोट करण्यासाठी, आपण मांस रोल लपेटणे आणि या फॉर्म मध्ये बेक करू शकता, juiciness जोडेल.
- बोटांच्या तयारीसाठी एक सोपी भाजणे पुरेसे नाही. डिशमध्ये ओलसर राहू नयेत, ते 15 मिनीटे ओव्हनमध्ये भाजलेले किंवा विविध सॉसमध्ये स्टॅक स्नॅक रोल असतात.
चिकन स्तन च्या Rolls
रिचोटा पनीर, पालक आणि लसूण सह खूप असामान्य, लज्जतदार आणि विवेकी स्वादिष्ट चिकन रोल. एक मठ्ही सॉसमध्ये मूळ भरणे आणि सडल्याचा धन्यवाद, डिश अतिशय टेंडरमधून बाहेर येते, जसे की गार्निश उपयुक्त उकडलेले बटाटे, बेक्ड भाज्या किंवा लाईट सलाड ठराविक घटकांची संख्या 4 मोठ्या रोल्समध्ये येईल.
साहित्य:
- पट्टिका - 4 तुकडे;
- रिकोटा- 300 ग्रॅम;
- पालक - 50 ग्रॅम;
- लीक - 50 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा) - 30 ग्रॅम;
- लसूण - 3 दात;
- पांढरा वाइन - 200 मि.ली.;
- मलई - 150 मिली;
- मटनाचा रस्सा किंवा पाणी - 200 मि.ली.
- पीठ - 1 टेस्पून. एल.
- मीठ आणि मिरपूड
तयारी
- फाइल्स स्वच्छ धुवा, वाळवा, तुकड्यांवरील आतील खांब बनवा. मिरपूड सह मीठ आणि हंगाम
- पालक बारीक तुकडे, अजमोदा (ओवा), लसूण आणि कांदे चोळणे, ricotta मिसळा.
- छातीसह भरून दात कोंबून भरून घ्या.
- एक खोल तळण्याचे पॅनमध्ये, तेल गरम करा, मांस रोल्स काढा, सर्व बाजूंनी ब्राऊन टाका. एक मोठा हात रुमाल वर ठेवा
- तळण्याचे पॅन मध्ये वाइन घालावे, 5 मिनीटे उकळत असणे, मटनाचा रस्सा आणि रोलस् जोडा
- अश्रू 25 मिनिटे
- 5 मिनिटे झाकण अंतर्गत उकळण्याची, तळण्याचे पॅन मध्ये ओतणे, पीठ सह मलई मिक्स करावे.
भरणे सह डुकराचे मांस च्या Rolls
डुकराचे रोल एक क्षुधावर्धक आहेत, ज्यात प्रत्येक घरात मुळ द्रुतपणे लागते कारण, डिश तयार करण्यामध्ये आनंद असतो एक भरणे म्हणून, या कृती मध्ये, चीज देऊ केली जाते, परंतु आपण सर्वात असामान्य उत्पादने वापरू शकता: वाळलेल्या फळे, भाज्या, चरबी किंवा herbs आणि लसूण सह लोणी. ही सामग्री 3 पूर्ण वाढलेली भागांसाठी पुरेशी आहे
साहित्य:
- balyk भाग - 300 ग्रॅम;
- चीज - 100 ग्रॅम;
- मिठ, मिरपूड, वनस्पती तेल
तयारी
- मांस भागवाढ, पातळ बंद, मीठ, मिरपूड कट.
- बारमध्ये चीज कापून टाका, प्रत्येक ताटासाठी एक तुकडा काढा, रोलसह रोल करा, आणि धागा
- गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत सर्व बाजूंच्या तळणे.
मशरूम आणि चीज सह चिकन रोल
मशरूम आणि हार्ड चीज असलेली चिकन रोल हे उत्सव आणि घरी जेवणाच्या वेळी सर्व खाद्यपदार्थांचे स्वागत करण्याचा एक चांगला पर्याय आहे. आदर्श साइड डिश एक मॅश बटाटे आणि एक प्रकाश भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) असेल. एक उपचार तयार करणे लांब नाही आणि त्रासदायक नाही, आपण एक आनंददायी चव सह, नंतर champignons आणि चीज एक भरणे आगाऊ पाहिजे, नंतर उच्च दर्जाचे, भागासंबधीचा असावा.
साहित्य:
- चिकन पट्टी बांधणे - 1 किलो;
- विजेता - 500 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- चीज - 200 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, कढीपत्ता
तयारी
- द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत कांदा मसाला घालून बारीक चिरून मशरूम घाला.
- उष्णता कमी करणे, किसलेले चीज घालून नीट ढवळून घ्यावे.
- भरण्यासाठी एक चमचा, रोल मांसचे तुकडे-रोल, धागे वर ठेवले thinly, मीठ, मिरपूड, पट्टीने बांधणे कट.
- 10 मिनिट ओव्हन मध्ये बेक करावे, एक बेकिंग ट्रे वर ठेवले गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत फ्राय.
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह Rolls
भेंडी सह खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस बनलेले मांस Rolls श्रीमंत आहेत, लज्जतदार आणि deliciously चवदार कृती अंमलात आणण्यासाठी खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आवश्यक आहे, ते डिश अधिक flavorful करेल भरत असतांना, आपण कोणत्याही योग्य उत्पादनांचा वापर करू शकता, परंतु फॅटी घटक जोडू नका, खूपच चांगला पर्याय म्हणजे भाज्या, हिरव्या भाज्या, चीज.
साहित्य:
- fillets - 500 ग्रॅम;
- स्मोक्ड बेकन - 200 ग्रॅम;
- हिरवेगार - 100 ग्रॅम;
- रॅंडडा - 1 तुकडा;
- लसूण - 3 दात;
- मलई चीज - 100 ग्रॅम;
- गाजर - 1 तुकडा;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस पातळ लांब काप मध्ये कट
- फाईलमध्ये कट, प्लेट, तुकडे, मीठ, मिरपूड घालून फेटावे.
- चिरलेला लसूण मिसळा मिसळा, प्रत्येक चिरणे वंगण
- शतावरी देठ, carrots आणि peppers च्या straws घालणे.
- रोल संक्षिप्त करा, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह ओघ
- एक सोनेरी कवच पर्यंत ब्रश, एक साचा मध्ये ठेवू 30 मिनीटे बेक.
बीफ रोल
गोमांस सह चोंदलेले खूप असामान्य, स्वादिष्ट आणि जलद गोमांस नक्कीच खास मेजवानीचा मुख्य डिश बनणार आहे या लहान "बोटांनी" खूप श्रीमंत बाहेर येतात, म्हणून त्यांना अतिथींद्वारे कौतुक करता येईल ज्यांना हॉट ड्रिंकसाठी असामान्य नाश्ता आवडतात. कृती मध्ये, आपण त्यांना प्राप्त करू शकत नाही तर, केपर्स सूचित आहेत, आपण olives किंवा बारीक चिरलेली cornichons सह त्यांना पुनर्स्थित करू शकता
साहित्य:
- गोमांस - 700 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा) - 2 मूठभर;
- कुरतडलेले केशर - 5 टीस्पून;
- लिंबू फळाची साल - 2 टीस्पून;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. एल.
- मिठ, मिरपूड
तयारी
- चिरलेली अजमोदा (ओवा), बटर, केपर्स आणि कळस घालून टाका,
- मांस कट, बारीक परावृत्त, मीठ, मिरपूड
- मिश्रण 1 चमचे साठी chops ठेवा, रोल अप गुंडाळणे, बांधणे.
- गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळणे मध्ये तळणे.
Rolls minced मांस सह चोंदलेले
स्वादिष्ट भेंड्या भरलेल्या, minced meat सह स्वस्थ रोल्स , सोप्या कटलेट किंवा झराझमसाठी एक चांगला पर्याय असेल. स्टोअर रेफ्रिजरेटर मध्ये आहेत की कोणत्याही उत्पादने असू शकते, तो carrots एक धनुष्य असू शकते, आणि मशरूम सह लोणी आणि चीज सह हिरव्या भाज्या. मांस कोणत्याही फिट, आणि डिश पूर्णपणे शिजवलेले बाहेर तयार करण्यासाठी, "बोटांनी" ओव्हन मध्ये भाजलेले करणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- बलमात - 1 किलो;
- अंडी - 2 तुकडे;
- carrots आणि ओनियन्स - 2 पीसी .;
- तेल, मीठ, मिरपूड
तयारी
- Spasserovat बारीक चिरलेला कांदा आणि मोठ्या किसलेले गाजर.
- अंडी घालून 2-3 मिनिटे उकळवणे.
- फोर्समेटमध्ये, अंडी, मिठ, मिरचीचा गाडी नीट ढवळा.
- बलमय यंत्र सुमारे 10 भागांमध्ये विभागून घ्या.
- भिजवलेल्या केकमधून मळून घ्या, चमचा वर भरणे वितरित करा, रोल तयार करा.
- एक फ्रायिंग पॅन मध्ये ब्रश, 30 मिनीटे एक साचा, बेक करावे ठेवण्यात.
Prunes सह मांस रोल
मुरंबीची रोपे, खरबूज - एक अत्यंत सुलभ पाककृती अत्यंत जलद शिजवलेले आहे आणि सर्व खाद्यपदार्थांनी त्याचे कौतुक केले जाईल, विशेषत: जे अन्न मध्ये असामान्य जोड्या आवडतात एक साइड डिश म्हणून कोणत्याही भाज्या वापरले जाऊ शकते: बेक केलेले, उकडलेले, तळलेले किंवा stewed भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) या प्रकाश कमी कॅलरी डिश पूर्ण होईल.
साहित्य:
- चिकन चॉप्स - 4 पीसी .;
- प्रुण - 70-100 ग्रॅम;
- मीठ, कढीपत्ता, मिरपूड, लोणी
तयारी
- मसाल्यांच्या मदतीने मिठाचा, हंगाम उकळावा.
- Prunes कापून, मांस थर वर त्यांना वितरित, रोल सह त्यांना रोल, एकत्र त्यांना थ्रेड
- गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत फ्राय करा.
- साध्या मध्यावर 25 मिनिटे बेक करावे.
भरलेले सह टर्की च्या Rolls
टर्की रोल करण्यासाठी असामान्य आणि चवदार असल्याचे बाहेर चालू, आपण ठेचून काजू, वाळवलेले cranberries आणि चिरलेला हिरव्या भाज्या सह भरा शकता. टूथपेक्ससह वर्कस्पेस जबरदस्ती करा, ते आधीपासूनच गरम पाण्यात भिजवून ठेवावे जेणेकरून ते तळण्याचे दरम्यान बर्न करू नये. 800 ग्रॅम मांस पासून, सुमारे 10 छोटे रोल उत्पादन घेतले जाते.
साहित्य:
- टर्की पट्टिका - 800 ग्रॅम;
- वाळलेल्या कोंबडी - 100 ग्रॅम;
- अक्रोडाचे तुकडे - 100 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा) - 1 मूठभर;
- मीठ, मिरपूड, तेल
तयारी
- मांस तुकडे करणे, परावृत्त करणे, मीठ, मसाले सह हंगाम
- Cranberries, अजमोदा (ओवा) आणि शेंगदाणे ब्लेंडर पुसणे खूप बारीक नाही.
- प्रत्येक भेंडीसाठी, भरण्यासाठी एक चमचाभर भोपळा लावा, एक रोल रोल करा, दातकोर्याने बांधून ठेवा.
- साधारण 15-20 मिनिटे तपकिरी होईपर्यंत मध्यम गॅस बंद करा.
भांडे मध्ये भरून सह मांस रोल
अधिक उपयुक्त आणि कमी कॅलरी ओव्हन मध्ये चिकन रोल आहेत. डिश वासकुंडीत कोरड्या होईल याची काळजी करू नका. परंतु, आंबट मलई सॉस "बोटांनी" मध्ये तुडवलेले रसदार आणि निविदा बाहेर येतील, आणि भरण त्यांना फक्त मसालेदार आणि मोहक नाही, परंतु रंगीत करेल, जेणेकरून आपण सुट्टीवर ती सर्व्ह करू शकता
साहित्य:
- पट्टिका - 4 तुकडे;
- विजेता - 200 ग्रॅम;
- चीज - 150 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- आंबट मलई - 200 मिली;
- लसूण - 4 दात;
- चिरलेला बडीशेप - 3 टेस्पून. एल.
- पाणी - 1 आयटम;
- मीठ, ग्राउंड मिरपूड;
- तेल
तयारी
- मांस, मिठ आणि मिरपूड कापून घ्या.
- चिरलेला मशरूम सह कांदा फ्राय, मीठ, सर्दी जोडा
- चोपाच्या टोपपिंग्जवर घालून ठेवा, बारीक चिरलेली हिरव्या भाज्या आणि चिमूटभर चीज टाका आणि बेकिंग डिशमध्ये ठेवून रोलस्सह गुंडाळी.
- आंबट मलई, पाणी आणि चिरलेला लसूण मिसळा, एक साचा मध्ये ओतणे, Foil सह कव्हर
- 30 मिनीटे बेक करावे, फॉइल उघडा, तपकिरी दुसर्या 10 मिनिटांसाठी.